白茶沖泡的正確方法步驟和流程

白茶沖泡的正確方法步驟和流程

白茶的沖泡過(guò)程是怎樣的呢？（玻璃杯沖泡）

前面兩個(gè)步驟可以忽略

1.準(zhǔn)備茶具和水

將沖泡所用到的茶具一一擺放到臺(tái)子上，后把沸水倒入玻璃壺中備用。

2.觀賞茶葉

雙手執(zhí)盛有茶葉的茶荷，觀賞茶葉的顏色與外形。

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3.溫杯

倒入少許開水在茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒掉。如果茶具較多，依次將其他的茶具也都逐個(gè)洗凈。

4.投茶

將放在茶荷中的茶葉，向每杯中投入大概5克。

5.浸潤(rùn)運(yùn)搖

提起沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四成，為的是能浸潤(rùn)茶葉使其初步展開。

然后，右手扶杯子，左手也可托著杯底，將茶杯順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，搖香約30秒。

6.沖泡

沖泡時(shí)采用回旋注水法，開水溫度為90℃～95℃，先用回轉(zhuǎn)沖泡法按逆時(shí)針順序沖入每碗中水量的三成到四成，后靜置2～3分鐘。

7.品茶

品飲白茶時(shí)先聞茶香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)的玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜。

白茶本身呈白色，經(jīng)過(guò)沖泡，其香氣清雅，姿態(tài)優(yōu)美。

另外，由于白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)夏季喝一杯白牡丹茶水，很少會(huì)中暑，所以白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的飲料之一。

白茶的正確沖泡方法 白茶的沖泡方法介紹

1、杯泡法。這種方法適合一個(gè)人獨(dú)自喝茶時(shí)使用，或是在辦公室上班時(shí)為省時(shí)而使用，同時(shí)它還是白茶沖泡方法中最簡(jiǎn)單的一種。首先將杯子用開水沖洗消毒，同時(shí)也能達(dá)到溫杯的作用。接下來(lái)取來(lái)適量的白茶放入杯子里，切記不要放太多，這樣白茶會(huì)舒展不開。最后倒入開水，靜待茶葉沉浮，如此白茶便是泡好了。

2、蓋碗法。碗蓋法時(shí)絕大多數(shù)泡白茶的人都喜歡用的方法，因?yàn)樗m用于老手與新手。首先將白茶置入茶碗中，用沸騰的開水沖泡，由于白茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，所以需要進(jìn)行多次茶湯出水，這樣才能保證白茶的味道更清新脫俗。蓋碗因?yàn)楸容^好操作即便是新手，在出水時(shí)速度也能比較快，另外還因?yàn)樘沾深惿w碗不會(huì)吸收茶香，能讓白茶保持住原汁原味，所以此法頗受歡迎。

3、壺泡法。這種方法用的壺一般是品質(zhì)上佳的紫砂壺，如此泡出的白茶更溫潤(rùn)清香。泡的方法也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好一個(gè)大容量的紫砂壺，放入適量的白茶，用開水沖泡。值得一提的是，由于紫砂壺性能好，用它泡出來(lái)的白茶不僅更清香，時(shí)間上也會(huì)更快。

白茶怎么泡才正確

白茶正確泡的方法如下：

沖泡白茶，水溫不宜過(guò)高，90度左右即可。這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯（或壺）壁入沖。這樣做有兩個(gè)好處，即不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩?，而影響其湯色的美感?/p>

白茶形雖然纖小細(xì)嫩，但茶芽肥壯豐腴，出湯時(shí)間較長(zhǎng)，十分耐泡。即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻的。沖泡白茶，還有一個(gè)秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應(yīng)留湯底約三分之一。這樣，續(xù)過(guò)新水之后，茶湯還能沿承原來(lái)韻味。

白茶介紹

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國(guó)六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地，基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。

白茶泡法

白茶正確泡法：
用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗凈。溫?zé)崧勏愫?，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡(jiǎn)單，節(jié)省時(shí)間。
先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然后每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點(diǎn)復(fù)雜，但能嘗到白茶的新鮮味道。

老白茶怎么泡才正確方法

白茶正確的泡法如下：

一、杯泡法

容器可采用200ml的透明玻璃杯；投茶量為3-5g的白茶，投以85-95度沸水溫杯洗茶，隨后就可以直接進(jìn)行沖泡了，根據(jù)您個(gè)人的喜好決定沖泡的具體時(shí)間。

二、蓋碗法

容器可采用正常大小的陶瓷蓋碗；投茶量為5g白茶，快速溫杯洗茶后使用水溫在85-95度之間的沸水沖泡，個(gè)人建議前三泡在15秒左右出湯即可，隨后可適當(dāng)延長(zhǎng)坐杯時(shí)間。

三、壺泡法

容器可采用大容量的飄逸杯，如果有大肚的紫砂壺會(huì)是不錯(cuò)的選擇；投茶量為5-8g白茶，使用85-95度的沸水洗茶后，沖泡過(guò)程靜置30-45秒左右飲用，口感醇厚香氣十足。

四、煮飲法

容器使用煮茶器即可，投茶量為5-10g三年以上的老白茶，此方法適用于老白茶。

1、煮老白茶可先泡（建議沖泡3次）后煮；

2、煮茶、續(xù)水都用熱水；

3、茶水比例：煮干茶的茶水比例為1:80，煮葉底的茶水比例為1：50。

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