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      紅茶用不用冷藏
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 04:23:18
        
      

        
      
           
      紅茶不用冷藏
      ，紅茶屬于全發(fā)酵茶
      ，其內(nèi)部物質(zhì)穩(wěn)定，不易氧化，保存時(shí)注意避光、密封、常溫、防異味即可，不需要放置冰箱冷藏保存
      ，常溫保存即可，散裝紅茶保質(zhì)期是18個(gè)月
      ，紙袋裝紅茶保質(zhì)期為24個(gè)月
      ，罐裝紅茶的保質(zhì)期為三年。
      紅茶用不用冷藏：
      紅茶為全發(fā)酵茶
      ，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)
      ，對(duì)“氧化”沒(méi)有那么敏感，更容易儲(chǔ)存
      。但是
      ，如果開(kāi)封后的茶葉密封不好的話，香氣容易散失
      ，另外如果茶葉受潮也會(huì)使香氣降低
      。
      所以，紅茶的保存
      ，一般需放置在密閉干燥容器內(nèi)
      ，放在陰涼、干燥的環(huán)境中保存
      。錫箔紙
      、鐵罐裝皆可，瓷罐
      、錫罐更佳
      ；無(wú)需放入冰箱。
      如何保存紅茶：
      儲(chǔ)存環(huán)境也直接影響著紅茶的保存質(zhì)量
      ，紅茶的最佳保存環(huán)境是
      ，干燥、低溫
        、避光最主要的不能潮濕
        。
      1.干燥
      水分的存在
        ，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件
        ，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件
        ，所以，如果茶葉水分過(guò)大
        ，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)
        ，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此
        ，茶葉一定要干燥保存
        。
      2.低溫
      溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快
        ，也就促使了茶葉有效成分的分解
        ，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以
        ，茶葉要低溫保存
        。
      3.避光
      陽(yáng)光直接照射，會(huì)破壞茶葉中的維生素C
        ，并使茶葉的色澤
        、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中
        。紅茶最好放在茶葉罐里
        ，移至陰暗、干爽的地方保存
        ，開(kāi)封后的茶葉最好盡快喝完
        ，不然味道和香味會(huì)流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用
      ，以免不能欣賞到該種茶的原味
      。
      另外，放置的條件也不要潮濕
      ，否則紅茶容易吸水變質(zhì)
      。陽(yáng)光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤
      、味道發(fā)生變化;溫度太高的話
      ，反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低
      。
      紅茶的保質(zhì)期：
      一般情況下
      ，被普遍認(rèn)可的說(shuō)法是，散開(kāi)紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月
      ，密封袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月
      ，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存3年。
      滇紅在紅茶中算是保質(zhì)期較長(zhǎng)的。由于加工工藝不同
      ，傳統(tǒng)滇紅的保質(zhì)期一般為2-3年
      ，古樹(shù)紅大概是6年。但還是不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)藏
      ，在3年內(nèi)飲用口感最佳
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/4322.html.
      
          
      
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