，陶瓷器具也是可以的，不過(guò)，這樣就不能像玻璃杯那樣欣賞茶葉曼妙的舞姿了。

2

、水質(zhì)的選擇

泡茶一定要用好水

，純凈無(wú)雜質(zhì)的水會(huì)讓泡出來(lái)的茶更加香醇，而水質(zhì)不好，則泡不出好的茶來(lái)。一般而言，泉水是首選，其次是溪水和雪水。不過(guò)，現(xiàn)在社會(huì)污染嚴(yán)重，泉水的話，最好取高山無(wú)污染的泉水，其余的溪水和雪水大多是有污染的。

3

、泡茶

將選好的水放到水壺當(dāng)中

，用急火煮開(kāi)。待水開(kāi)之后，稍微涼卻下，再將開(kāi)水倒入到杯中，投入適量茶葉。記住茶葉和水最好保持1:50的比例，這樣沖出來(lái)的茶，不會(huì)太濃，也不會(huì)絕對(duì)淡而無(wú)味。同時(shí)，還要注意投水的`方法，最好采用回旋注水式。

黃芽茶的正確沖泡方法

要正確沖泡黃芽茶

，首先溫度一定要適當(dāng)