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除去洗茶泡茶的第一遍要泡多久,最佳時間

品茶 2023-05-03 11:08:41

除去洗茶泡茶的第一遍要泡多久,最佳時間

一般而言，茶的滋味是隨著沖泡時間延長而逐漸增濃的

。

據(jù)測定，用沸水沖泡陳茶首先浸出來的是維生素

、氨基酸
、咖啡堿等
，大約到3分鐘時
，茶葉中浸出的物質(zhì)濃度才最佳。

因此，對于那些茶元素析出較慢的茶葉來說

，第一次沖泡需要在3分鐘左右時飲用為好。

因為在這段時間

，茶湯品飲起來具有鮮爽醇和之感
。也有些茶葉例外
，例如沖泡烏龍茶
，人們在品飲的時候通常用小型的紫砂壺，用茶量也較大
，因此，第一次沖泡的時間大概在1分鐘左右就好
，這時的滋味算得上最佳
。

鐵觀音洗完茶后第一泡時間應該多久

鐵觀音的沖泡
鐵觀音的品飲特點是重品香，不重品形

，先聞其香后嘗其味，因此十分講究沖泡方法
。從茶葉的用量
、泡茶的水溫
、泡茶的時間
，到泡飲次數(shù)和斟茶方法都有一定的要求。
（1）茶葉的用量
沖泡鐵觀音
，茶葉的用量比名優(yōu)茶和大宗花茶、紅茶
、綠茶要多
，以裝滿紫砂壺容積的1/2為宜
，約重10克
。
（2）泡茶水溫
鐵觀音采摘的原料是成熟的茶枝新梢，對水溫要求與細嫩的名優(yōu)茶有所不同
。要求水沸立即沖泡，水溫為100度
。水溫高
，茶汁浸出率高
，茶味濃
、香氣高
，更能品飲出鐵觀音特有的韻味。
(3）沖泡的時間和次數(shù)
鐵觀音較耐泡
，一般泡飲5次～6次，仍然余香猶存
。泡的時間要由短到長
，第一次沖泡
，時間短些，約2分鐘
，隨沖泡次數(shù)增加
，泡的時間相對延長
。使每次茶湯濃度基本一致
，便于品飲欣賞。
(4)
、沖泡和斟飲
沖泡鐵觀音有專門的茶具。廣東
、福建人喜愛用“烹茶四寶”------潮汕烘爐
、玉書、孟臣罐
、若深甌、潮汕烘爐是燒開水用的炭火爐
；玉書為燒開水的水壺
，一般是扁形的薄瓷壺
，約能容水2O克
；孟臣罐為紫砂壺；若深甌是微型精制的白色小瓷杯
。沖泡前先用開水將茶具（茶壺、茶杯
、茶盤）淋洗一遍
，以保持茶具潔凈，又利于提高茶具本身的溫度。當壺中置茶以后
，沸水沿壺內(nèi)壁緩緩沖入，在水漫過茶葉時
，便立即將水倒出
，稱之為“洗茶”
，洗去茶葉中的浮塵和泡沫
，便于品其真味。洗茶后即第二次沖入沸水
，水量以溢出壺蓋沿為宜，蓋上壺蓋
。沖水的方法應由高到低
，且在整個泡飲過程中需經(jīng)常用沸水淋洗壺身，以保持壺內(nèi)水溫
，充分泡出茶葉的香味。
斟茶方法也與泡茶一樣講究
，傳統(tǒng)的方法是用拇
、食
、中指夾著壺的把手
。斟茶時應低行，以防失香散味
。茶湯按順序注入幾個小茶杯內(nèi)，注量不宜過滿
，以每杯容積的1/2為宜
，逐漸加至八成滿，使每杯茶湯香味均勻

茶葉應該泡多久

茶葉應該泡多久

茶水分離茶葉泡多久

，喝茶對我們的身體是有好處的，而且很多人包括很多的年輕人都喜歡喝茶
，不同茶有不同的沖泡方法
，要根據(jù)具體情況來定
。不過一些基本的泡茶方法是相同的
，那么茶葉應該泡多久呢
？

茶葉應該泡多久1 茶葉泡多久喝最好

一般建議一分鐘

。

茶葉泡多久是需要講究的

，泡的時間過短的話，茶葉中的咖啡因
、氨基酸等水溶性物質(zhì)無法完全析出，泡出來的茶味道有所下降
，茶的功效也發(fā)揮不出來
；泡的時間過長的話，茶水過濃
，口感會有些發(fā)苦，一般建議茶葉泡1分鐘是最好喝
，不長也不短
。

茶葉泡幾個小時不能喝

一般建議不超過24小時。

茶葉在水中浸泡時間過長的話，顏色會變?yōu)榈G色

，有些發(fā)黃
，而且茶水會滋生細菌等有害物質(zhì)，時間越長有害物質(zhì)越多
，所以一般不建議茶葉浸泡時間超過24小時，以免食用后機內(nèi)體內(nèi)毒素
，對腸胃功能有所影響
，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀
，建議茶在泡好后一小時內(nèi)飲用是最好的。

茶葉最多可以泡幾次

跟茶葉的品種有一定的關系

。

茶葉的種類居多

，不同的茶葉沖泡的次數(shù)有些許的區(qū)別
，當然和茶的年齡
、老嫩、茶葉是否完整也有關系

以下是幾種常見品種的沖泡次數(shù)：

綠茶

綠茶采取的茶樹的新葉或芽

，一般用完整品質(zhì)較好的綠茶泡茶可以泡2-4次
，沖泡次數(shù)越多茶味會越淡。

紅茶

紅茶是一種全發(fā)酵茶

，是以茶樹的新芽或葉原料經(jīng)過加工而來的
，一般紅茶的沖泡次數(shù)在3-4次
。

烏龍茶

烏龍茶也是一種發(fā)酵茶

，經(jīng)過加工而來的，有青茶
、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶三種
，一般用烏龍茶沖泡的次數(shù)在4-7次
。

普洱茶

普洱茶是一種后發(fā)酵茶，有越陳越香的特點

，一般用來沖泡茶，沖泡的次數(shù)在3-5次
。

注：茶葉沖泡第一次的味道相對來說較濃烈

，茶味比較好
。

茶葉沖泡前要不要洗茶

一般不建議清洗

。

茶葉本身水分有所流失，屬于一種干制品

，雖然表面會有些許的灰塵
，但是一般不建議清洗
，洗茶會對茶葉的香味和營養(yǎng)成分有所影響
，導致泡出的茶味道偏淡，口感沒有那么好
，而且顏色上面會有些許的區(qū)別，飽滿度沒有那么高
。

茶葉應該泡多久2 綠茶泡多久

綠茶的沖泡時間一般是掌握在兩到三分鐘

。沖調(diào)前最先自來水燙杯，具有溫杯和衛(wèi)浴潔具的功效
。隨后灌水一杯水就可以，此流程為潤茶
，大概1分鐘后
，自來水高沖；

在流水的波瀾壯闊下能夠使綠茶葉更為芳香爽口

，因歷經(jīng)溫杯后已能夠若隱若現(xiàn)覺得到綠茶葉的茶韻
；再侵泡約一分半鐘上下，就可以飲茶
。

綠茶泡多久喝最好是，概述綠茶葉應當如何泡

沖調(diào)綠茶葉常見問題

1

、不可以泡得太濃

綠茶葉不可以泡得太濃,不然會影響胃酸的代謝,并且又高血液和心臟病的病人也不宜喝太濃的茶

。

2、空肚不必食用

綠茶葉歸屬于性涼的奶茶,因此空肚的情況下最好是不必食用,要不然非常容易導致腹瀉

。

3、第一泡綠茶葉不必食用

沖調(diào)綠茶葉的第一泡不必喝,沖開水后扭扭捏捏一下扔掉,隨后再用新鮮的沸水再次沖調(diào)才推薦食用

。

4

、溫度控制在80℃～90℃上下

沖調(diào)綠茶葉時,溫度控制在80℃～90℃上下,如果是沖調(diào)綠茶粉,以40℃～60℃上下的溫水沖調(diào)就可以

。

5

、沖調(diào)好的綠茶葉在0分鐘～60分鐘內(nèi)喝了

沖調(diào)好的綠茶葉要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝光,不然茶中的營養(yǎng)元素會越來越不穩(wěn)定。

茶葉應該泡多久3 如何泡茶

1

、用沸水沖泡，注意控制溫度

剛燒開的水溫度高

，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素（如維生素C等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失
。泡茶的水溫宜按茶葉老
、嫩來分
，老茶可用95℃的開水直接沖入
；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合
。

2、第一次茶要過濾

茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染

，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥
，相應的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用
，棄之不飲
。

3、同一茶葉不要泡多次

茶宜常飲而不宜多飲

，應隨飲隨泡
，不要擱置太久
。茶葉泡的過久
，內(nèi)中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。

沖泡時間過長

，茶葉中的茶多酚
、類脂
、芳香物質(zhì)等可以自動氧化
，不僅茶湯色暗、味差
、香低，失去品嘗價值
；同時由于茶水擱置時間太久
，受到周圍環(huán)境的'污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數(shù)量增多
，而影響衛(wèi)生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了
。

4

、合適的茶水比

茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜

，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中
。

紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當

。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍，即茶葉與水的比例為1∶25
。烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多
。

5

、選擇茶具

選對茶具是泡茶、賞茶

、品茶必不可少的一步
，也是最容易被忽略的。沖泡綠茶時可以根據(jù)茶葉的品質(zhì)選杯子
，品相好
、細嫩名貴的綠茶如西湖龍井
、黃山毛峰等可以使用透明玻璃杯
，以便欣賞“茶舞”。一般品質(zhì)的茶葉可以用瓷杯
，泡綠茶不要蓋杯蓋
，否則茶湯容易變黃
。

紅茶為了觀色

，也可用玻璃杯或是用白色瓷器襯托其紅色茶湯，但不同的是
，使用蓋碗杯沖泡更能發(fā)揮紅茶的濃郁香氣。烏龍茶也適合用蓋碗杯沖泡
，方便聞香和賞葉底
，還可以用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚
，香氣不散。普洱茶一般用紫砂壺
、蓋碗杯都可以
。

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