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大紅袍如何正確沖泡,可以沖泡幾次,水溫又是多少,

品茶 2023-05-03 12:31:30

在中國(guó)上千年的茶文化中

，武夷巖茶無疑最負(fù)盛名
，而武夷大紅袍又堪稱是武夷巖茶中的佼佼者，素有“茶中狀元”
、“武夷茶王”之美譽(yù)。

因其早春茶芽萌發(fā)時(shí)

，整棵茶樹艷紅似火
，從遠(yuǎn)處望去仿佛披著紅色的袍子，故名“大紅袍”
。

大紅袍產(chǎn)于福建武夷山

，屬烏龍茶性平，品質(zhì)優(yōu)異
。

其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)

，沖泡后湯色橙黃明亮
，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香
，香高而持久
，“巖韻”明顯。

大紅袍其優(yōu)異品質(zhì)

，也需要我們?cè)跊_泡的時(shí)候
，講究方法，才能沖泡出巖韻
。

下面小昵給大家講一下大紅袍的正確沖泡方法：

1.日常情況下

，我們選擇礦泉水為佳，茶具選擇白瓷蓋碗即可
。

2.將水燒至沸騰100℃

，然后將沸水稍微晾置一會(huì)10s左右。

3.投入大紅袍7~10g量

，或者投入蓋碗容量的1/4量
。

4.提壺高沖，倒?jié)M茶杯2/3水

，然后蓋上蓋子
，左右搖晃5s后倒掉

5.再次注入，注滿蓋碗的八分滿

，然后蓋上蓋子
，1分鐘后出湯

6.將茶湯倒公道杯

，然后分倒至茶杯中
，品飲
。

沖泡出湯時(shí)間：

第一泡：1分鐘

第二泡：1分10秒

第三泡：1分30秒

第三泡：2分鐘

以此類推

大紅袍

，一般可以沖泡7泡
，仍有余香，另外需要注意的是
，每一泡
，切記將蓋碗里的茶湯倒干倒凈，否則可能影響茶湯的濃度口感
。

以下是第一泡至第氣泡湯色對(duì)比圖：

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