碧螺春屬于綠茶類，產(chǎn)于蘇州太湖洞庭東西山
但是有一部分朋友在沖泡碧螺春時
，發(fā)現(xiàn)茶湯渾濁或發(fā)黃，那么出現(xiàn)這種情況是什么原因呢黃是什么情況.png)
首先
碧螺春茶的手工炒制延續(xù)了幾千年的傳統(tǒng)，有一整套的“規(guī)矩”
，高溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫，和文火干燥等操作講究“因材而異”。手工茶的品質(zhì)和炒茶師傅的技藝有很大關系，總體而言
，手工茶的品質(zhì)更佳。碧螺春沖泡后的茶湯會有“毫渾”，這是正?div id="d48novz" class="flower left">
因此沖泡后茶湯表面會有毫毛浮起，給人的感覺就是有一點混濁
，但不影響茶湯的品質(zhì)和口感，反而毫毛會增加茶湯的鮮爽度。茶湯發(fā)黃的原因主要有3點：
1
、沖泡碧螺春的水溫過高使得茶湯變黃。2、杯蓋蓋久導致茶葉悶黃
。綠茶屬于不發(fā)酵茶，蓋子蓋久了會茶葉悶熟，使茶湯變黃。3
、碧螺春干茶暴露在空氣中太長時間，茶湯里面的物質(zhì)跟空氣中的微生物發(fā)生了相關氧化反應，漸漸地轉(zhuǎn)為黃棕色渾濁的溶液了。解決辦法：沖泡碧螺春的水溫80度為宜，另外沖泡時記得不要蓋蓋子 1.沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/8054.html.
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2.看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后
3.如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的
