首先
,洗茶可以保持茶的干凈。在洗茶的過程中
,能夠洗去茶中所含的雜質(zhì)與灰塵其次
第三
但
有時候去茶館喝茶時
對于綠茶
茶有很多種
洗茶不要洗太多水 泡茶前 據(jù)學者考證,“洗茶”一詞始用于北宋 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/8155.html.
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洗茶是什么意思,洗茶的注意事項
滕茶泡茶時洗茶嗎
愛盤玩2018-12-14
很多茶友泡茶時喜歡“洗茶”
洗茶,是人們對某些茶沖泡過程口語化的說法。在茶文化領(lǐng)域,洗茶的標準稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術(shù)手段,而不是為了“洗去茶葉中的臟東西”。
許多茶制作時會通過“揉捻”來調(diào)整茶的形態(tài),一部分茶汁會從葉片中揉出。干燥后這些茶汁的固體成分會附著在葉片上,沖泡時迅速溶解入茶湯。沒有揉出來的那部分隨干茶吸水膨脹,溶到水中,使茶湯保持一定濃度。
揉捻,有助于調(diào)節(jié)沖泡時不同組分在茶湯中的含量——各組分的相對比例不同,帶來的味覺體驗也不同。茶葉被揉捻得緊結(jié),葉片內(nèi)外的茶汁都不易進入水中,茶湯的口感也就不那么讓人愉悅。
對于這樣的茶,正式?jīng)_泡前會先用一定溫度的水潤濕,可以使茶葉微微舒展,沖泡時每泡茶湯的濃淡協(xié)調(diào)就比較好控制。這一個步驟,因此被稱為“溫潤泡”。
比如大部分的烏龍茶和緊壓成型的普洱茶,專業(yè)茶藝師往往就要進行溫潤泡。當然,如果茶葉已很細碎
那么,茶葉到底臟不臟,需不需要洗?
所謂臟,無非怕灰塵、微生物和農(nóng)藥殘留。
首先空氣中本身就有灰塵顆粒,我們吃飯說話呼吸都會有灰塵進入身體,與這比起來,茶葉上的灰塵算不了什么。
而微生物生存需要水分,干燥的茶并不利于微生物附著生長。
至于大家最擔心的農(nóng)藥殘留。若茶葉中真有農(nóng)殘,想通過“洗茶”有效地去除,那恐怕只是一種心里安慰了。
簡言之,合格的茶用不著“洗”,不合格的茶“洗”了也起不到什么作用。容易出湯的茶,反而是第一泡好喝,如綠茶、紅茶。殊不知,我們洗掉的可能是味道最好的一泡。
添喝茶葉用水先沖洗一下,有什么用處
而第一泡茶的操作