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      罐裝茶葉過(guò)期還能喝嗎(過(guò)期的茶葉能喝嗎)
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 07:15:07
        
      

        
      
           
      罐裝茶葉過(guò)期還能喝嗎
      罐裝茶葉過(guò)期了不能喝，罐裝茶存在保質(zhì)期
      ，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用
      ，罐裝茶葉過(guò)期后
        ，茶葉內(nèi)含的茶多酚以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)氧化
      ，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失
      ，飲用口感差
      ；且罐裝茶葉一旦過(guò)期
      ，易滋生腐敗細(xì)菌
      ，發(fā)生質(zhì)變
      ，影響健康，因此罐裝茶葉過(guò)期了不能喝
      。
      茶葉過(guò)期不建議飲用：
      1.假如保存不恰當(dāng)
      ，茶葉會(huì)發(fā)霉
      、變質(zhì)，發(fā)霉可能變質(zhì)的茶葉
      ，滲透出霉菌毒素
      ，假如喝變質(zhì)的茶葉，會(huì)呈現(xiàn)腹瀉
      、吐逆等癥狀
      。
      2.過(guò)期茶葉容易變質(zhì)，內(nèi)里含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少
      ，口感
      、湯色會(huì)產(chǎn)生變革，假如過(guò)量飲用逾期茶葉能會(huì)呈現(xiàn)中毒的環(huán)境
      ，會(huì)造成突發(fā)性疾病
      。
      3.過(guò)期茶葉口感、湯色變差
      ，逾期的茶葉很輕易與氛圍產(chǎn)生回響
      ，短時(shí)刻內(nèi)會(huì)發(fā)生微生物，會(huì)有大量的有毒物質(zhì)
      ，這些有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的呼吸可能神經(jīng)體系等會(huì)有影響的
      。
      4.過(guò)期茶葉會(huì)變得潮濕，霉菌滋生
      ，喝逾期的茶葉
      ，茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素是很少，是會(huì)對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)增多
      。
      罐裝鐵觀音如何辨別過(guò)期了：
      1.看外表
      過(guò)期的鐵觀音外表一般都會(huì)有點(diǎn)不同
      ，例如變色或者發(fā)霉等。除了看外表還能試著拿起來(lái)看看是否有斷碎
      ，一般發(fā)霉的茶葉都會(huì)變得非常脆弱容易一捏就碎
      。如果外表看不出茶葉有異樣，那也并不是代表這茶葉沒(méi)問(wèn)題
      ，還需要觀察
      。
      2.聞味道
      既然肉眼看不出，那么可以用聞味道法來(lái)辨別
      。一般如果是變質(zhì)過(guò)期的鐵觀音茶葉味道肯定會(huì)不同
      ，沒(méi)有原來(lái)的味道那么醇香濃厚了。如果你聞著感覺(jué)一般
      ，那么證明這茶葉還是不算變質(zhì)但接近過(guò)期的
      。容易捏碎的鐵觀音肯定是過(guò)期了，不能再喝了
      。
      3.看保質(zhì)期
      一般很多茶葉的保質(zhì)期都是一年到兩年左右
      ，鐵觀音的保質(zhì)期有些有三年的
      。所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好挑選日期比較接近的新茶吧，過(guò)了太久的就別購(gòu)買(mǎi)了
      。
      雖然有些鐵觀音茶葉已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期
      ，但是味道聞起來(lái)卻沒(méi)什么異常，這樣的情況下還是要慎重選擇是否喝
      ，可以沖泡后再觀察聞味道判斷是否能喝
      。
      4.沖泡觀察
      如果你觀察了鐵觀音的外表，聞了味道還是不能分辨出它是否過(guò)期
      ，但看到保質(zhì)期剛過(guò)不久的情況下
      ，就要把鐵觀音拿出一部分沖泡來(lái)觀察判斷是否能喝了。
      沖泡后要觀察它的湯色
      ，香味以及茶湯的色澤是否與原來(lái)不同
      ，如果茶湯的味道聞起來(lái)和原來(lái)有差別最好還是別喝了。真正不過(guò)期的鐵觀音都是保持和原來(lái)一樣的味道以及色澤的
      。
      過(guò)期的茶葉能喝嗎
      過(guò)期了的茶還能不能喝
      
我們說(shuō)的“過(guò)期”
      ，一般是指用食品包裝上面印刷的保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的。自然
      ，茶葉的包裝盒子上也是有保質(zhì)期的。這幾年掀起了老茶熱
      ，很多人都以擁有老茶
      、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”
      。是真的嗎
      ？茶葉到底有沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法？隨機(jī)抽取不同的茶類(lèi)各三到五款商品茶
        ，茶葉罐子或盒子上
        ，商品詳情都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
      
綠茶和黃茶包裝上
        ，印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月
        ，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上
        ，印刷的保質(zhì)期為2年或3年
        ；黑茶、普洱茶
        、白茶
        、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類(lèi)似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣
        。
      
過(guò)了保質(zhì)期=茶葉變質(zhì)
        ？只能說(shuō)不是絕對(duì)的
        。
      
綠茶、黃茶
        、輕發(fā)酵的青茶等
        ，一般講究喝當(dāng)年的新茶，而還有很多的茶在適當(dāng)?shù)谋４嫦?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，都?huì)慢慢轉(zhuǎn)化
      ，多年以后呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。像普洱茶
      、黑茶
      ，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10~20年
      ；又如武夷巖茶
      ，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚
      ；再如湖南的黑茶
      、湖北的青磚茶、廣西的六堡茶等
      ，只要存放得當(dāng)
      ，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)
      。但也不能過(guò)分迷信老茶
      ，覺(jué)得老茶越老越好?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？梢哉f(shuō)
      ，為了最佳的品飲效果，在保質(zhì)期內(nèi)品飲是最好的
      。
      
茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存
      ，保存得好的老茶也會(huì)很好喝，保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能變質(zhì)
      。也就是說(shuō)過(guò)期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)
      。
      
如何判斷茶葉變質(zhì)
      
為了喝茶到最佳的風(fēng)味，在保質(zhì)期內(nèi)飲用是最好的
      。茶易染
        ，是因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附性，不僅會(huì)吸收各種雜味異味
        ，還會(huì)吸收空氣中的水分
        ，很容易受潮、滋生細(xì)菌
        。
      
茶葉保存的幾個(gè)要點(diǎn)
        ，就是：干燥
        、密封、避光
        、陰涼
        。尤其是綠茶這樣的茶，最好是放進(jìn)冰箱存儲(chǔ)
        ，否則很容易失去鮮味
        。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管過(guò)沒(méi)過(guò)保質(zhì)期
        ，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了
        。
      
1.明顯變色
      
比如綠茶本身是清湯綠葉，如果泡出了深色甚至發(fā)紅的茶湯
        ，葉子也變得暗褐
        ，就不能喝了；又比如金黃琥珀色的紅茶
        ，如果變質(zhì)了的話
        ，會(huì)呈現(xiàn)暗淡發(fā)灰的茶湯，絲毫沒(méi)有透亮的感覺(jué)
      。
      
2.出現(xiàn)異味
      、雜味
      
茶非常容易吸味，如果跟有異味的東西放在一起
      ，或者放進(jìn)冰箱之前沒(méi)有密封好
      ，很容易串味。正山小種紅茶有松煙香
      ，六堡茶有檳榔香，茯磚茶有菌花香等
      ，特殊香氣是某些茶的品質(zhì)特征
      ，而非變質(zhì)。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味
      、油腥味
      ，這樣的茶最好還是不要喝了。
      
3.變軟
      、霉變
      
茶葉最佳的含水率是5%左右
      ，含水率如果超過(guò)了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉
      。正常的茶葉摸起來(lái)是干脆的
      ，容易折斷。如果茶葉捏起來(lái)發(fā)軟
      ，感覺(jué)濕濕的
      ，或聞起來(lái)有霉味
      ，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無(wú)疑了，不能再飲用了
      。
      
導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的因素：
      
1.光照
      
光照使茶葉的溫度升高
      ，加速了茶葉的氧化過(guò)程。
      
2.氧氣
      
氧氣加速茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的氧化
      。
      
3.水分含量
      
水分含量升高
      ，使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化。在這種情況下
      ，茶葉也就失去了原茶的風(fēng)味
      。
      茶葉過(guò)期了還能喝嗎
      茶葉過(guò)期了，最好不要喝
        。
      
一般市面上包裝好的茶葉
        ，都會(huì)注明其保質(zhì)期限，這個(gè)期限可以說(shuō)是最佳賞味期限
      ，在這個(gè)期限里
      ，茶葉的口感比較好。超過(guò)了這個(gè)期限口感會(huì)很差
      ，所以
      ，一般過(guò)了保持期的茶葉，茶友們通常會(huì)用來(lái)澆花或者其它用途
      。
      
關(guān)于茶葉的保持期
      ，每種茶都是不同的。比如綠茶和黃茶包裝上
      ，印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月
      ，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上
      ，印刷的保質(zhì)期為2年或3年
      ；黑茶、普洱茶
      、白茶
      、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著“在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”等字樣
      。
      

      
判斷茶葉是否過(guò)期的方法：
      
1
      、看干茶色澤。新茶階段的茶葉
      ，由于剛剛制作完不久
      ，干茶的條索較為完整，色澤更加鮮艷，給人一種充足的新鮮感
      ，如果是老茶的話
      ，干茶的色澤較為灰暗，沒(méi)有光澤度
      ，綠茶陳化之后
      ，干茶的色澤會(huì)明顯在變化。
      
2
      、聞干茶香氣
      。聞干茶的香氣判斷茶葉是否過(guò)期，正常范圍內(nèi)茶葉會(huì)有一股清新自然的味道
      ，帶有花香或果香存放不當(dāng)
      ，會(huì)帶有霉味，腐味或雜味
      。
      
3
      、摸干茶濕度。干茶的干濕程度也能說(shuō)明一定的問(wèn)題
      ，對(duì)于含水率有嚴(yán)格要求
      ，一般以不超過(guò)7％為宜，而存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶葉
      ，由于長(zhǎng)時(shí)間靜置茶葉
      ，當(dāng)中的含水率會(huì)有所上升。
      

          
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      ，其保質(zhì)期為12個(gè)月
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      ，貯存得當(dāng)可長(zhǎng)期保存，白茶屬微發(fā)酵茶
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      家庭保存茶葉方法不對(duì)則毀茶
      
                        
      可能很多茶友都經(jīng)歷過(guò)，某款茶一開(kāi)始本來(lái)很好喝的
        ，怎么沒(méi)過(guò)半月
        ，顏色、香氣
        、滋味就全變了呢
        ？對(duì)于茶人而言，因?yàn)榇娣艣](méi)有做到位而讓好茶不再
        ，實(shí)在是令人痛心疾首之憾事