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綠茶的保質(zhì)期為18個(gè)月
食品都有保質(zhì)期，茶葉也有自己的專屬保質(zhì)期
那么綠茶為什么就不宜儲存太久
？1.茶葉的色澤
綠茶不發(fā)酵，因?yàn)閺闹谱鞴ば蚍矫?div id="4qifd00" class="flower right">
但是
，作為茶葉中的重要組成部分，將茶葉制作好了以后，即使已經(jīng)采用了很高質(zhì)量的脫水，但是色澤還是會有所變化，這是因?yàn)椴枞~中的葉綠素非常不穩(wěn)定，所以在存儲的過程中，很容易發(fā)生脫鎂反應(yīng)所以，作為綠茶
2.茶葉的香味
茶葉之所以如此受人喜歡
，還有一個(gè)很重要的原因，那就是茶葉的香味，綠茶最能夠體現(xiàn)出來，這種茶香味，在密封條件比較好的時(shí)候，往往可以存留較長的時(shí)間，但是大家不可能一直將茶葉保留，一旦漏氣或外部空氣或異味進(jìn)入，這樣一來
，茶葉的香氣就會變得紊亂，甚至被其他異味所覆蓋，慢慢的香氣也就流失掉了。3.茶湯的品質(zhì)
綠茶富含茶多酚
、氨基酸，這些成分作為茶葉的重要組成部分，在沖泡的過程中，自然會溶于水中，所以茶湯原本是比較鮮美，而且非常富有口感的。但是，綠茶的存放時(shí)間久了所以
，大家一定要在合適的時(shí)候，最好是在茶葉保質(zhì)期快要到的前幾個(gè)月，及時(shí)將茶葉使用完，不要一直堆放，這樣會影響茶葉的品質(zhì)。另外
，即使茶葉自身的品質(zhì)很好，大家也不要覺得，品質(zhì)好的茶就一定能夠更勝一籌，其實(shí)不然。存儲的條件更重要，這些因素與茶葉的品質(zhì)息息相關(guān)，只有將這些都做好了，綠茶的品質(zhì)才能夠真正得以體現(xiàn)。綠茶的保存五忌：
一忌潮濕
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性
。存放綠茶時(shí)，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。二忌高溫
綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸
三忌陽光
陽光會促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化
四忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素
五忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定
為什么茶葉放的時(shí)間越長就越好呢？
只有普洱茶是“可以喝的古董”
一、怎樣區(qū)別綠茶是否變質(zhì)？
過期的綠茶容易變質(zhì)
，聞起來有陳味、霉味、日曬味等異味，干茶色澤暗黃，摸起來柔軟，入口滿滿都是水味。 密封包裝的綠茶通常會標(biāo)注有保質(zhì)期
二、綠茶和紅茶的區(qū)別
1.綠茶和紅茶在物質(zhì)上的區(qū)別
2.綠茶和紅茶的口感上的區(qū)別
，紅茶的茶香濃烈、口感醇厚，綠茶的口感則相對清淡，味道淡而不寡。三、綠茶的制作過程
綠茶的制作要從他的采摘說起
，采摘需要摘取茶葉上的嫩芽，需要選擇晴朗的天氣，而且要放入透氣的物品中，然后將茶葉晾曬去除多余水分，放置國內(nèi)進(jìn)行殺青、炒茶，在將茶葉放到專業(yè)工具中烘焙，防止茶葉水分多變質(zhì)，再就是要篩選下燒焦了的茶葉，不要影響口感，然后放置容器保存就可以了。
問題一：綠茶放久了還能喝嗎不管什么茶葉
，放久了都不能喝了浮因?yàn)榉啪昧撕?div id="4qifd00" class="flower right">
