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    貯藏茶葉最好的方法(茶葉怎么保存才能保鮮)

    品茶 2023-04-29 05:53:20

    貯藏茶葉最好的方法

    貯藏茶葉最好的方法:首先將茶葉用鋁箔袋裝起來(lái),擠掉袋子內(nèi)部的空氣

    ,之后將袋子密封
    ,密封后將茶葉放入馬口鐵罐或錫罐容器內(nèi)
    ,蓋上蓋子,放置冰箱冷藏貯藏
    ,冷藏保存的溫度為0~5℃,保存時(shí)注意防止冰箱內(nèi)異味。

    塑料袋存茶:

    選有封口且為食品專用的包裝袋

    ,材料要厚實(shí)
    ,密度要高,切忌使用有味道或者二次制成的包裝袋
    。在裝入茶葉后
    ,應(yīng)先將包裝袋中的空氣完全擠出,再用第二個(gè)包裝袋反向套上
    ,最后
    ,將包裝好的茶葉放置于冰箱內(nèi)。

    沖泡時(shí)

    ,一定要用專業(yè)的工具取出
    ,并密封好,或者在包裝時(shí)就分袋包裝
    ,沖泡時(shí)取一小包即可
    。這樣做既可避免太陽(yáng)照射,又可隔絕空氣
    ,有效延緩茶葉品質(zhì)劣變的產(chǎn)生
    ,很適合一般家庭使用。

    需要注意的是

    ,茶葉需要貯存6個(gè)月內(nèi)時(shí)
    ,使用冷藏法即可,溫度保持在0~5 ℃為宜
    ;若是超過(guò)6個(gè)月
    ,則要使用冷凍法,溫度以-18~-10 ℃為佳
    。貯存茶葉時(shí)最好不要和其他食物同時(shí)貯存
    ,以免影響茶葉的味道。

    金屬罐貯存:

    若是新買的金屬罐

    ,或者先前存放過(guò)其他物質(zhì)的金屬罐
    ,一定要先用少許茶末置于罐內(nèi),蓋上蓋子
    ,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄
    ,以去除異味。目前
    ,市面上出售的兩層蓋子的不銹鋼茶罐
    ,簡(jiǎn)單方便實(shí)用,頗受歡迎

    使用時(shí)

    ,應(yīng)先將茶葉用清潔無(wú)味的塑料袋包裝后,再置入罐內(nèi)
    ,蓋上蓋子
    ,最后用膠帶粘住封口
    ,以防止茶葉劣變。另外
    ,所有金屬罐都應(yīng)放置在干燥陰涼的地方
    ,避免陽(yáng)光直射,避免受潮和異味引起的茶葉裂變
    。尤其是鐵罐,因?yàn)樗徊恍⌒谋銜?huì)生銹

    存茶注意事項(xiàng):

    1

    、存茶宜用金屬、陶瓷類容器存茶
    ,不宜用塑料
    ,如果用玻璃容器,需注意避光

    2

    、用鋁箔袋封裝茶葉避光、密封
    ,如果沒(méi)有封口機(jī)
    ,可用燒熱的火鉗夾住袋口將其熱封。

    3

    、如果茶葉罐的罐口密封不夠緊
    ,不管是鐵罐還是陶罐,可放一張錫紙?jiān)诠蘅?div id="d48novz" class="flower left">
    ,宣紙亦可?/p>

    4

    、從茶葉罐中取茶葉時(shí),注意用茶則或勺子
    ,不可用手
    。取后立即密封好,尤其是冰箱拿出的茶要立刻放回去
    ,避免遇熱返潮

    5、久存的茶葉取出需要“醒茶”

    ,用熱水潤(rùn)洗一遍再?zèng)_泡
    ,尤其是冷藏過(guò)的茶,剛拿出來(lái)通常還沒(méi)有“醒”過(guò)來(lái)
    ,香氣還沒(méi)激活
    。這時(shí),用熱水將茶潤(rùn)洗之后
    ,去除了茶的“冷氣”
    ,才能泡得更好

    茶葉怎么保存才能保鮮

    在貯藏茶葉時(shí)一般可以采用這幾種方法:
    1、冰箱保存:將茶葉置于干燥

    、無(wú)異味
    、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥
    ,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好
    ,放在冰箱中。
    2
    、鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里
    ,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少
    。雙層蓋都要蓋緊
    ,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)
    ,封好袋口
    ,已達(dá)到最佳貯藏效果。
    3
    、復(fù)合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)
    ,擠出袋內(nèi)空氣,用封口機(jī)封好袋口
    ,再套上塑料袋
    ,扎緊袋口,置于冰箱下格內(nèi)冷藏

    4
    、保溫瓶貯藏法:將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi),蓋好瓶塞
    ,用白蠟封實(shí)
    ,再用膠布封好。
    另外要法意的是
    ,茶葉在保存時(shí)的含水量:綠茶不能超過(guò)5%
    ,紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒干或烘干
    ,然后再收藏
    ;茶葉也需要避光和隔熱,所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求
    。茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月
    ,過(guò)了保質(zhì)期的茶葉喝了會(huì)對(duì)身體有不好的影響,通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月
    ,在選購(gòu)茶葉時(shí)一定要注意查看
    。而有些茶種,如云南的普洱則是越陳越香
    ,保質(zhì)期可達(dá)20年
    。有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全,通常判斷茶葉有沒(méi)有過(guò)期
    ,可以看它是不是發(fā)霉
    ,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅
    ,湯色變褐
    、暗;滋味的濃度
    、收斂性和鮮爽度是否下降。
    除了貯藏的要求外
    ,喝茶也是要有度的
    ,人體一天內(nèi)如果吸收過(guò)多的茶水對(duì)健康也是有影響的。一般
    ,健康的成年人
    ,平時(shí)又有飲茶的習(xí)慣,一天飲茶6克-10克之間
    ,分2次-3次沖泡最適宜
    。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、體能消耗多
    、進(jìn)食量也大的人
    ,尤其在高溫環(huán)境,或接觸有毒物質(zhì)較多的人
    ,一日飲茶20克左右也是可以的
    。而食油膩食物較多、煙酒量大的人
    ,也可適當(dāng)增加茶葉用量
    。值得注意的是孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
    至于
    ,到底該喝涼的茶還是熱的茶
    。其實(shí),喝熱茶降溫快
    ,而且還可使人耳聰目明
    ,神思爽暢。實(shí)驗(yàn)證明
    ,喝熱茶時(shí)
    ,通過(guò)發(fā)汗
    ,可使人體皮膚表面溫度在數(shù)分鐘之內(nèi)明顯降低,大大改善口渴的感覺(jué)
    ;而喝涼茶時(shí)
    ,皮膚溫度變化并不明顯。所以
    ,在炎熱的夏天
    ,還是喝熱茶來(lái)的更為解渴。

    茶葉怎樣儲(chǔ)存保鮮 茶葉的儲(chǔ)存方法

    1

    、鐵罐儲(chǔ)藏法
    ,選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲(chǔ)存前
    ,檢查罐身與罐蓋是否密閉
    ,不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)
    ,將干燥的茶葉裝罐
    ,罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法采用方便
    ,但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存


    2、陶瓷壇儲(chǔ)存法
    ,選用干燥無(wú)異味
    ,密閉的陶瓷壇一個(gè),用牛皮紙把茶葉包好
    ,分置于壇的四周
    ,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包
    ,裝滿壇后
    ,用棉花包緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次
    。這種方法利用生石灰的吸濕性能
    ,使茶葉不受潮,效果較好
    ,能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)
    ,特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉
    ,采用此法尤為適宜


    3、食品袋儲(chǔ)藏法,先用潔凈無(wú)異味白紙包好茶葉
    ,再包上一張牛皮紙
    ,然后裝入一只無(wú)空隙的塑料食品袋內(nèi),輕輕擠壓
    ,將袋內(nèi)空氣擠出
    ,隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面
    ,同樣輕輕擠壓
    ,將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋,最后把它放進(jìn)干燥無(wú)味的密閉的鐵桶內(nèi)


    4
    、熱水瓶?jī)?chǔ)藏法,選用保暖性良好的熱水瓶作盛具
    。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)
    ,裝實(shí)裝足,盡量減少空氣存留量
    ,瓶口用軟木塞蓋緊
    ,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布
    。由于瓶?jī)?nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定
    ,這種方法保持效果也較好
    ,且簡(jiǎn)便易行。

    5
    、木炭?jī)?chǔ)藏法
    ,利用木炭極能吸潮的特性來(lái)儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃
    ,立即用火盆或鐵鍋覆蓋
    ,使其熄滅,待晾后用干凈布將木炭包裹起來(lái)
    ,放于盛茶葉的瓦缸中間
    。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況,及時(shí)更換

    茶葉怎么樣存放處存放最好

    茶葉儲(chǔ)存有這幾種方法:

    1

    、陶瓷罐

    茶葉可以放在陶瓷罐中儲(chǔ)存,先準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的陶瓷罐

    ,之后將袋裝生石灰鋪設(shè)在陶瓷罐中
    ,再放入茶葉,并將陶瓷罐密封好,置于陰涼干燥處保存即可

    2

    、真空包裝袋

    茶葉可以放在真空包裝袋中儲(chǔ)存,先將家用的真空包裝袋準(zhǔn)備好

    ,接著將茶葉放入真空包裝袋中保存
    ,抽干袋中的空氣,讓茶葉處于真空環(huán)境下
    ,最后將包裝好的茶葉避光保存

    3、牛皮袋

    茶葉可以放在牛皮袋中儲(chǔ)存

    ,先準(zhǔn)備好一個(gè)密封性能良好的牛皮袋
    ,然后將茶葉裝入牛皮袋中并密封好,接著將包裝好的茶葉放入冰箱中冷藏
    ,給茶葉保鮮

    貯茶最須防的是異味和霉變

    茶葉很干燥,吸附性也比較強(qiáng)

    ,很容易吸收周圍環(huán)境中的味道
    ,如果存放環(huán)境異味較大,那么很影響茶葉的飲用品質(zhì)
    ,所以儲(chǔ)存環(huán)境一定不能有異味

    家里的冰箱如果什么咸菜剩菜的都往里放,這樣的情況下儲(chǔ)放茶葉的話

    ,很容易串味
    ,影響茶葉的香氣和口感。所以如果有需要的話
    ,可以買一個(gè)專用茶葉儲(chǔ)存冰箱
    ,這樣會(huì)避免上述問(wèn)題。

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