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      正山小種6年了能喝嗎
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 22:03:36
        
      

        
      
           
      正山小種6年了能喝嗎
      正山小種存放了6年不能喝，正山小種屬于紅茶，是經(jīng)過完全發(fā)酵制成，其保質(zhì)期雖比綠茶要略長
      ，但并不支持久存，一般來說正常情況下
      ，正山小種可存放2~3年
      ，而超過保質(zhì)期的茶品
      ，容易受潮或氧化變質(zhì)
      ，嚴(yán)重的也會導(dǎo)致發(fā)霉
      ，因此不建議飲用
      。
      正山小種屬于紅茶，是全發(fā)酵的茶葉
      ，保質(zhì)期比未發(fā)酵的綠茶要長一些
      ，但是也不能存放很長的時間，否則就會影響品質(zhì)與口感了
      。
      正山小種的保質(zhì)期在2年左右
      ，如果是秋天的正山小種紅茶，保質(zhì)期還會更長一些
      。
      所以，在購買正山小種紅茶的時候
      ，最好喝多少買多少
      。尤其是開封了的正山小種紅茶，應(yīng)該存放在陰涼
      、干燥的地方
      ，并且盡快喝完。
      喝正山小種
      ，講究的就是色
      、香、味
      。松煙香
      、桂圓香、蜜薯香
      ，都是強有力的競爭優(yōu)勢
      。然，存放了多年的紅茶
      ，在香氣上基本尚會有一定的損失
      。原本濃郁的桂圓香、煙熏味也黯然失色
      ，完全沒了當(dāng)初的驚艷之感
      。
      甚至于還會出現(xiàn)倉味、陳味
      、霉味
      ，所以正山小種還是盡早喝，不要長時間存放
      。
      如何判斷正山小種茶葉變質(zhì)
      （1）品嘗滋味
      ，茶湯的濃度、收斂性
      ，鮮爽程度
      ，味道有沒有變味
      。
      （2）觀察茶葉是不是發(fā)霉，有異常味道
      。
      （3）看湯色
      ，例如看看綠茶湯色有沒有變紅，變暗了
      。
      陳茶葉幾年不能飲用
      陳茶葉三年不能飲用
      。
      
陳茶指的是保存時間超過一年的茶葉，如果沒有霉變是可以用來泡茶喝的
      ，但不建議長期大量飲用濃茶
      。一般情況下當(dāng)年口感較好，隨著時間的延長
      ，口感味覺越來越差
        ，存放三年如果已經(jīng)超出了其保質(zhì)期還是不建議飲用的。
      

      

      
如何區(qū)分新茶和陳茶
        ？
      
1
        、看顏色
      
茶葉種類變不同，顏色變化也不一樣
        。例如
        ，新鮮綠茶呈現(xiàn)翠綠、黃嫩
        ，陳舊綠茶會發(fā)黃發(fā)暗無光澤
        ；新正山小種一般是烏黑潤澤，舊茶則會變成棕色或褐色
      ；新烏龍茶顏色綠中帶紅
      ，所謂“綠葉紅鑲邊”，可陳舊烏龍茶綠色逐漸減少
      ，變成褐色
      。
      
這是因為茶葉存放得越久，茶葉中的色素與光線和氧氣接觸
      ，會逐漸轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)
      ，導(dǎo)致顏色改變。
      
2
      、嘗味道
      
新茶入口清香而醇厚
      ，有回甘，味道也比較濃
      。陳茶味道淡薄
      ，經(jīng)不起沖泡。原因是茶葉中含有某些酯類
      ，在空氣中氧化后
      ，產(chǎn)生易于揮發(fā)的某種醛類和一些與水不相容和的物質(zhì)
      ，導(dǎo)致新舊茶葉迥異。
      
3
      、看外形
      
條索明亮
      ，大小、粗細(xì)
      、長短均勻的茶葉為上品
      ；條索枯暗，外形不整
      ，甚至有茶梗的茶葉為下品
      。此外，新茶表面一般會有白色的“細(xì)毫毛”
      。
      
4
        、捏干濕
      
用手指捏緊茶葉，新茶必須要足干
        ，這樣才能耐存儲，而陳茶濕度較高
        ，時間長了易變質(zhì)發(fā)霉
        。
      正山小種茶葉怎么看保質(zhì)期 正山小種的保質(zhì)期是多久
      1、在選購正山小種紅茶的時候
        ，最好是選擇有三標(biāo)的正規(guī)產(chǎn)品
        ，并且看包裝袋上有沒有正山小種的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，這樣喝起來才安心
        。如果不小心存得太久了
        ，也不會造成糊里糊涂喝了過期茶、變質(zhì)茶的悲劇
        。
       
       2
        、正山小種的保質(zhì)期在2年左右，如果是秋天的正山小種紅茶
        ，保質(zhì)期還會更長一些
        。如果正山小種紅茶是散裝的，保質(zhì)期則在1年半左右
        ，袋裝的正山小種保質(zhì)期也會更長
        。
       
       3、聞一聞茶葉的味道
        ，如果出現(xiàn)霉味或其他令人不爽的異味
        ，證明正山小種變質(zhì)了。
       
       4
        、茶湯的顏色如果變得暗沉
        、茶湯也變得渾濁
        ，則證明變質(zhì)了。
      已經(jīng)放了多年的紅茶還能喝嗎
       已經(jīng)放了多年的紅茶還能喝嗎
      已經(jīng)放了多年的紅茶還能喝嗎
      ，紅茶是生活中很常見很常喝的一種茶
      ，而紅茶的口感是二環(huán)內(nèi)香醇的，而且好喝還能制成各種飲品
      。對不了解紅茶的人來說
      ，她們想了解已經(jīng)放了多年的紅茶還能喝嗎？
      已經(jīng)放了多年的紅茶還能喝嗎1 紅茶的保質(zhì)期 
      1
      、常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個月
      ；密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達(dá)24個月。
      2
      、密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年
      。除此之外，紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)
      。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的
      ，它的保存期可多保存6～12個月，即店家平時所說的保存期3～5年
      。
       怎么辨別紅茶是否變質(zhì) 
       1
      、看干茶色澤 
      新茶階段的茶葉，由于制作剛完成不久
      ，干茶的條索較為完整
      、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感
      ，綠茶尤其如此
      。
      倘若茶葉過期或陳化過度，干茶的色澤會較為灰暗
      ，沒有光澤度
      。通常來說，綠茶陳化之后
        ，干茶的色澤會存在明顯的變化過程
        。
       2、聞干茶香氣 
      正常范圍內(nèi)的茶葉
        ，香氣會比較清新
        、自然，帶有明顯的`類型特征
        ，例如花香
        、果香等。存放不當(dāng)或者存放過久的茶葉
        ，容易帶有腐味
        、霉味
      、雜味，聞起來十分不舒服
      。
       3
      、摸干茶濕度 
      如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的
      ，則說明含水率在可控范圍內(nèi)
      。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺
      ，則茶葉含水率偏高
      。
       4、喝茶湯滋味 
      正常存放的茶葉
      ，沖泡之后的茶湯
      ，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感
      ，喝起來比較舒適
      。而過期的茶葉，由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化
      ，沖泡之后的茶湯
      ，滋味較為寡淡，有明顯的水味
      。
       紅茶的保存注意事項 
       1、避光 
      不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方
      ，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放
      。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變
      。
       2
      、低溫 
      紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫
      ，如密封好放入冰箱中
      。因為高溫能夠進(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時間過長容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變
      ，進(jìn)而破壞茶葉有效成分
      ，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
       3
      、保持干燥 
      紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程
      ，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質(zhì)變差
      ，甚至?xí)l(fā)生霉變
      。因此貯存茶葉時要做到干燥存放
      。
       4、密封 
      茶葉在存放過程中
      ，要做到密封保存
      。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉
      ，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了
      。
       5、防異味 
      在保存的時候
      ，一定要做好防異味的工作
      。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西
      ，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞
      ，輕則不好飲用，重則不能飲用
      。
      總而言之
      ，紅茶的保質(zhì)期與存放環(huán)境有非常大的關(guān)系，一般茶葉的保質(zhì)期都以18個月為限
      ，所以要是保存了很久的話
      ，一定要查看是否變質(zhì)！
      已經(jīng)放了多年的紅茶還能喝嗎2 紅茶的保質(zhì)期 
      紅茶加工工藝特殊
      ，經(jīng)過發(fā)酵后
      ，茶葉中的茶多酚轉(zhuǎn)化成茶黃素、茶紅素和茶褐素
      ，使得茶葉顏色紅褐
      ，湯色黃紅明亮，滋味醇和
      ，香氣高揚
      。
      正是因為這種工藝，讓紅茶區(qū)別于其他茶類
      ，不需要像綠茶那樣低溫存儲
      ，也不會像普洱茶那樣長期轉(zhuǎn)化。
      它的氧化反應(yīng)
      ，在制作過程中已經(jīng)完成
      。后期存放時，基本不會再出現(xiàn)轉(zhuǎn)化
      。
      這一過程保證了紅茶的保質(zhì)期比綠茶長
      ，但比黑茶短。
      按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，原則上紅茶的保質(zhì)期在24~36個月之間
      。不管是金駿眉
      、正山小種還是祁門紅茶，保質(zhì)期都差不多
      。
      紅茶作為一種食品
      ，不可能無限期存放，一定會有自己的保質(zhì)期
      ，而這個保質(zhì)期
      ，就是2~3年。事實上
      ，我個人覺得
      ，到了冬天時，喝當(dāng)年生產(chǎn)的紅茶
      ，香氣滋味都達(dá)到了最佳水準(zhǔn)
      。時間越長，品質(zhì)越低
      。
       過期紅茶能喝嗎
      ？ 
      如果紅茶保存時間超過三年，就應(yīng)該歸到過期紅茶的類別之中
      。
      嚴(yán)格從食品保質(zhì)期的意義上講
      ，過期食品不宜食用。但是茶葉的保質(zhì)期跟其他食品
      ，略微有一些差別
      。
      茶葉保質(zhì)期可以將其具體為茶葉的最佳飲用期，在保質(zhì)期內(nèi)飲用
      ，就能獲得最好的喝茶體驗
      。過了茶葉保質(zhì)期，無論是顏色
      、香氣還是滋味，都會下降
      。
      具體到紅茶
      ，三兩年之內(nèi)的茶葉，一般都可以正常飲用
      。超過三年的紅茶
      ，到底能不能飲用，要看茶葉的存儲環(huán)境
      。
      紅茶儲存首要原則是密封
      ，最合適的方法是采用三層包裝方式，先用錫箔袋或茶葉袋包裝，再用食品級塑料袋封口
      ，外面再用密封良好的紙箱或者是茶葉盒包裝
      。
      其次要防潮，防異味
      ，盡量放置在干燥的地方
      ，不要靠近油煙多的廚房和餐廳，也不要靠墻放置
      。
      另外
      ，紅茶還要避免陽光直射。因此
      ，也不宜直接放在靠近窗臺或門口等陽光能夠直射的地方
      。
      如果紅茶存儲得當(dāng)，放個三五年都能飲用
      ，只不過放的時間越長
      ，茶葉的香氣滋味越差。
      這就是紅茶跟黑茶和白茶不一樣的地方
      ，黑茶白茶都可以長時間存放轉(zhuǎn)化從而獲得更好的品質(zhì)
      ，但紅茶是越放越差的，不會因為存放時間越長品質(zhì)就越好
      。
      如果存儲不當(dāng)
      ，發(fā)霉變質(zhì)的話，不管是不是在保質(zhì)期內(nèi)
      ，都不宜繼續(xù)飲用
      。
      當(dāng)然，存儲的時間越長
      ，受潮發(fā)霉變質(zhì)的可能性就越大
        。
      紅茶存放超過5年，不管有沒有變質(zhì)
        ，一般都建議大家不要再飲用了
        。
      市面上確實存在一些所謂的陳年紅茶，但大多數(shù)都是炒作
        ，存在嚴(yán)重的虛假營銷問題
        ，大家輕易不要上當(dāng)。
      要想喝紅茶
        ，最好的時間就是1~2年
        ，超過這個時間，就要仔細(xì)分辨是否發(fā)霉變質(zhì)
        。
      

          
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