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    武夷巖茶可以長期保存嗎
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 12:01:33
        
    

        
    
           
    武夷巖茶可以長期保存嗎
    武夷巖茶可以長期保存嗎，傳統(tǒng)的武夷巖茶因火功高
    、火氣未除
    ，若即刻喝會讓人產生燥感，故巖茶新茶不宜現(xiàn)喝
    ；通常會存放3~6個月再喝
    ，一般武夷巖茶存放時間為12個月。
    是的
    ，想要獲得好的陳年巖茶
    ，長期保存須具備以下幾個條件：
    一
    、該款巖茶必須是傳統(tǒng)工藝制作的茶
    即每一道工序都必須嚴格按照巖茶傳統(tǒng)工序標準，特別巖茶制茶中的焙火環(huán)節(jié)
    。焙火一定是要焙透焙足
    。
    巖茶經過焙火（低溫久烘）后，其香氣被激發(fā)出來
    ，并且通過焙火環(huán)節(jié)穩(wěn)固茶葉品質
    ，這樣的巖茶耐存藏且不易變味。
    傳統(tǒng)制作的武夷巖茶屬于濃香型茶
    、發(fā)酵重
    、火功足，雖然不宜現(xiàn)喝
    ，但是存放久了
    ，反而更能夠體現(xiàn)出沉淀之后的香氣。
    因此
    ，市場上那些采用輕發(fā)酵輕焙火工藝
    ，稱之為“清香型巖茶”的武夷巖茶，雖然香氣很好
    ，但存放時間久了就會出現(xiàn)嚴重的“返青”的現(xiàn)象
      ，使得原有的香氣變成青澀的陳味，因此不宜久存
      。
    二 
      、茶葉品質好的巖茶才有存藏價值
    品質好的武夷巖茶，主要考究其產地生態(tài)環(huán)境
      、茶樹年齡
      、茶樹品種、制作工藝等等
      。這些相輔相成
      ，才能夠產生好的武夷巖茶。
    最終品質好的武夷巖茶
      ，必然是內涵豐富
      、口感厚重、層次感強
      ；這樣巖茶經過存藏后
      ，其滋味會更加醇和。
    而劣質茶本身香氣
      、滋味淡薄
      ，甚至粗雜。就算存藏起來
    ，隨著時間推移
    ，也難改其粗雜的本質
    ，這樣的茶拿來大費周章的存放，意義不大
    。
    三
    、所挑選的巖茶必須是精制巖茶
    武夷巖茶是需要兩次焙火的，茶葉的含水率才能夠達標
    。初制工藝的茶經過第一次焙火后
    ，含水率大約為12%；
    這時候的巖茶其實很香
    ，也有茶友喜歡品飲
    ，但此時的巖茶稱為毛茶，這樣的含水率斷然是不適合收藏的
    ，更不適合長期儲存
    。
    只有再焙火一次，才能達到國家的出口標準7%的含水率
    ，并且還要經過分篩
    、復揀等流程，才算完成精制
    。這樣經過挑選的精制巖茶才適合存放
    。
    四、講究巖茶的存放方式
    ，才能藏好茶
    很多人能夠挑到好的巖茶
    ，卻藏不好茶。因為茶葉的吸附能力極強
    ，因此存儲方式相當講究
    。
    有些時候存茶還需要注意復焙問題。在武夷山
    ，一般從第二年起
    ，要根據存儲的情況進行復焙。
    例如每兩三年復焙一次
    ，甚至有年年復焙的
    。目的是去除其水分及表面的雜味。單純這點
    ，很多人就不愿意存巖茶
    。
    但是也有十幾二十年后不復焙火的，那么
    ，這就需要你為你的茶葉創(chuàng)造一個陰涼
    、通風、干燥
    、無異味的存藏環(huán)境
    、長期密封保存。
    總而言之
    ，想要獲得品質優(yōu)的陳年武夷巖茶
    ，是需要付出一定心血的。無論是在新茶選擇上需要注意以上幾點
    ，后期的存藏更是需要講究
    。
    武夷巖茶的儲存方法
    ？
    保存方法如下：
    1
    、選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿
    ，放入干燥劑
    ，分層蓋緊鐵蓋。
    2
    、采用深色玻璃瓶
    ，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口
    ，存于陰涼避光處
    。
    3、選用干燥的保溫瓶
    ，封好口
    。
    4、短期保存可先用干凈紙包好
    ，放入雙層塑料袋內
    。
    5、放入冰箱內保存
    ，溫度在0～10℃之間最佳
    ，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起
    。
    6
    、生霉，不可曬
    ，放在鍋中干焙10分鐘左右可復原
    ，鍋要干凈，火不宜太大
    。
    7
    、要干燥、潔凈、避光
    、低溫
    、少氧;忌水分含量高、接觸異味
    、光線照射
    、高溫環(huán)境、暴露空氣
    。
    如何保存武夷巖茶-保存武夷巖茶的最佳方法
     如何保存武夷巖茶-保存武夷巖茶的最佳方法
     大家是否遇到過這樣的問題?新買回來的`巖茶很好喝,但放在家里一段時間,香氣變低沉了,滋味變得有點粗悶
    、有點酸,為什么會這樣呢?下面，我為大家分享保存武夷巖茶的最佳方法
    ，希望對大家有所幫助!
     保存武夷巖茶的方法 方法一：選用雙層鐵蓋的茶葉盒
    ，不宜裝得太滿，放入干燥劑
    ，分層蓋緊鐵蓋;
     方法二：采用深色玻璃瓶
    ，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口
    ，存于陰涼避光處;
     方法三：選用干燥的保溫瓶
    ，封好口;
     方法四：短期保存可先用干凈紙包好，放入雙層塑料袋內;
     方法五：放入冰箱內保存
    ，溫度在0～10℃之間最佳
    ，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起;
     方法六：生霉
    ，不可曬
    ，放在鍋中干焙10分鐘左右可復原，鍋要干凈
    ，火不宜太大;
     方法七：要干燥
    、潔凈、避光
    、低溫
    、少氧;忌水分含量高、接觸異味
    、光線照射
    、高溫環(huán)境、暴露空氣
    。
     武夷巖茶的最佳保存方法  1
    、武夷巖茶的最佳貯存溫度 
     茶葉貯存的最佳溫度為0～10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月
    ，氣溫在25℃以上
    ，保存期不宜超過2個月
    ，否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。
      2
    、武夷巖茶的最佳貯存地方 
     光照可加速茶葉的氧化作用
    ，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內貯存，更不宜在陽光下晾曬
    。家庭保存武夷巖茶可放置冰箱冷藏室內
    ，即使在防潮
    、防光和溫度適宜的條件下
    ，武夷巖茶的保存期也不宜超過1年。
    ;
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/5500.html.
    
          
    
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    1
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