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    鐵觀音一般多少度保存
    
        
    
            品茶
            2023-04-28 23:16:29
        
    

        
    
           
    鐵觀音一般多少度保存
    對于輕發(fā)酵的鐵觀音茶，宜用真空袋包裝
    ，并放入罐中
    ，最后置于冰箱冷藏室保存
    ，溫度控制在0~5℃即可
    ，對于發(fā)酵程度較高的炭焙
    、陳香鐵觀音，宜將其裝入干凈的鋁箔袋
    ，并裝入鐵質(zhì)
    、塑料硬紙盒中，放置于陰涼
    、干燥處常溫存放
    ，溫度控制在20℃左右即可
    。
    陳香型、炭燒鐵觀音的保存方法：
    陳香型鐵觀音
      ，是一種半發(fā)酵茶的青茶經(jīng)過長十幾年甚至幾十年時(shí)間的科學(xué)儲藏而成。就這種茶葉每年可以焙烘一次
      ，年份越長
      ，色澤越黑，味道越濃
      。
    碳培鐵觀音，由青茶直接進(jìn)行二次加工烘焙而成
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；鸷蛴休p有重，口感有濃有淡
      ，可以根據(jù)個(gè)人喜好而定
      。火候重者茶水接近于陳香型
    。
    這兩種香型的保存相對于簡單，一般是不用冷藏的
    ，扣緊蓋子放在干爽通風(fēng)處即可，但是有一點(diǎn)需要特別注意
    ，不能曬到太陽光，陽光直接照射茶葉立馬變質(zhì)
    。
    輕度發(fā)酵的鐵觀音
    ，即茶葉加工成品之后
    ，沒有進(jìn)行二次烘焙的青茶
    。在輕微發(fā)酵過程中
    ，所形成的蘭花香是非常獨(dú)特的
    。
    正是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)
      ，所以我們在保存鐵觀音的時(shí)候，一定要注意茶葉存放環(huán)境的低溫
      ，還有密封，同時(shí)可適度性選擇冰箱冷藏存茶葉，這樣可以防止茶葉受到溫度影響變質(zhì)
    。
    很多人都認(rèn)為，鐵觀音都需要放入冰箱內(nèi)冷藏
    ；但其實(shí)不是任何品種的鐵觀音都適合放入冰箱存放
    ，清香型鐵觀音可以放入冰箱存放
    ，而濃香型的鐵觀音是經(jīng)過慢火烘焙的
    ，味道很重，所以不需要冷藏
    。
    鐵觀音在保存上有什么要求嗎
    ？
    一般來說，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝
    ，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法
    ，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的
    ，如果您近期（20天之內(nèi)）就會喝完的，一般只需放置在陰涼處
    ，避光保存
    ，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長時(shí)限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮
    ，這樣可達(dá)到最佳效果
    。
    不過
    ，鐵觀音茶作為一種飲料
    ，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝
    ，也并不意味著可以永久保存
    ，如果要喝出新鮮的味道
    ，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮，最多不要超多一年
    ，以半年內(nèi)喝完為佳
    ！
    針對鐵觀音的保存來說
    ，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味
    ，但是在實(shí)際的保存中為什么會經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長但色香味均不及開始泡飲的茶葉，原因如下：茶葉發(fā)酵后的烘干程度
    目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變
    ，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表
    ，在輕發(fā)酵中
    ，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香
    ，茶湯也比較漂亮（呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的綠豆湯）
    ，但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣，一般情況茶葉就不會烘得太干，茶葉含一定的水分
    ，這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封
    ，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干，入手感覺很脆很干爽
    ，這樣的茶葉對低溫的要求就比較低。
    茶葉發(fā)酵程度的控制
    有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會充分考慮到市場流通和保存的問題
    ，所以在制茶時(shí)會通過發(fā)酵程度的控制來保持茶葉的鮮香
    ，通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線，那么在制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近波峰時(shí)控制住
    ，那么茶葉制作后通過時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵
    ，這樣的茶葉就可以較長時(shí)間的保存
    ，如果茶葉已開始就讓其發(fā)酵到波峰
    ，那在保存的過程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸
    ，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過來波峰點(diǎn)，茶葉就難入上乘境界！
    鐵觀音茶保質(zhì)期有多久？
    鐵觀音茶保質(zhì)期：最多不要超多一年
    ，以半年內(nèi)喝完為佳！
    一般來說
    ，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝
    ，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法
    ，如果是這樣的包裝
    ，并附有外罐包裝的
      ，如果您近期(20天之內(nèi))就會喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存
      ，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長時(shí)限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮
      ，這樣可達(dá)到最佳效果。 　
    不過
      ，鐵觀音茶作為一種飲料
    ，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝
    ，也并不意味著可以永久保存
    ，如果要喝出新鮮的味道
    ，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮。
    此外，像綠茶是越新鮮越好的
    ，一般都是18個(gè)月.
    最后
    ，茶葉的品質(zhì)一定要好，才能有益處的
    ，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉
    ，茶樹下放養(yǎng)跑山雞
    ，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量
      。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少
      ，都是需要提前預(yù)定的
      ！
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/3434.html.
    
          
    
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