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白茶沖泡的正確方法步驟和流程

品茶 2023-05-03 10:55:41

白茶沖泡的正確方法步驟和流程

白茶的沖泡過程是怎樣的呢?(玻璃杯沖泡)

前面兩個(gè)步驟可以忽略

1.準(zhǔn)備茶具和水

將沖泡所用到的茶具一一擺放到臺(tái)子上

,后把沸水倒入玻璃壺中備用

2.觀賞茶葉

雙手執(zhí)盛有茶葉的茶荷,觀賞茶葉的顏色與外形

.

3.溫杯

倒入少許開水在茶杯中,雙手捧杯

,轉(zhuǎn)旋后將水倒掉
。如果茶具較多,依次將其他的茶具也都逐個(gè)洗凈

4.投茶

將放在茶荷中的茶葉,向每杯中投入大概5克

5.浸潤運(yùn)搖

提起沖水壺將水沿杯壁沖入杯中

,水量約為杯子的四成,為的是能浸潤茶葉使其初步展開

然后,右手扶杯子

,左手也可托著杯底
,將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),使茶葉進(jìn)一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮
,搖香約30秒。

6.沖泡

沖泡時(shí)采用回旋注水法

,開水溫度為90℃~95℃
,先用回轉(zhuǎn)沖泡法按逆時(shí)針順序沖入每碗中水量的三成到四成,后靜置2~3分鐘

7.品茶

品飲白茶時(shí)先聞茶香

,再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)的玉白透明形似蘭花的芽葉
,然后小口品飲
,茶味鮮爽,回味甘甜

白茶本身呈白色

,經(jīng)過沖泡
,其香氣清雅
,姿態(tài)優(yōu)美。

另外

,由于白茶含有豐富的多種氨基酸
,其性寒涼
,具有退熱祛暑解毒之功效
,在產(chǎn)區(qū)內(nèi)夏季喝一杯白牡丹茶水,很少會(huì)中暑
,所以白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的飲料之一

白茶的正確沖泡方法 白茶的沖泡方法介紹

1、杯泡法

。這種方法適合一個(gè)人獨(dú)自喝茶時(shí)使用
,或是在辦公室上班時(shí)為省時(shí)而使用,同時(shí)它還是白茶沖泡方法中最簡單的一種
。首先將杯子用開水沖洗消毒,同時(shí)也能達(dá)到溫杯的作用
。接下來取來適量的白茶放入杯子里
,切記不要放太多,這樣白茶會(huì)舒展不開
。最后倒入開水,靜待茶葉沉浮,如此白茶便是泡好了


2
、蓋碗法。碗蓋法時(shí)絕大多數(shù)泡白茶的人都喜歡用的方法
,因?yàn)樗m用于老手與新手。首先將白茶置入茶碗中
,用沸騰的開水沖泡
,由于白茶不適宜長時(shí)間浸泡,所以需要進(jìn)行多次茶湯出水
,這樣才能保證白茶的味道更清新脫俗
。蓋碗因?yàn)楸容^好操作即便是新手
,在出水時(shí)速度也能比較快
,另外還因?yàn)樘沾深惿w碗不會(huì)吸收茶香,能讓白茶保持住原汁原味
,所以此法頗受歡迎


3
、壺泡法
。這種方法用的壺一般是品質(zhì)上佳的紫砂壺,如此泡出的白茶更溫潤清香
。泡的方法也很簡單
,準(zhǔn)備好一個(gè)大容量的紫砂壺
,放入適量的白茶
,用開水沖泡。值得一提的是
,由于紫砂壺性能好
,用它泡出來的白茶不僅更清香,時(shí)間上也會(huì)更快

白茶怎么泡才正確

白茶正確泡的方法如下:

沖泡白茶,水溫不宜過高

,90度左右即可
。這種上好的白茶渾身披滿白毫,沖泡時(shí)
,熱水不可直沖茶芽
,應(yīng)當(dāng)沿杯(或壺)壁入沖。這樣做有兩個(gè)好處
,即不會(huì)損傷茶芽品相
,又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩幔绊懫錅拿栏小?/p>

白茶形雖然纖小細(xì)嫩

,但茶芽肥壯豐腴,出湯時(shí)間較長
,十分耐泡
。即便泡至十道,湯色尤在
,雖然口味淡了不少
,但還是可以從中品到其余韻的
。沖泡白茶
,還有一個(gè)秘訣,每回往外分茶湯
,不可全倒空
,應(yīng)留湯底約三分之一
。這樣
,續(xù)過新水之后,茶湯還能沿承原來韻味

白茶介紹

白茶

,屬微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品
。因成品茶多為芽頭,滿披白毫
,如銀似雪而得名
,中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻
,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整
,滿身披毫
,毫香清鮮,湯色黃綠清澈
,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和

、柘榮、武漢新洲舊街
、蕉城天山
、松溪、建陽
、云南景谷等地,基本工藝包括萎凋
、烘焙(或陰干)
、揀剔、復(fù)火等工序
。云南白茶工藝主要曬青
,曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味
,萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序
。白茶因茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針
、白牡丹
、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品

白茶泡法

白茶正確泡法:
用杯子泡白茶,可以選擇200ml左右的透明玻璃杯

。首先
,用90度的開水將茶葉洗凈。溫?zé)崧勏愫?div id="jfovm50" class="index-wrap">,直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克
。杯子沖泡方法非常簡單
,節(jié)省時(shí)間。
先將白茶放入蓋碗中
,用90度開水洗凈
,用功夫茶沖泡法沖泡
。第一次沖泡約30-45秒
,然后每次減少
。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點(diǎn)復(fù)雜
,但能嘗到白茶的新鮮味道

老白茶怎么泡才正確方法

白茶正確的泡法如下:

、杯泡法

容器可采用200ml的透明玻璃杯

;投茶量為3-5g的白茶,投以85-95度沸水溫杯洗茶
,隨后就可以直接進(jìn)行沖泡了
,根據(jù)您個(gè)人的喜好決定沖泡的具體時(shí)間

、蓋碗法

容器可采用正常大小的陶瓷蓋碗;投茶量為5g白茶

,快速溫杯洗茶后使用水溫在85-95度之間的沸水沖泡
,個(gè)人建議前三泡在15秒左右出湯即可
,隨后可適當(dāng)延長坐杯時(shí)間

三、壺泡法

容器可采用大容量的飄逸杯

,如果有大肚的紫砂壺會(huì)是不錯(cuò)的選擇
;投茶量為5-8g白茶,使用85-95度的沸水洗茶后
,沖泡過程靜置30-45秒左右飲用,口感醇厚香氣十足

、煮飲法

容器使用煮茶器即可,投茶量為5-10g三年以上的老白茶

,此方法適用于老白茶

1

、煮老白茶可先泡(建議沖泡3次)后煮

2、煮茶

、續(xù)水都用熱水

3

、茶水比例:煮干茶的茶水比例為1:80
,煮葉底的茶水比例為1:50

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,又富含醇厚的茶香
,適宜正常飲用
,沖泡時(shí)取一包蜜桃烏龍茶
沖泡白茶的步驟和時(shí)間(白茶泡法)