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      紅茶存放的時候可以放在冰箱里(怎樣保存紅茶)

      品茶 2023-04-29 02:08:00

      紅茶存放的時候可以放在冰箱里

      紅茶為常溫保存,不需要放在冰箱保存

      ,紅茶為全發(fā)酵茶
      ,茶葉內(nèi)質(zhì)相對穩(wěn)定
      ,且受氧化影響較小
      ,因此常溫保存即可
      ,存放時可將茶葉裝入鋁箔袋并封口
      ,然后放入鐵罐中蓋上蓋子
      ,最后放置在陰涼
      、干燥
      、避光之處保存。

      紅茶儲存期限:

      一般情況下

      ,散裝的紅茶的保質(zhì)期是18個月
      ,密封錫罐、鐵罐包裝的紅茶保質(zhì)期則在24個月左右
      。紅茶的保存
      ,一般需放置在密閉干燥容器內(nèi),可采用鋁箔袋+鐵罐方式存放
      ,放在陰涼
      、干燥、無異味的環(huán)境中保存即可
      ,無需放入冰箱

      紅茶為全發(fā)酵茶,相對于綠茶來說

      ,對“氧化”沒有那么敏感
      ,更容易儲存。但是
      ,如果開封后的茶葉密封不好的話
      ,香氣容易散失,另外如果茶葉受潮也會使香氣降低
      ,因此放置于冰箱風(fēng)險更大
      ,所以常溫放置即可

      紅茶的保存方法:

      1、塑料袋儲存

      用塑料袋或鋁箔袋儲存包裝茶葉

      ,既簡單又方便
      ,是一種很常見的儲存方法。

      包裝茶葉的袋子要干凈

      、無異味
      、無破損。先將紅茶用鋁箔袋為佳
      ,然后將茶葉放入袋中
      ,輕輕地將袋中的空氣擠壓出去,用封口機,將口密封
      ,或者再次
      ,用夾子夾好,放入干燥無異味的地方
      ,如書架等地

      2、鐵罐儲存

      鐵罐或錫罐具有很好的防潮和密封效果

      ,特別適合儲存茶葉
      。茶葉裝在鐵罐里面茶香不會散失,保存時將茶葉裝入鋁箔袋密封口部
      ,然后放入鐵罐內(nèi)
      ,蓋好蓋子,放置在干燥陰涼處即可

      一般購買的成品也多為這種包裝方式

      ,如購買的罐裝成品紅茶,每次用完
      ,將口封好(或用夾子)
      ,放置在書房或茶幾之處即可,如果不想長期打開包裝
      ,可以將紅茶提前取出3~7天的量用小袋封裝
      ,這樣即能避免頻繁開啟。

      紅茶儲存環(huán)境要注意哪些:

      儲存環(huán)境也直接影響著紅茶的保存質(zhì)量

      ,紅茶的最佳保存環(huán)境是
      ,干燥、低溫
      、避光
      ,最主要的不能潮濕。

      1.干燥

      水分的存在

      ,是許多有機物分解反應(yīng)的必要條件
      ,而且也是細菌活動的必要條件,所以
      ,如果茶葉水分過大
      ,不僅茶葉易喪失營養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)
      。因此
      ,茶葉一定要干燥保存。

      2.常溫

      溫度升高

      ,會使化學(xué)反應(yīng)的速度加快
      ,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養(yǎng)價值降低
      。所以
      ,茶葉常溫保存即可,溫度
      ,溫度不要超過25℃

      另外還要避開異味之地,避免茶葉串味

      3.避光

      陽光直接照射

      ,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤
      、味道發(fā)生變化
      ,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。紅茶最好放在茶葉罐里
      ,移至陰涼
      、干爽的地方保存,開封后的茶葉最好盡快喝完
      ,不然味道和香味會流失殆盡
      ,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味

      怎樣保存紅茶

      茶葉應(yīng)避潮濕高溫

      ,不可與清潔劑、香料等共同保存
      ,以保持茶葉的純凈
      。最好放在茶葉罐里,移至陰暗
      、干爽的地方保存
      ,開封后的茶葉最好盡快喝完,不然味道和香味會流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用
      ,以免不能欣賞到該種茶的原味

      紅茶的特性是極易吸味,所以盡量不要將不同種類的茶葉混放在一起

      ,而且茶罐附近也不宜同時放置香水
      、水果、肥皂等味道強烈的物品

      具體儲藏方式

      1

      、鐵罐的儲藏法:選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前
      ,檢查罐身與罐蓋是否密閉
      ,不能漏氣。儲存時
      ,將干燥的茶葉裝罐
      ,罐要裝實裝嚴。這種方法
      ,采用方便
      ,但不宜長期儲存。

      2

      、熱水瓶儲藏法:選用保暖性良好的熱水瓶作盛具
      。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi),裝實裝足
      ,盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量
      ,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口
      ,再裹以膠布
      。由于瓶內(nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定
      ,這種方法保持效果也比較好
      ,且簡便易行。

      3

      、選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質(zhì)至關(guān)重要
      。在包裝上,采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好

      在貯存上

      ,茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法。從茶葉的保質(zhì)效果和節(jié)約能源來綜合考慮
      ,一般冷庫的溫度控制在4~10℃
      ,相對濕度控制在65%以下
      ,最為適宜。

      4

      、包裝袋儲藏法:先用潔凈無異味白紙包好茶葉
      ,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)
      ,輕輕擠壓
      ,將袋內(nèi)空氣擠出
      ,隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋
      ,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓
      ,將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口
      ;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。

      5

      、紅茶相對于綠茶來說
      ,陳化變質(zhì)較慢,較易貯藏
      。避開光照
      、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存
      。紅茶的最佳儲存器具類型是硬質(zhì)器具,而鐵器是目前國際上通用的首選儲茶器,這樣可以保證紅茶在長期的存放下都能保持新鮮感

      6、木炭密封儲藏法:利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉

      。先將木炭燒燃
      ,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅
      ,待晾后用干凈布將木炭包裹起來
      ,放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況
      ,及時更換

      擴展資料

      注意事項

      紅茶新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃

      ,由于新茶剛采摘回來
      ,存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類
      、醛類及醇類等物質(zhì)
      ,這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差
      ,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說

      紅茶新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮

      ,有神經(jīng)衰弱
      、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用

      不要用紅茶茶水送服藥物

      ;服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。人參
      、西洋參不宜和茶一起食用
      。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶
      ;飯后忌立即喝茶
      ;少女忌喝濃茶。

      -紅茶

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