太平猴魁過(guò)了保質(zhì)期還能喝嗎

太平猴魁過(guò)了保質(zhì)期不能喝，茶葉屬于食品，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，太平猴魁的保質(zhì)期為18個(gè)月，過(guò)期后茶葉內(nèi)含的茶多酚、咖啡堿、蛋白質(zhì)已流失，飲用口感差；且太平猴魁過(guò)期后，易滋生細(xì)菌，發(fā)生質(zhì)變，飲用會(huì)導(dǎo)致身體不適，因此太平猴魁過(guò)保質(zhì)期后不能再繼續(xù)飲用。

太平猴魁保質(zhì)期是多久：

通常，密封包裝的太平猴魁茶葉保質(zhì)期是12~18月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過(guò)程會(huì)吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易氧化變質(zhì)，因此散茶的話，一般在2個(gè)月左右飲用完即可。

成品太平猴魁常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存儲(chǔ)方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保證質(zhì)量。

太平猴魁怎么保存：

1.冷凍保存

如果超過(guò)半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的太平猴魁，則可以考慮采用冷凍儲(chǔ)藏。

這樣做有個(gè)好處，零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會(huì)凝結(jié)成冰霜，十分干燥且恒溫，太平猴魁儲(chǔ)藏時(shí)不會(huì)因外界溫度、濕度變化，導(dǎo)致茶葉的過(guò)早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長(zhǎng)6個(gè)月以上。

2.冷藏保存

如果是兩三個(gè)月內(nèi)就喝完了，則冷藏即可。

冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會(huì)有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會(huì)發(fā)生緩慢的變化，但我們短時(shí)間內(nèi)就喝完了，且低溫貯藏，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。

所以建議，應(yīng)該把經(jīng)常開(kāi)封的茶葉用小袋分開(kāi)包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放，減少因?yàn)闇夭钭兓?，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。

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