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春季吃胡蘿卜的好處

健康管理師 2024-03-09 02:11:07

春天氣候多變，咋暖還寒

，人一時忘記添加衣服
，病菌就容易突破機體的免疫防線乘虛而入
，造成感冒
、咳嗽等呼吸道疾病
。春天多吃紅蘿卜不僅能夠養(yǎng)眼護肝
，還可及時補充維生素抵御外邪的入侵
。

煮熟的紅蘿卜更養(yǎng)眼

胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素

，它存在于胡蘿卜的細胞壁中
，而細胞壁由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化
，唯有通過切碎
、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎
，β-胡蘿卜素才能釋放出來
，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分
，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系
。

維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織

、防止呼吸道感染與保持視力正常
，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。由胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的天然維生素A
，發(fā)揮的效果大大勝過人工合成的藥物
。

胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用

，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)
，對多種臟器有保護作用
。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀

，有助于防止血管硬化
，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果
。

胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基

，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚
、抗衰老的作用
。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進消化
，并有殺菌作用
。

胡蘿卜素的功效有哪些

1、對視覺系統(tǒng)的保健

。

視網(wǎng)膜上的視桿細胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能

。適量的β-胡羅卜能促進視紫質(zhì)達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍
，也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害
。此外，還可以預(yù)防夜盲癥
、干眼癥
、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥;

2、對皮膚組織的保健

。

VA是維持一切上皮組織完整所必需的

，而β-胡羅卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成VA。所以
，攝入一定量的β-胡羅卜素
，對維持正常的體表、消化道
、呼吸道
、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義
，可避免皮膚多屑
、角質(zhì)化、表皮細胞硬鱗狀
、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病
。β-胡蘿卜素對細胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。

3

、延緩衰老
。

β-胡羅卜素能提高紅細胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老

，人們形象地稱之為身體的“垃圾”
。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過氧化自由基
，這樣便起到了延緩衰老的作用;

4

、抵抗不良環(huán)境。

經(jīng)常在暗室

、強光
、高溫或深水環(huán)境工作的，以及放射線作業(yè)者
，還有經(jīng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？措娨暤娜耍紤?yīng)額外再補充β-胡羅卜素
，以抵抗不良環(huán)境
。

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