洗茶操作正確,有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出
,使飲用者很快感覺(jué)到茶葉香味,可誘導(dǎo)出茶葉的香氣和滋味來(lái),而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不干凈的東西。當(dāng)然
,洗茶也要注意以下三點(diǎn):不然,可能還會(huì)把茶葉的精華給洗沒(méi)了第一,洗茶的水量不宜過(guò)多。
以剛剛沒(méi)過(guò)干茶為宜
第二,洗茶時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng) 第一泡茶的有效成分較多 根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn),茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開(kāi)始浸出 因此 第三,洗茶要注意水溫。 有些茶采用早春嫩芽制作 如果以沸水洗茶,會(huì)破壞茶葉中的茶氨酸 因此,一般應(yīng)采用低于80℃的熱開(kāi)水進(jìn)行洗茶操作。而對(duì)于烏龍茶或一些黑茶而言 1 1. 泡茶的步驟茶葉需要泡多久時(shí)間 茶葉要泡多長(zhǎng)時(shí)間
2泡茶的步驟口訣
泡茶的步驟 泡茶的基本步驟是什么
沖泡方法綠茶的沖泡
根據(jù)條索的緊結(jié)程度
1 外形緊結(jié)重實(shí)的茶1) 燙杯之后
如碧螺春
2) 一段時(shí)間之后
茶葉評(píng)審中
這個(gè)時(shí)間不易控制。如用玻璃杯
完全依靠經(jīng)驗(yàn),所以實(shí)踐是最重要的
此乃二泡
飲至三泡,則一般茶味已淡
2 條索松展的茶這些茶,如采用上述方法
此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。2) 沖入適溫的水
茶藝館中,普遍是直接將水沖擊茶葉
我采用的方法是,如用玻璃杯
此時(shí)茶香高郁
沖水方法如前。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞,或游移于沉浮之間,別具茶趣。
4) 其它步驟,皆與緊結(jié)茶相同。合適這種方法的,有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花等。
有些條索不是特別緊結(jié)亦非特別松展的茶,兩種方法均可,也是各人的習(xí)慣而已?div id="m50uktp" class="box-center"> ?茖W(xué)的泡茶講究三素:一
如獲至寶100ml的蓋碗
科學(xué)飲茶則以健康為中心。所以略有禁忌。
有九不飲:一、不飲時(shí)新茶(才制成不足月的茶);二、不飲異味茶(貯藏不當(dāng),制作不良);三、不飲頭遍茶(一些等級(jí)低的茶需洗茶); 四、不飲隔夜茶;五、不飲空腹茶;六、不飲過(guò)度茶;七
其過(guò)程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。大體說(shuō),首先要將餅茶研碎待用。
然后開(kāi)始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開(kāi)。
但不能全沸,加入茶末。茶與水交融,二沸時(shí)出現(xiàn)沫餑,沫為細(xì)小茶花,餑為大花,皆為茶之精華。
此時(shí)將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續(xù)燒煮,茶與水進(jìn)一步融合,波滾浪涌,稱為三沸。
此時(shí)將二沸時(shí)盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
2. 點(diǎn)茶法此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。這時(shí)不再直接將茶熟煮,而是先將餅茶碾碎
以釜燒水,微沸初漾時(shí)即沖點(diǎn)碗
于是發(fā)明一種工具,稱為“茶筅”
水沖放茶碗中
沫餑潔白
毛茶法即在茶中加入干果,直接以熟水點(diǎn)泡,飲茶食果。茶人自制茶,自采果,別具佳趣。
點(diǎn)花茶法為明代朱權(quán)等所創(chuàng)。將梅花
色
不過(guò)
泡茶的八個(gè)步驟
8個(gè)步驟
1、需要準(zhǔn)備的茶具有壺承
3、將茶葉倒入茶荷中
5
6、洗完茶后就開(kāi)始正式泡茶了
8
每次茶葉用多少,并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。 2
如沖泡一般紅、綠茶
如用茶壺
參考資料:-泡茶
用英語(yǔ)寫一篇泡茶的過(guò)程我只要把這個(gè)泡茶的過(guò)程寫出來(lái).詞語(yǔ):茶
Introduction about every part of tea set:1.teapot 2.serving container 3. *** aller tea cup 4.iron kettle 5.waste-water stuff Rinse tea set Pour the boiled water into the teapot.And then use bamboo picker to hold tea cups into the boiled water and wash them.This step is to clean whole tea set,to take away the dust and residues into the tea set.And warm up the tea pot and any other tea stuffs.Rinse tea leaves Put about 7 gram of Ooloong tea leaves into the tea pot,pour boiled water into the tea pot.And pour out the water quickly to save the aroma of the tea leaves.Then rinse the tea cups with the boiled water again.Afterward pour the water into wastewater stuff Brew the tea Pour the boiled water into the tea pot again,make the water full of the tea pot,and even a bit over the tea cover.Pour hot water down the cove to marm up the temperature.Wait for around 1 minute,when you see the water beyond the cover bee dry off.Then it is the right time to pour out the tea into the serving container,then divided into every *** aller tea cups.During the steeping time,the leaves have absorbed the water and make the tea into properly way.Three key points about brewing tea:1.tempreture of water 2.quantity of water 3.brewing time.If too long infusion would make the tea bitter and distroy the fresh aroma.Taste the tea Hold the tea cup with three fingers like three dragons holding one pearl Firstly,look at the tea colour,this is a point of tea-enjoyment to watch the soup looks clear,light golden color.That is why we regard Chinese tea culture is a kindly delicated culture.Secondly, *** ell the fragrance,like *** elling a nice flower and fruit.Thirdly,taste the tea.One cup normally just have two swallows.Drink a swallow and keep the tea in your mouth sipping for while to make tougn get full taste of tea.The good tea will be present the feeling of *** ooth water,lasting aroma.The pleasant taste soothes your throat and jaw.Resteep Make the resteeping time between the two times in right way and in right tempreture.The second and third time make the best taste of tea.Good Ooloong tea has long flavor.So if we control the timing in right way,we can make 6-7 steeping.After the third time,make the water stay in the tea slightly longer,it will be make the taste as good as the original ones.沒(méi)分選我
泡茶的步驟是怎樣的,需要注意什么
步驟如下:
1、溫具用熱水沖淋茶壺
2
3、沖泡置茶入壺(杯)后,按照茶與水的比例,將開(kāi)水沖入壺中。沖水時(shí),除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。
4、倒茶沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里,然后再?gòu)牟韬5惯M(jìn)客人的茶杯中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。
5、奉茶奉茶時(shí),需要用茶盤托著送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時(shí)候,主人還須用空余的手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì),此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意
6、品茶茶泡好之后不可急于飲用,而是應(yīng)該先觀色察形
擴(kuò)展資料:
1
2、沸水高溫固然可破壞維生素C,但在茶湯和白水兩種不同的條件下,破壞程度是有很大差距的,人們的誤解正出于忽視了這種差異的存在。從另一方面看,用沸水沖泡茶葉,既能使茶葉的香氣更多更快地散發(fā)出來(lái),又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多(如咖啡堿和茶多酚等物質(zhì)),使茶湯滋味較醇和爽口。所以,合理而科學(xué)的沖泡方法當(dāng)是第一道茶湯用沸水沖泡,沖泡時(shí)間以5~10分鐘為宜,此時(shí)的茶湯品質(zhì)(指品嘗價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)較好。
,泡茶
正確泡茶步驟
1、將茶杯用清水沖洗干凈,倒入適量開(kāi)水溫杯后,將水倒出。
2、將茶葉放入高溫燙過(guò)的茶杯中,用開(kāi)水泡至茶葉舒展。
3、蓋上茶杯蓋,將杯中水分倒出。
4、杯中重新倒入開(kāi)水,倒水角度由上而下
5
正宗泡茶的具體步驟
明代的許次疏在《茶疏》中說(shuō):“茶滋于水蘊(yùn)于器
茶
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴(yán)把用水
“水以石泉為佳
飲量雖不多
正宗泡茶的具體步驟
正確的泡茶步驟:
1
2、溫具。用沸水沖淋所有茶具,隨后即將茶壺、茶杯瀝干
3
4
5
6
7
擴(kuò)展資料:
辨識(shí)茶葉的好壞有如下幾種方法:
1
2、看茶湯的透明度