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      紅茶存放時(shí)間越長(zhǎng)是不是越好

      品茶 2023-04-29 02:03:04

      紅茶不能長(zhǎng)時(shí)間存放,紅茶是全發(fā)酵茶

      ,其保質(zhì)期為24~35個(gè)月
      ,且必須在保質(zhì)期內(nèi)飲用,同時(shí)紅茶風(fēng)味穩(wěn)定
      ,并無(wú)長(zhǎng)期存放價(jià)值
      ,在儲(chǔ)存時(shí)一旦超過(guò)保質(zhì)期,其茶會(huì)受空氣以及環(huán)境影響
      ,從而發(fā)生品質(zhì)改變
      ,情況嚴(yán)重的還會(huì)變質(zhì)及發(fā)霉。

      相對(duì)來(lái)綠茶來(lái)說(shuō),紅茶的保存時(shí)間更長(zhǎng)

      ,一般來(lái)講
      ,紅茶可以保存24個(gè)月左右,但保存2~3年也是很正常的事情
      。這是因?yàn)榧t茶獨(dú)特的制作工藝
      ,可以不用像綠茶那樣擔(dān)心陳化問(wèn)題,也不用老白茶或者黑茶那樣自然發(fā)酵

      但還是建議在12個(gè)月內(nèi)飲用完

      當(dāng)然,紅茶當(dāng)年飲用是最佳的選擇

      。如果要想存放時(shí)間較長(zhǎng)
      ,則必須做好存儲(chǔ)條件的管控,特別是濕度和異味
      。如果存儲(chǔ)環(huán)境中的濕度過(guò)高
      ,容易讓茶葉受潮,產(chǎn)生二次發(fā)酵
      ,從而導(dǎo)致茶湯變酸
      ,影響口感。如果吸入異味
      ,則會(huì)影響茶葉香氣
      ,導(dǎo)致品質(zhì)下降。

      紅茶保存需要注意什么:

      第一

      ,紅茶保存要避光處理
      。這一點(diǎn)相信大家都知道,也會(huì)做的比較好
      。一般情況下
      ,家庭里儲(chǔ)存紅茶,放在避免接觸到強(qiáng)光
      ,尤其是避免放在陽(yáng)光照耀的地方

      第二,紅茶保存要防止異味

      。異味有很多種
      ,在家庭里主要是避免油煙和飯菜串味,需要避免煙味
      、生活垃圾腐臭味及其他異味
      。因?yàn)榧t茶具有很強(qiáng)的吸附性,一定要做好密封管理

      第三

      ,紅茶保持常溫儲(chǔ)存即可。紅茶不需要像綠茶那樣放在冰箱和冷庫(kù)中保鮮處理,直接在常溫環(huán)境儲(chǔ)存即可
      。這是紅茶儲(chǔ)存的最大優(yōu)點(diǎn)。

      第四

      ,紅茶保存要防止潮濕環(huán)境
      。這一點(diǎn)前面已經(jīng)講過(guò),因?yàn)槌睗癍h(huán)境會(huì)讓紅茶二次發(fā)酵
      ,這樣的茶葉會(huì)變酸
      ,口感不佳。而且潮濕環(huán)境還容易滋生細(xì)菌
      ,不慎飲用有可能給人的身體健康帶來(lái)一定風(fēng)險(xiǎn)

      第五,紅茶保存器皿要適當(dāng)選擇

      。一般情況下
      ,紅茶儲(chǔ)存可使用不銹鋼制作的罐子或錫罐,密封性要好
      。同時(shí)
      ,每次取用后要及時(shí)密封。

      結(jié)語(yǔ):

      另外

      ,需要注意的是
      ,雖然紅茶的保質(zhì)期可以達(dá)到2年甚至更長(zhǎng)時(shí)間,但是這一切都跟存儲(chǔ)環(huán)境有著重大的關(guān)系

      一般最好是當(dāng)年茶當(dāng)年喝

      ,如果要放置兩年以上,一定要注意存儲(chǔ)環(huán)境
      。新開(kāi)封的茶葉
      ,最好在兩三個(gè)月內(nèi)喝完。

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