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    鐵觀音零下18度冷藏可以嗎
    
        
    
            品茶
            2023-04-28 23:18:08
        
    

        
    
           
    鐵觀音零下18度冷藏可以嗎
    鐵觀音不能放置在零下18度冷藏或冷凍
    ，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶
    ，茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵
    、干燥等工序，茶內(nèi)物質(zhì)穩(wěn)定
    ，而過(guò)低的溫度會(huì)壓制茶葉的香氣與內(nèi)含物
    ，因此不適宜放置零下的溫度存放，其次對(duì)于發(fā)酵程度完全的鐵觀音
    ，存放時(shí)常溫保存即可。
    對(duì)于輕發(fā)酵的鐵觀音（清香鐵觀音）
    ，需要冷藏保存
    ，一般來(lái)說(shuō)，買來(lái)的鐵觀音常溫下最好二到三個(gè)月喝完
    。但是真空密封的鐵觀音保存在3-5度溫度下的鐵觀音
    ，保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)達(dá)兩年。
    從冷藏拿到常溫下的鐵觀音
    ，也要盡快喝完，不要長(zhǎng)時(shí)間的存放
    。
    而經(jīng)過(guò)高溫烘焙過(guò)的鐵觀音或陳香鐵觀音存放時(shí)間會(huì)很久
    ，甚至可以放上十年以上
    ，可以存成老茶后再喝。
    茶葉鐵觀音要怎樣存放？需要放冰箱里嗎
    ？
    鐵觀音茶葉有清香型和傳統(tǒng)濃香型，清香型鐵觀音建議密封后放在冰箱保鮮冷藏
    ，并在3-6個(gè)月內(nèi)喝完
    。
    鐵觀音和其他茶葉一樣在存放的時(shí)候都要考慮以下措施：
    一
    、避光
    。防止陽(yáng)光照射，放在陰涼處
    。所有茶葉都怕日曬。
    二
    、溫度
    ，綠茶、清香型鐵觀音
      、輕焙火的茶需要冷藏；紅茶
      、焙火烏龍茶
      、普洱茶可常溫密封存放。
    三
    、防潮，茶葉水分含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，做好密封能更好的解決防潮的問題
    。
    四
    、防異味污染，茶葉容易吸收味道而變質(zhì)
    。
    茶葉具體的存放方法：
    根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因
    ，從理論上講，茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥（含水量在6%以下
    ，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無(wú)氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想
    。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。因此
    ，在具體操作過(guò)程中，可抓住茶葉干燥這個(gè)必需的要求
    ，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過(guò)程
    ，再采取一些其他措施。茶館茶葉的儲(chǔ)藏方法不妨可借鑒家庭的儲(chǔ)藏方法
    。
    1、食品袋密封冷藏法
    ，是家庭最常用的茶葉存儲(chǔ)方法
    。
    先用潔凈無(wú)異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙
    ，然后裝入一只無(wú)空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓
    ，將袋內(nèi)空氣擠出
      ，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面
      ，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋
      ，最后把它放進(jìn)干燥無(wú)味的密閉的鐵桶內(nèi)
      。再將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下
      ，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉
      ，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效
      ；貯藏期超過(guò)半年者
      ，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫(kù)最好
      ，如必須與其他食物共冷藏（凍）
      ，則茶葉應(yīng)妥善包裝
      ，完全密封以免吸附異味
      。冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達(dá)冷卻效果一次購(gòu)買多量茶葉時(shí)
      ，應(yīng)先予小包（罐）分裝
      ，再放入冷藏（凍）庫(kù)中
      ，每次取出所需沖泡量
      ，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍
    。有冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí)
    ，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近
    ，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐
    ，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變
    。
    2
    、熱水瓶的儲(chǔ)藏法
    選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)
    ，裝實(shí)裝足，盡量減少空氣存留量
    ，瓶口用軟木塞蓋緊
    ，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布
    。由于瓶?jī)?nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定
    ，這種方法保持效果也較好
    ，且簡(jiǎn)便易行
    。
    3
    、陶瓷石灰壇儲(chǔ)存法
    選用干燥無(wú)異味
    ，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好
      ，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只
      ，上面再放茶葉包
      ，裝滿壇后，用棉花包緊
      。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能
      ，使茶葉不受潮
      ，效果較好
      ，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)
      ，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉
      ，采用此法尤為適宜
      。
    4
    、鐵罐密封儲(chǔ)藏法
    選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器
    。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉
    ，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)
    ，將干燥的茶葉裝罐
    ，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法采用方便
    ，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
    5
    、瓦缸木炭密封的儲(chǔ)藏法
    ，
    利用木炭極能吸潮的特性來(lái)儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃
    ，立即用火盆或鐵鍋覆蓋
    ，使其熄滅
    ，待晾后用干凈布將木炭包裹起來(lái)
    ，放于盛茶葉的瓦缸中間
    。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況
    ，及時(shí)更換
    。
    茶葉需要冷藏嗎
    ？
    鐵觀音茶葉冷藏保存的原因是鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
    ，冷藏可以起到保鮮的效果
    ，但不是所有的鐵觀音都需要冷藏保存的。
一
    、需要冷藏保存的鐵觀音種類：
鐵觀音茶冷藏保存的目的是為了減慢茶葉的自動(dòng)氧化速度，起到保鮮的效果
    。清香型鐵觀音屬于青茶
    ，韻香型鐵觀音為輕火細(xì)焙工藝，屬于半青半熟鐵觀音
    ，所以這兩類需要冷藏保鮮。
二
    、不需要冷藏保存的鐵觀音種類：
濃香型鐵觀音
    、陳年鐵觀音、鐵觀音紅茶這三類鐵觀音都屬于熟茶
    ，即使不冷藏保存
    ，茶葉也不會(huì)自動(dòng)氧化而變質(zhì)
    ，所以不需要冷藏保存，但是這三類茶葉自然放置時(shí)也會(huì)受潮
    ，所以時(shí)隔半年或一年應(yīng)再次用炭火烘焙去潮。
三
    、鐵觀音冷藏注意事項(xiàng)：
鐵觀音冷藏環(huán)境溫度為零下5攝氏度左右為佳
    ，切忌不要跟腥類食品放置在一起，否則容易串味
    。
    

          
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    放了8年鐵觀音能喝嗎
    
                        
    鐵觀音分為清香
    、濃香、陳香三種
    ，對(duì)于清香
    、濃香型鐵觀音而言
    ，一般可存放2~3年時(shí)間
    ，此類茶放置8年后則不能飲用，而對(duì)于陳香型鐵觀音則可以長(zhǎng)期保存
    ，保存得當(dāng)
    ，放置8年以后依舊可以飲用
    ，但需要注意
    ，如在儲(chǔ)存期間，保存不當(dāng)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    ，貯存得當(dāng)白茶可長(zhǎng)期保存
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    1
    、罐藏法，將西湖龍井茶葉整理好
    ，裝入鋁箔袋密封
    ，之后放入鐵罐、瓷罐內(nèi)
    ，蓋好蓋子，放置于陰涼處存放
    。2
    、袋藏法，用食品級(jí)鋁箔袋將龍井茶裝好
    ，擠掉多余的空氣
    ，之后密封好
    ，常溫存放
    。3、冷藏法
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    ，沒有固定的保質(zhì)期，普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青茶為原料
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    紅茶需要冷藏嗎
    
                        
    紅茶需要冷藏
      ，正常環(huán)境下茶葉容易受陽(yáng)光
      、水分、溫度等影響而受潮
      、吸收異味變質(zhì)
      ，紅茶冷藏可保持茶葉品質(zhì)，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期限
    ，紅茶冷藏可保存24個(gè)月，冷藏保存的核心點(diǎn)為干燥
    、避光
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    云南大白茶能長(zhǎng)期保存嗎(白茶存放多長(zhǎng)時(shí)間最好)
    
                        
    云南大白茶能長(zhǎng)期保存嗎云南大白茶能長(zhǎng)期保存
    ，2018年5月施行的《白茶標(biāo)準(zhǔn)》文件第八條規(guī)定：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當(dāng)可長(zhǎng)期保存
    ，白茶屬微發(fā)酵茶
    ，其制作工藝為萎凋
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    家庭保存茶葉方法不對(duì)則毀茶
    
                        
    可能很多茶友都經(jīng)歷過(guò)，某款茶一開始本來(lái)很好喝的，怎么沒過(guò)半月
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    ？對(duì)于茶人而言
    ，因?yàn)榇娣艣]有做到位而讓好茶不再，實(shí)在是令人痛心疾首之憾事
      ，所以