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    首頁 >> 茶常識 >> 存放

    為什么茯茶不會過期反而還能越陳越好

    品茶 2023-04-28 20:40:57

    茯茶是黑茶的一種,其主要產地為陜西涇陽

    ,以及湖南安化

    茯茶有“越陳越香”的美稱

    也有人說

    ,從傳統(tǒng)意義上的茶葉
    ,也是沒有保質期的
    ,只是茶葉能吸收異味和水氣
    ,致使茶葉內質發(fā)生“化學變化”
    ,改變了其味道
    ,就會變壞。

    因為茯茶屬于后發(fā)酵茶如果保存得當

    ,是會越陳越香的
    ,功效越強。

    你在購買時會發(fā)現(xiàn)在茯茶的外包裝上標示有可長期保存期限

    ,這是因為茯茶經過三次發(fā)酵
    ,經過七七四十九天的自然晾曬。茯茶在發(fā)酵的過程中
    ,有大量的微生物
    、微量元素參與,茯茶會長出一種活性菌
    ,俗稱《金花》

    事實上你可以放心的飲用安化茯茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味

    ,通常是保存不當所致
    ,不宜選購。

    茯茶味道濃烈

    ,對于剛接觸茯茶的人比較不習慣
    。老的茯茶由于陳放較久,經過長時間的后氧化作用,茶性變得較溫和無刺激
    ,而且存放的時間越久
    ,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和

    辨別茯茶年份的方法

    、看茶葉外觀:新茶外觀顏色較新鮮,且味道濃烈;黑茶經過長時間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色
    ,成黃褐色

    區(qū)別包裝紙顏色:通常壓制過的陳年茯茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊

    ,因而紙質略黃
    ,因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手,這只能作為參考
    ,非絕對依據(jù)

    另外,需要注意

    ,茯茶雖然可以長期儲存
    ,但是并不等于永久儲存。

    其次

    ,茯茶也有最佳品飲期限
    ,一旦存儲不當,或者過長時間
    ,也會走下坡路

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