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    金駿眉打開(kāi)或開(kāi)罐之后這些問(wèn)題須注意(要怎么鑒別正宗的金駿眉紅茶)
    
        
    
            品茶
            2023-04-28 20:28:10
        
    

        
    
           
    金駿眉打開(kāi)或開(kāi)罐之后這些問(wèn)題須注意
    金駿眉，以武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)海拔1200～1500米高山野生茶樹(shù)春季茶芽精制而成
    ，滋味鮮活甘爽
    ，堪稱(chēng)是“茶中金品”
    。
    然而，品質(zhì)再好的金駿眉
    ，若不妥善保存
    ，也會(huì)造成香氣散失
    、滋味減弱的情況。
    因此在日常中
    ，為了保持最佳的口感體驗(yàn)
    ，在貯藏金駿眉時(shí)
    ，需要把握好下面幾點(diǎn)
    。
    01
    、不可久露受潮
    明代羅廩在《茶解》中曾言：“藏茶宜燥又宜涼
    ，濕則味變而香失
    ，熱則味苦而色黃
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！笨梢?jiàn)茶葉貯藏
    ，必須避開(kāi)潮濕、高溫環(huán)境
    。
    金駿眉經(jīng)毛火和足火兩道干燥工序
    ，激發(fā)并保留茶葉的高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)
    ，形成特有的甜香
    ，香氣更為高揚(yáng)
    ，滋味愈加甜醇
    。
    但由于金駿眉原料持嫩性好
    ，皆用芽尖匠制而成
    ，因而吸濕性特別強(qiáng)
    。
    金駿眉一般以經(jīng)典馬口鐵罐包裝
    ，簡(jiǎn)單大氣
    ，也便于存儲(chǔ)。
    不過(guò)一旦金駿眉開(kāi)罐飲用后
    ，還是要注意防潮
    ，泡茶取茶后需及時(shí)密封。
    02
    、避免接觸異味
    有專(zhuān)家認(rèn)為，茶葉的等級(jí)與嫩度
    ，決定茶葉內(nèi)外的幾何結(jié)構(gòu)
    ，直接影響茶葉的吸附能力。
    金駿眉原料珍貴
    ，茶葉嫩度高
    ，茶葉內(nèi)表面細(xì)孔結(jié)構(gòu)比表面大
    ，孔徑細(xì)
    ，孔隙率大
    ，吸附量多
    。
    因此在貯存金駿眉時(shí)
    ，切勿將其與有異味的物品同放
    ，否則茶葉將容易吸附雜味，降低香氣
    ，影響品飲
    。
    03
    、避免高溫環(huán)境
    溫度越高，茶葉變質(zhì)也就越快
    。儲(chǔ)藏金駿眉時(shí)
    ，應(yīng)遠(yuǎn)離高溫
    ，并保持在干燥
    、陰涼一些的環(huán)境中
    。
    金駿眉屬全發(fā)酵茶
      ，茶葉可放置在常溫環(huán)境中進(jìn)行保存。
    在常溫下貯藏
      ，茶多酚的自助氧化作用會(huì)持續(xù)進(jìn)行
      ，與氨基酸
      、糖等呈味成分相互協(xié)調(diào)、配合
      ，使茶湯滋味濃醇、鮮爽
      。
    04、不可讓陽(yáng)光照射
    若將金駿眉置于陽(yáng)光照射的環(huán)境中
      ，會(huì)讓茶葉快速氧化變色
      ，并影響口感體驗(yàn)，茶湯湯色渾暗
    ，香氣減弱
    ，并產(chǎn)生奇怪的“日曬味”
    。
    因此，金駿眉存茶的地方一定要避免強(qiáng)光照
    。
    正確的貯藏方式是密封好茶罐后
    ，將其放在陰涼、干燥處
    ，減少光線和溫度的影響。
    結(jié)語(yǔ)
    好的金駿眉湯色金黃明亮
    ，色澤金黃黑三色相間
    ，品質(zhì)甜爽回甘，花果蜜香持久
    。
    但只有正確的儲(chǔ)存方法
    ，才能品到真正的滋味
    ，如存放不當(dāng)，導(dǎo)致變質(zhì)過(guò)期
    ，那就有點(diǎn)得不償失
    ，因此
    ，需要特別注意。
    要怎么鑒別正宗的金駿眉紅茶
     要怎么鑒別正宗的金駿眉紅茶
    紅茶之珍品金駿眉
      。金駿眉紅茶雖然比較珍貴
      ，但也阻擋不了茶葉愛(ài)好者的喜愛(ài)。大家在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)金駿眉紅茶的時(shí)候需要怎么去鑒別其是否正宗呢?真假金駿眉紅茶在以下細(xì)細(xì)鑒別當(dāng)中可謂是無(wú)可遁形
      。
     金駿眉紅茶的鑒別方式 
    1
      、視覺(jué)顏色。包括干茶的外形以及沖泡后的顏色變化
      。正宗的金駿眉干茶顏色多半是以黑多黃少的為主
      。還相間一些銀色及褐色。
    而沖泡開(kāi)后的金駿眉紅茶顏色呈現(xiàn)為金黃透亮類(lèi)似琥珀的顏色
      。以橙黃
      、明亮清澈為佳
      ，紅暗、濁次品金駿眉紅茶
      。
    2
      、聞香。正宗的金駿眉紅茶帶是聚集果香
      、花香及甜香一體的綜合性香味
      。仿冒的金駿眉紅茶是帶有焦糖的香氣。
    買(mǎi)茶需要學(xué)會(huì)三防
    買(mǎi)茶注意安全
      ，如何才能買(mǎi)到安全的茶葉呢?這個(gè)問(wèn)題在許多消費(fèi)者心頭上都困惱著
      。我提醒買(mǎi)茶需要注意三防
    。感興趣的朋友們不妨跟我一起來(lái)看下有哪三防吧
    。
    一
    、 防假冒 
    。茶葉最好要去正規(guī)的地方購(gòu)買(mǎi)，在很多茶農(nóng)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)散茶
    。買(mǎi)家們需要提高警惕，查看下賣(mài)家所生產(chǎn)的茶葉品牌以及相關(guān)證件等
    。
    二、 防偽冒 
    。不少的賣(mài)家以添加有機(jī)等概念來(lái)提高產(chǎn)品的價(jià)格
    ，以此來(lái)欺騙消費(fèi)者們。所以買(mǎi)茶葉的時(shí)候要主要看下其有機(jī)茶葉是否有審查證件
    ，并且此類(lèi)證件有效期為一年
    。
    三
    、 防劣質(zhì) 。劣質(zhì)茶葉產(chǎn)品在茶農(nóng)市場(chǎng)上還是比較常見(jiàn)的問(wèn)題
    。很多賣(mài)家都會(huì)用劣質(zhì)低等的茶葉冒充一級(jí)茶葉賣(mài)
    。
    紫砂壺產(chǎn)地在哪
    ，紫砂壺的起源
     紫砂壺產(chǎn)地在哪，紫砂壺的起源 
     紫砂壺 是人們?nèi)粘Ｉ钪杏靡云悴韬惋嫴璧囊环N實(shí)用器具
    。紫砂壺因其悠久的制作歷史和古樸而精美的藝術(shù)造型成為目前收藏品中一種極具收藏和欣賞價(jià)值的藝術(shù)品
    。紫砂壺所沏的茶水，色香味俱全
      ，配以其精美的藝術(shù)造型
      ，使品茶達(dá)到完美的境界
      。那么 紫砂壺產(chǎn)地在哪
    ，紫砂壺的起源什么呢     ？
     紫砂壺  產(chǎn)地 在江蘇宜興
    ，故又名宜興紫砂壺。宜興紫砂壺起源于何時(shí)
    ，這在學(xué)術(shù)界和紫砂器愛(ài)好者之中都進(jìn)行過(guò)仔細(xì)的研究和考證。現(xiàn)歸納為兩種說(shuō)法：
     1.宜興紫砂壺始于宋朝 
    其根據(jù)1976年宜興鼎屬鎮(zhèn)地區(qū)的羊角山發(fā)掘出一條宋代龍窯窯址
    ，出土了許多紫砂陶殘器
    。另外又有文獻(xiàn)記載，最早見(jiàn)于北宋文學(xué)家歐陽(yáng)修有“喜共甌吟且酌
    ，羨君瀟灑有余清”的詩(shī)句
    ，梅堯臣也有詩(shī)加以贊揚(yáng)：“小石冷泉留早味”
    ，“紫泥新品泛春華”。從考古發(fā)掘的.實(shí)物和文獻(xiàn)記載互相印證
    ，具有斷代的參考價(jià)值
    。
     2.宜興紫砂壺起于明代 
    此說(shuō)的根據(jù)參考了明周高起《陽(yáng)羨茗壺錄》創(chuàng)始篇記載。金沙寺有一僧人習(xí)慣用陶缸
    ，所以選用細(xì)土加以洗練捏坯為壺
    ，并放在陶穴燒之
    ，遂得以傳世?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！墩计酚涊d供春為吳氏家僮，而此時(shí)吳氏正讀書(shū)于金沙寺
    ，供春聰明過(guò)人
    ，向寺人
    、僧人學(xué)習(xí)制作紫砂的技術(shù)
    ，并在實(shí)踐中逐漸改變了前人單純用手捏制的方法，改為木板旋泥并配合著竹刀使用
    。供春充分利用泥陶的本色
    ，燒造的壺造型新穎
    、雅致
    、質(zhì)地較薄而且又堅(jiān)硬。供春在當(dāng)時(shí)就名聲顯赫
    ，有“供春之壺勝于金石”的說(shuō)法
    。是這位民間紫砂藝人最早地把紫砂器推進(jìn)到一個(gè)新境界
    。鑒于他的名望，其作品也被后世所仿造
    。自此供春壺成為紫砂壺的一個(gè)象征
    ，供春也是中國(guó)工藝史上最杰出的代表。目前
    ，對(duì)于宜興紫砂壺的起源，多以此種說(shuō)話為主
    。
    ;
    金駿眉要洗茶嗎 金駿眉要泡多久
    金駿眉是我們大家都很熟悉的產(chǎn)品，很多人都喝過(guò)該茶葉
    ，同時(shí)在喝茶的時(shí)候是要掌握正確的沖泡方法的
    ，那么，金駿眉要洗茶嗎
    ？金駿眉要泡多久
    ？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，很多小伙伴都很想知道答案
    ，下面趕快來(lái)了解下吧。
     金駿眉要洗茶嗎
     金駿眉不需要洗茶
    ，金駿眉為紅茶中的名優(yōu)茶品
    ，是采摘武夷山桐木村高山菜茶單芽為原料，經(jīng)萎凋
    、搖青
    、發(fā)酵
    、殺青
    、揉捻、干燥等工藝制成
    ，成品茶滋味鮮活甘爽
    ，內(nèi)質(zhì)豐厚，因此對(duì)于品質(zhì)優(yōu)良
    ，工藝得當(dāng)?shù)慕痱E眉茶，則不需要洗茶
    。就目前的茶葉加工技術(shù)來(lái)說(shuō)，加工水平高
    ，并且很衛(wèi)生
    ，干凈
    ，除了采摘工藝外
    ，其他的都是機(jī)械化的加工生產(chǎn)，基本上不需要人手直接接觸的
    。尤其是金駿眉品質(zhì)，品質(zhì)細(xì)嫩
    ，加工要求非常的嚴(yán)格，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都是安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
    ，所以根本不存在加工衛(wèi)生問(wèn)題
    。即使是有部分的微生物
    ，那么茶葉是用沸水沖泡的
    ，一般在80度的高溫?zé)崴疀_泡情況下
    ，就已經(jīng)足夠的殺死很多細(xì)菌了
    。
     金駿眉要泡多久
     試驗(yàn)表明
    ，用沸水泡茶
      ，首先浸出的是維生素、氨基酸
      、咖啡堿，大約到3分鐘后
    ，有鮮爽醇和之感
    ，但缺少刺激味
    。隨著茶葉浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)
    ，茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)陸續(xù)被浸泡出來(lái)
    ，大約浸泡到5分鐘后
    ，味減弱
    ，苦澀味等相對(duì)增加
    。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右
    ，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后
    ，便可飲用。這種泡法的缺點(diǎn)是：如水溫過(guò)高
    ，容易燙熟茶葉（主要指綠茶）
    ；水溫較低，則難以泡出茶味
    ；而且因水量多，往往一時(shí)喝不完
    ，浸泡過(guò)久，茶湯變冷
    ，色
    、香、味均受影響
    。改良沖泡法是：將茶葉放入杯中后，先例入少量開(kāi)水
      ，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右
      ，再加開(kāi)水到七八成滿
      ，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)
      ，再加開(kāi)水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻
      。
     金駿眉要用多少度的水泡
     針對(duì)目前市場(chǎng)上大家普遍認(rèn)為金駿眉適宜采用80℃的溫開(kāi)水沖泡
      ，而不宜用100℃沸水沖泡。昨天
      ，正山堂藍(lán)灣國(guó)際店對(duì)外解釋說(shuō)：這是因?yàn)榈秃０蔚牟栌?00℃沸水沖泡后
      ，芽頭會(huì)"燒壞",茶湯會(huì)變渾濁、泛黃
      ，再者用100℃沸水沖泡3至5次后
      ，香氣
      、滋味基本消失。事實(shí)上
    ，正宗頂級(jí)金駿眉應(yīng)采用100℃的沸水沖泡
    。 正山堂廈門(mén)藍(lán)灣國(guó)際店有關(guān)負(fù)責(zé)人表示：不發(fā)酵的綠茶應(yīng)用80℃的溫開(kāi)水沖泡為宜
    ，因?yàn)榫G茶中含有大量的維生素C,如用100℃的開(kāi)水沖泡，會(huì)破壞維生素C的含量
    ，同時(shí)還會(huì)使茶湯變渾濁
    、泛黃。金駿眉屬全發(fā)酵的紅茶類(lèi)
    ，沖泡紅茶就應(yīng)用100℃的沸水
    ，如果用80℃的溫開(kāi)水
    ，則表示其茶葉的品質(zhì)不夠好。
     金駿眉要放冰箱冷藏嗎
     金駿眉是紅茶
    ，應(yīng)密封遮光保存
    ，可以放在冰箱，但要防止串味
    。低溫是最適宜保存茶葉的環(huán)境
    ，但是應(yīng)用冰箱貯存金駿眉應(yīng)注意，在放入冰箱前應(yīng)將金駿眉茶葉置于能密封的容器中
    ，用透明膠條將蓋密封
    。選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器
    。儲(chǔ)存前
    ，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣
      。儲(chǔ)存時(shí)
      ，將干燥的金駿眉茶葉裝罐
      ，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)
      。這種方法
      ，采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存
      。
    金駿眉的沖泡方法
    金駿眉是產(chǎn)于福建省武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)
      。目前是市場(chǎng)上最為高端的紅茶
      ，它的口感有復(fù)合花果香
      、蜜香、高山韻香
      ，滋味鮮活甘爽
      ，更是具有提神醒腦
    、消食去膩
    、生津清熱
    、養(yǎng)胃護(hù)胃
    、強(qiáng)健骨骼等功效。如何泡好金駿眉紅茶
    ，也是品鑒金駿眉的重要條件。那么下面我們來(lái)看一下怎么沖泡金駿眉才好喝
    。
    1
    、燙壺：
    我們?cè)谂萁痱E眉之前要用開(kāi)水燙一下茶壺
    ，首先這樣可以去除茶壺內(nèi)異味
    ；同時(shí)熱壺也是有助于揮發(fā)茶香。泡金駿眉所用茶壺壺口都較小
    ，所以我們要先將茶葉裝入茶荷內(nèi)
    ，然后可將茶荷遞給客人
    ，讓客人鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中
    。將金駿眉的投茶量以壺的三分之一為度。
    2
    、 高沖：
    在沖泡茶葉的時(shí)候
    ，把水壺抬高，水自高點(diǎn)下注
    ，這樣可以讓茶葉在壺內(nèi)翻滾
    ，散開(kāi)，以更充分泡出茶味
    ，利用水流的沖擊力使茶葉達(dá)到充分浸潤(rùn)，俗稱(chēng)“高沖”
    。
    3
    、低泡：
    將泡好的茶湯倒入茶盅
    ，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅的距離
    ，放得低一點(diǎn)為佳，以免茶湯內(nèi)的香氣散發(fā)
    ，俗稱(chēng)“低泡”。平時(shí)泡茶用第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合
    ，喝起來(lái)效果較好；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合
    ，以此類(lèi)推
    。
    我們?cè)谂萁痱E眉茶的時(shí)候最好要醒茶，具體作法是將開(kāi)水直接燙洗功夫蓋碗
    ，也就是先把茶壺燙熱，然后在把干茶投入燙熱的茶壺里面
    ，蓋上蓋子，再晃動(dòng)讓茶壺壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣
    ，然后開(kāi)蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香
    。泡茶用的水最好是純凈水，水溫要在95度以上
    ，沖泡的時(shí)間頭一泡比較快出茶湯
    ，后面逐次增加時(shí)間
    ，以茶湯金黃澄亮為準(zhǔn)
    。
    

          
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    西湖龍井怎么儲(chǔ)存
    
                        
    1
    、罐藏法，將西湖龍井茶葉整理好
    ，裝入鋁箔袋密封
    ，之后放入鐵罐、瓷罐內(nèi)
    ，蓋好蓋子，放置于陰涼處存放
    。2、袋藏法
    ，用食品級(jí)鋁箔袋將龍井茶裝好
    ，擠掉多余的空氣，之后密封好
    ，常溫存放
    。3
    、冷藏法
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白茶的保質(zhì)期是多久白茶存放多長(zhǎng)時(shí)間好喝
    
                        
    白茶的保質(zhì)期是多久白茶存放多長(zhǎng)時(shí)間好喝關(guān)于白茶到底可以儲(chǔ)存多久
    ，一只也沒(méi)有確定的期限
    。但根據(jù)2018年5月施行的《白茶標(biāo)準(zhǔn)》文件第八條規(guī)定：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    恩施玉露茶能放幾年
    
                        
    恩施玉露茶能放幾年恩施玉露茶能放1年，即12個(gè)月
    ，恩施玉露屬于綠茶類(lèi)
    ，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒
    ，恩施玉露內(nèi)含物質(zhì)豐富且茶性較活潑
    ，容易受環(huán)境影響變質(zhì)
    ，其保質(zhì)期為12個(gè)月
      ，保存恩施玉露茶需要注意防潮、干燥
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    云南普洱茶有保質(zhì)期嗎
    
                        
    云南普洱茶有保質(zhì)期嗎云南普洱茶可長(zhǎng)期存放
      ，沒(méi)有固定的保質(zhì)期
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    紅茶需要冷藏嗎
    
                        
    紅茶需要冷藏
    ，正常環(huán)境下茶葉容易受陽(yáng)光
    、水分、溫度等影響而受潮
    、吸收異味變質(zhì)，紅茶冷藏可保持茶葉品質(zhì)
    ，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期限，紅茶冷藏可保存24個(gè)月
    ，冷藏保存的核心點(diǎn)為干燥
    、避光、防潮
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    云南大白茶能長(zhǎng)期保存嗎(白茶存放多長(zhǎng)時(shí)間最好)
    
                        
    云南大白茶能長(zhǎng)期保存嗎云南大白茶能長(zhǎng)期保存，2018年5月施行的《白茶標(biāo)準(zhǔn)》文件第八條規(guī)定：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定
    ，貯存得當(dāng)可長(zhǎng)期保存
    ，白茶屬微發(fā)酵茶，其制作工藝為萎凋    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    家庭保存茶葉方法不對(duì)則毀茶
    
                        
    可能很多茶友都經(jīng)歷過(guò)
      ，某款茶一開(kāi)始本來(lái)很好喝的
      ，怎么沒(méi)過(guò)半月，顏色
      、香氣
      、滋味就全變了呢？對(duì)于茶人而言
      ，因?yàn)榇娣艣](méi)有做到位而讓好茶不再
      ，實(shí)在是令人痛心疾首之憾事，所以
      ，掌握常規(guī)的茶葉儲(chǔ)存方法