為什么茯茶不會過期反而還能越陳越好

茯茶是黑茶的一種，其主要產(chǎn)地為陜西涇陽，以及湖南安化。

茯茶有“越陳越香”的美稱。

也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。

因為茯茶屬于后發(fā)酵茶如果保存得當，是會越陳越香的，功效越強。

你在購買時會發(fā)現(xiàn)在茯茶的外包裝上標示有可長期保存期限，這是因為茯茶經(jīng)過三次發(fā)酵，經(jīng)過七七四十九天的自然晾曬。茯茶在發(fā)酵的過程中，有大量的微生物、微量元素參與，茯茶會長出一種活性菌，俗稱《金花》。

事實上你可以放心的飲用安化茯茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當所致，不宜選購。

茯茶味道濃烈，對于剛接觸茯茶的人比較不習慣。老的茯茶由于陳放較久，經(jīng)過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。

辨別茯茶年份的方法、看茶葉外觀：新茶外觀顏色較新鮮，且味道濃烈;黑茶經(jīng)過長時間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色，成黃褐色。

區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年茯茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據(jù)。

另外，需要注意，茯茶雖然可以長期儲存，但是并不等于永久儲存。

其次，茯茶也有最佳品飲期限，一旦存儲不當，或者過長時間，也會走下坡路。

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