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    龍井茶存放方法(保存茶葉的方法三種 茶葉存放的三種方法介紹)
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 01:51:31
        
    

        
    
           
    龍井茶存放方法
    龍井茶適宜冷藏存放
    ，首先將龍井茶整理好
    ，準(zhǔn)備一個(gè)鋁箔袋、一個(gè)鐵罐
    ，用茶勺將龍井茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內(nèi)空氣，然后將口密封嚴(yán)實(shí)
    ，之后裝入鐵罐子
    ，將蓋子蓋好，最后放置在冰箱冷藏保存
    ，另外如果茶葉短時(shí)間可以喝完，則密封好放置在陰涼
    、避光
    、干燥處存放即可
    。
    一般而言
    ，新買來的龍井綠茶可以選擇兩條路，其一是短期能喝完的
    ，可以密封好常溫保存即可，而是長期存放的
    ，則需要放置在冰箱冷藏為佳
    ，那么存茶時(shí)還需要注意哪些呢：
    首先我們需要知道影響茶葉變化的主要因素：水分、光線
    、溫度，存放時(shí)就需要注意這幾點(diǎn)
    。
    光線：如果平時(shí)細(xì)心的話
    ，會發(fā)現(xiàn)家中的龍井其實(shí)放上一段時(shí)間，干茶顏色會變黃
    ，不如當(dāng)初那般綠翠
    。這是因?yàn)殛柟鈺铀俨枞~色素及酯類物質(zhì)的氧化
    ，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素
    ，使龍井茶葉質(zhì)量下降，因而茶葉需要放置在避光環(huán)境下
    。
    水分：龍井在加工制作過程中，經(jīng)過干燥之后
    ，干茶水分較低
    ，加上茶葉疏松多孔的結(jié)構(gòu)，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸水性，因而茶葉需要放置在干燥之地
    。
    溫度：龍井茶葉最佳保存溫度為0－5℃，溫度過高容易使得茶葉中氨基酸
    、糖類
    、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使香氣
    、滋味都有所降低。
    這幾點(diǎn)在保存綠茶時(shí)是一定要注意的
    ，由此展開的存茶方式可以有很多種
    ，但最普遍的家庭存茶還是冰箱冷藏法，很多商家也都會建議可以放在冰箱保存
    ，這樣的存放有什么優(yōu)點(diǎn)？
    從綠茶保存所需要的條件來看
    ，冰箱具有穩(wěn)定的低溫環(huán)境的性能
    ，滿足了避光、忌高溫的要求
    ，因而很多人將冰箱當(dāng)作存放龍井茶的圣地。但有些茶友盡管是這樣以冰箱存放
    ，卻并沒保存好綠茶
    ，很可能是沒注意到這些小問題。
    保存茶葉的方法三種 茶葉存放的三種方法介紹
    1
    、木炭儲藏法：具體方法與生石灰儲藏法相似，所不同的是木炭代替生石灰為干燥劑
    ，1千克木炭裝入布袋中
    ，以后每一兩個(gè)月更換一次即可。如果木炭吸潮
    ，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋
    ，每袋重約1千克;每一兩個(gè)月要把木炭取出燒干再用
    。
     
     2、生石灰儲藏法：儲藏量大的一般在底層鋪塊狀生石灰
    ，上層放置大包裝的茶葉;儲藏?cái)?shù)量少時(shí)可采用分裝方式如箱裝
    、袋裝等，將用牛皮紙包裝好的龍井茶放入裝有石灰的箱或袋內(nèi)一起儲藏
    。生石灰吸潮風(fēng)化后要及時(shí)更換
    ，一般裝壇后過一個(gè)月就要更換，以后每隔1～2個(gè)月更換一次
    。否則不僅石灰失去了吸潮作用，而且石灰中的水分還會被茶葉吸收
    。用此法儲存西湖龍井茶
    ，效果甚佳。此法中的生石灰也可用硅膠代替
    ，其效果更佳，當(dāng)硅膠吸水變色后
    ，可烘干后繼續(xù)使用
    。
     
     3、低溫冷藏法：溫度是影響茶葉化學(xué)成分發(fā)生變異的重要條件
    ，降低溫度可以減緩大多數(shù)化學(xué)成份的變化
    ，從而抑制綠茶內(nèi)含物質(zhì)的各種變化
    ，保持其色、香
    、味等感官品質(zhì)
    。采用低溫冷藏是解決大批量龍井茶儲藏保鮮的最有效途徑。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下
    ，并且避光、除濕
    ，可大大延長茶葉的保質(zhì)期
    ，惟一的缺點(diǎn)是設(shè)備投入大，使用費(fèi)用較高
    。
    如何貯存龍井茶
    龍井茶如果沒能保存好，那么很容易就會變質(zhì)
    ，那么龍井茶應(yīng)該如何貯存呢
      ，下面我們一起來看看吧。
     如何貯存龍井茶  (1)一般貯存法： 
     家庭少量用茶
      ，一般習(xí)慣用鐵制彩色茶聽
      、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存
      ，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好
      。用陶瓷盛器貯存龍井茶，則以口小腹大者為宜
    。在用以上盛器裝龍井茶時(shí)，首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉
    ，而且應(yīng)將龍井茶裝實(shí)裝滿
    ，盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯龍井茶方法
    ，雖簡單易行，使用起來也較方便
    ，但只適用于短期貯存
    ，一般為幾個(gè)月，因?yàn)樗荒茏龅酵耆荛]
    。
      (2)使用干燥劑貯存： 
     使用干燥劑
    ，可使茶葉的貯存時(shí)間延長到一年左右
    。選用干燥劑的種類
    ，可依茶類和取材方便而定。貯存龍井茶
    ，可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶
    ，可用干燥的木炭;有條件者
    ，也可用變色硅膠
    。
     用生石灰保存茶葉時(shí)，可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包)
    ，捆牢，分層環(huán)列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵筒四周
    ，在壇或筒中間放一袋或數(shù)袋未風(fēng)化的生石灰
      ，上面再放茶葉數(shù)小包，然后用牛皮紙
      、棉花墊堵塞壇或筒口
      ，再蓋緊蓋子
      ，置于干燥處貯藏
      。一般1-2個(gè)月?lián)Q一次石灰
      ，只要按時(shí)更換石灰，茶葉就不會吸潮變質(zhì)
      。木炭貯龍井茶法，與生石灰法類似
      ，不再贅述
      。
     變色硅膠干燥劑貯茶法，防潮效果更好
      。其貯藏方法，與生石灰
      、木炭法類同
      ，唯此法效果更好，一般貯存半年后
      ，茶葉仍然保持其新鮮度
      。變色硅膠未吸潮前是藍(lán)色的
      ，當(dāng)干燥劑顆粒由藍(lán)色變成半透明粉紅色時(shí)
      ，表示吸收的水分已達(dá)到飽和狀態(tài)，此時(shí)必須將其取出
      ，放在微火上烘焙或放在陽光下曬
      ，直到恢復(fù)原來的色時(shí)
    ，便可繼續(xù)放入使用
    。
      (3)冰箱貯存龍井茶法： 
     放入冰箱內(nèi)低溫貯存
    ，如溫度控制在5℃以下
    ，保存茶葉質(zhì)量效果較好
    ，一般可保持1年以上龍井茶風(fēng)味不變
    。如已為小的聽、罐
    、筒
    、盒包裝，一般密閉性較好
    ，只要外套個(gè)干凈的塑料袋扎，可直接放入冰箱內(nèi)貯存
    。對于散裝龍井茶
    ，可先放入干凈
    、潔凈
    、無味的.棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)
    ，裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán)
    ，用膠布封口并蠟熔涂封
    ，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存
    。
      (4)用食品袋貯存法： 
     用兩個(gè)新而無味、無孔隙的塑料食品袋
      ，將干燥的茶葉用防潮紙包好后
      ，裝入其中一只口袋內(nèi)，輕輕擠壓
      ，盡量將袋內(nèi)的空氣排出，扎緊袋口然后將封口朝下
      ，再裝進(jìn)另一只塑料口袋內(nèi)
      ，排除空氣，扎緊袋口即可
      。這種包裝單獨(dú)貯存
      ，也能起到一定的保鮮效果
      ，如將其裝入干燥
    、無味、密閉的鐵筒內(nèi)貯存
    ，龍井茶保鮮的效果及持續(xù)時(shí)間更長更好
    。
      (5)用暖水瓶貯存龍井茶法： 
     保溫性能良好的暖水瓶
    、保溫瓶均可用來貯存龍井茶
    ，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達(dá)1年
    。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內(nèi)
    ，要裝實(shí)裝足
    ，盡量減少瓶內(nèi)的空氣留存量
    ，用軟木塞蓋緊，外涂白蠟封口
    。
    龍井保存方法和時(shí)間
    龍井保存要注意防異味
    、避光等，首先將龍井裝入鋁箔袋
    ，將鋁箔袋密封
    ，放入鐵罐里，蓋上蓋子
    ，在容器外層套入一個(gè)塑料袋
    ，放入冰箱冷藏或冷凍進(jìn)行保存
    。
    龍井保存的時(shí)間為18個(gè)月
    ，存放的時(shí)間超過18個(gè)月就不能喝了，龍井是屬于綠茶類
    ，不經(jīng)過發(fā)酵
    ，茶內(nèi)物質(zhì)活潑
    ，容易受到外界環(huán)境的影響
    ，因此在保存時(shí)也要注意密封、避光
    ，干燥等
    。
    龍井保存方法：1
    、最好選有封口
    、材料厚實(shí)、密度高的較好塑料袋
    ，在裝入龍井之后
    ，袋中空氣要盡量的擠出來，避免氧氣和龍井發(fā)生反應(yīng)
    ，但要注意塑料袋裝不要讓陽光照射。這樣可以使龍井保存的時(shí)間更長
    。
    2
    、龍井也可以選用鐵罐
    、不銹鋼罐進(jìn)行保存
    ，要是新買的罐子，或者是存放過其它物品，有味道的罐子
    ，可先用少許的龍井放在罐內(nèi)
    ，蓋上蓋子
    ，搖晃輕擦罐壁之后倒棄，這樣可以去除異味
    ，再將龍井放進(jìn)罐內(nèi)，蓋上蓋子
    ，放在陰涼
    、干燥、避光的地方
    ，當(dāng)然可以放在冰箱保存。
    

          
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    。3
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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