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    大紅袍為什么沒保質(zhì)期
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 08:59:29
        
    

        
    
           
    大紅袍為什么沒保質(zhì)期：大紅袍在特定的工藝下可以長期保存
    ，沒有保質(zhì)期
    ，因巖茶制作時有一道工序叫焙火
    ，程度輕的為清香
    、花香型，其保質(zhì)期為三年
    ；中度焙火的為花果香、果香型
    ，保質(zhì)期為五年
    ；而經(jīng)過足火工藝的是果香
    、果糖香，其保質(zhì)期為五年或五年以上
    。
    大紅袍的焙火程度與保質(zhì)期：
    1.輕火（清香型）
    制作輕火巖茶時，焙火溫度最低
    、時間最短，一些香氣物質(zhì)得到了最大程度的保留
    。因此，輕火巖茶向來以香氣取勝
    ，清新感強(qiáng)烈，但滋味不夠猛烈
    、濃醇
    ，湯水偏薄一些
    ，稍帶微澀。另外
    ，輕火巖茶不耐儲藏、容易變質(zhì)
    ，比較適合年輕一族、口味清淡者
    。
    輕火大紅袍的保質(zhì)期為3年
    2.中火（中熟型）
    與輕火巖茶相比
    ，中火巖茶的焙火溫度更高
    。以甜蜜
    、成熟的花果香為主，口感醇厚
    。制作成中火茶的巖茶，對內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度要求更高
    ，如果內(nèi)含物質(zhì)先天不足
    ，這樣做出來的茶，不僅沒有香氣
    ，還沒有滋味
    。
    中火大紅袍的保質(zhì)期為5年
    3.足火（濃香型）
    茶味口感濃厚，清代文人周亮工寫道：“ 雨前雖好但嫌新
    ，火氣難除莫近唇
    。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”
    ，足火巖茶是儲藏越久越珍貴。
    足火大紅袍的保質(zhì)期為5年或更長
    ，具體依據(jù)保存環(huán)境以及茶葉品質(zhì)
    。
    結(jié)語：
    足火巖茶
    ，是這3種火功當(dāng)中最高的，制作時屬于半發(fā)酵程度
    ，香氣濃郁而平穩(wěn)、掛杯香好
      ，上品帶有花果蜜糖香氣，湯水多為胭脂色和深琥珀色
      、醇厚感極強(qiáng)
      、順滑
      ，巖韻強(qiáng)而耐泡
      ，茶性較溫和。
    足火巖茶最適合有一定喝茶年齡的群體
      ，比如喝巖茶超過1年的茶友，可輕松駕馭足火巖茶的滋味
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/5077.html.
    
          
    
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