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      龍井茶放二年了能喝嗎

      品茶 2023-04-28 21:35:54

      龍井茶放二年不能喝

      ,龍井茶的保質(zhì)期為18個月
      ,在保質(zhì)期內(nèi)飲用
      ,茶葉的香氣
      、滋味可得到最大程度的發(fā)揮
      ,龍井茶講究鮮爽,不宜久存,而超過保質(zhì)期的龍井茶,其內(nèi)部物質(zhì)易受到氧化,從而使得香氣
      、滋味流失
      ,嚴重者會導(dǎo)致發(fā)霉、變質(zhì)等
      ,因此放置2年后的龍井茶不建議飲用

      龍井茶等鮮嫩綠茶講究的是鮮爽、細嫩

      ,一般的綠茶保存期是在12到18個月
      ,貯藏條件好的,可以保存長一些
      ,茶依然還有新茶的茶香

      而貯藏條件差的一兩個月就沒有新茶的香味了。

      這是因為

      ,龍井茶如果長期暴露在空氣中或與空氣過度接觸
      ,茶葉中的葉綠素、醛類
      、酯類
      、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合,氧化后的茶葉會使茶湯變紅
      、變深
      ,使營養(yǎng)價值大大降低,口感自然不會太好

      其次

      ,如果茶葉變質(zhì)了,或超過保質(zhì)期了
      ,一般不建議再繼續(xù)喝
      ,不說口感,在安全的角度上
      ,也不建議飲用

      但總之一句話,綠茶最好是購買后1~2個月內(nèi)喝完

      ,如果實在喝不完盡量在保質(zhì)期內(nèi)保存好
      ,飲用完

      龍井茶的儲存方法

      最好選可封口、材料厚實

      、密度高的茶葉專用鋁箔袋
      ,有味道或再制的塑料袋不要用。

      裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出

      ,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳
      ,當然,也可以盡量將買回來的茶分袋包裝
      ,如8g一裝
      ,密封嚴實后裝置于冰箱冷藏,然后每次取一小袋
      ,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會
      ,延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

      除此之外

      ,也可以將250g
      、100g、500g裝的鋁箔袋茶葉
      ,直接放入鐵罐內(nèi)密封
      ,然后蓋上蓋子,放置于冰箱
      ,每次取用后
      ,隨時密封就好。

      本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/3142.html.

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