南京雨花茶色、香
、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴的作用，亦有消食利尿、去痰、除煩去膩等功效。下面我們看一下，如何沖泡雨花茶：采用中投法，主要有以下五個(gè)步驟
1備具
玻璃杯或蓋碗1個(gè)花茶6克（茶水比例1:50）
2洗杯、投茶
將熱水倒入玻璃杯中進(jìn)行溫杯，而后棄水不用
3沖泡
用茶匙將茶葉從茶荷中撥入玻璃杯中
。4賞茶
放入茶葉后，再用80℃左右的水沖泡
，七分滿。只見茶葉徐徐伸展
，湯色綠而清澈，香氣濃郁高雅，葉底嫩勻明亮。5出湯
2分鐘后即可品飲
。鐘后即可品飲。6品茶
入口后鮮醇宜人
。# 特別提醒 #
1.水溫80℃～90℃為宜（沸騰開水晾置一會(huì)的溫度），因?yàn)樗疁靥珷C會(huì)把雨花茶燙熟
，破壞茶葉中的活性成分，葉片沖泡過后太過發(fā)黃就是泡熟的表現(xiàn)。2.高等的雨花茶不用洗茶，可以直接沖泡飲用
。3.雨花茶一般可沖泡三次
。4.南京雨花茶性寒
，體寒者不宜過多飲用。1
、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍2
、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。3
、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰4
5
6
沖泡茶葉的水溫
所謂沏
為兩全其美
拓展資料 泡茶的八個(gè)要素
一
泡茶是一份功夫活
二
茶是追求口感的東西
三
中醫(yī)上講究氣
，喝茶也有那么點(diǎn)小講究，喝茶沖茶時(shí)身要正，這樣才能保證氣息通暢。俗話說“站如鐘，坐如松”，這些都是有一定聯(lián)系的。四
、心要凈：沒有雜念，一心侍茶。五
、氣要和：身心合一。這里說的和是生理和心理達(dá)到一種平衡，當(dāng)然這個(gè)很難做到
六、水要靜：剛燒開的不沸騰的水
剛燒開的水還在沸騰，不適合立刻泡茶
七
這也是最基本的要素，沖泡時(shí)手抖
，度量不好把握，勢(shì)必泡不出好茶來。八
、聲要低：不可大聲喧嘩。泡茶飲茶上升到文化高度，就是我們所說的茶道
，既然是“道”，那必然需要靜下心來慢慢品悟，大聲喧嘩則意境全無。本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/8232.html.
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