沖泡綠茶
，最難掌握的莫過(guò)于水的溫度了。例如
，沖泡抹茶粉的水溫要在60～65℃，沖泡綠茶碧螺春的最適宜水溫為70～75℃。沖泡大多數(shù)名優(yōu)綠茶水溫要控制在80℃左右，有些大宗綠茶、葉片相對(duì)較老的綠茶水溫要控制在90℃。
茶葉不同
，茶形不同、工藝不同、綠茶所產(chǎn)季節(jié)不同、產(chǎn)地不同、茶樹(shù)品種不同等，對(duì)水溫的要求不盡相同。沖泡綠茶水溫建議：沖泡細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶，一般水溫掌握在80℃左右；沖泡大宗綠茶，水的溫度可以稍高一些，一般在85～90℃之間即可。少數(shù)也有例外 沖泡高檔綠茶時(shí)如水溫過(guò)高 水溫過(guò)低，影響茶葉的香氣物質(zhì)揮發(fā) 沖泡綠茶，最適宜的水溫是80℃~85℃水
綠茶屬于不發(fā)酵茶
如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久
沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn)
擴(kuò)展資料
喝綠茶的注意事項(xiàng)：
1
茶葉中含有大量的咖啡堿，而且這些堿可以促進(jìn)人的大腦中樞興奮
2
很多人都知道羊肉屬于熱性食物，而茶葉屬于涼性食物而且茶葉中有大量的咖啡堿
3、孕婦禁用
茶葉中含有大量的咖啡堿及茶多酚，而這些對(duì)孕婦腹中的胎兒有非常不利的影響
參考資料：人民網(wǎng)--喝茶暗藏的玄機(jī)?泡綠茶的最佳水溫 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/8009.html.
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沖泡綠茶，最適宜的水溫是多少？
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