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      碧螺春怎么保存(茶葉怎么保存才會(huì)新鮮)

      品茶 2023-04-29 12:42:39

      碧螺春怎么保存

      碧螺春屬于綠茶類(lèi)

      ,由采摘鮮嫩芽頭加工制作而成
      ,且不經(jīng)過(guò)發(fā)酵
      ,一旦吸附異味
      、潮濕就容易變質(zhì)
      。這個(gè)時(shí)候保存方法就至關(guān)重要,那么碧螺春怎么保存妥當(dāng)呢
      ?下面網(wǎng)給大家支招:

      1.冰箱冷藏(家庭存茶推薦)

      將茶葉分裝入潔凈密封容器中

      ,放入冰箱5℃以下低溫貯存,隨時(shí)要喝的茶(6個(gè)月以?xún)?nèi))
      ,放冷藏室

      準(zhǔn)備長(zhǎng)期存儲(chǔ)的(6個(gè)月以上),分成小包裝后

      ,放冷凍室保持
      ,按需取用(綠茶一般保質(zhì)期為18個(gè)月)。

      2.保鮮袋法(簡(jiǎn)單易用)

      選用干凈厚實(shí)的塑料食品袋(或鋁箔袋)

      ,裝入茶葉后輕壓排出空氣
      ,扎緊袋口。放入干燥
      、無(wú)味
      、密封容器內(nèi)保持。

      3.抽氣充氮法

      將茶葉裝入密閉的盛器中

      ,用氮?dú)馊〈諝?div id="m50uktp" class="box-center"> ,讓茶葉在無(wú)氧條件下貯藏(小罐茶、竹葉青大多都是使用此方法延長(zhǎng)茶葉壽命)

      4.茶葉罐(短期內(nèi)喝完)

      選用潔凈干燥的鐵制

      、錫制、有色玻璃瓶及陶瓷茶葉罐
      ,將茶葉裝入塑料食品袋排出空氣扎緊口
      ,放入茶罐加蓋密閉保持。茶葉罐應(yīng)置于陰涼處
      ,避開(kāi)陽(yáng)光直射
      、有異味、潮濕
      、有熱源的地方
      ,若有條件
      ,放冰箱內(nèi)保存更好。

      其他的如:石灰

      、熱水瓶對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是有一點(diǎn)難度的
      ,不太現(xiàn)實(shí)
      ,所以這里就不多講了

      茶葉怎么保存才會(huì)新鮮

      在夏日,最佳的排暑解渴飲品即是茶

      ,然而茶葉的保存已經(jīng)成為了人們的“心頭大患”
      。下面為您精心推薦了茶葉保存方法
      ,希望對(duì)您有所幫助。

      茶葉保存方法 一防濕氣

      ,茶葉簡(jiǎn)單吸收空氣中的濕氣
      ,加快蛻變。二防高溫
      ,高溫會(huì)加快茶葉中的葉綠素降解
      。三防異味,夏天茶葉更簡(jiǎn)單因吸收異味蛻變
      。四防強(qiáng)光
      ,茶葉長(zhǎng)期受強(qiáng)光線(xiàn)直接照耀,簡(jiǎn)單發(fā)生光化學(xué)反響
      ,使其蛻變
      。五防氧化,夏天氣溫高
      ,茶葉比別的時(shí)節(jié)更簡(jiǎn)單被氧化

      不同種類(lèi)的茶葉,在夏天的保留辦法也有所差別

      。綠茶歸于不發(fā)酵茶
      ,只需把茶葉裝進(jìn)茶罐里封口,用塑料袋套好
      ,密封后放進(jìn)冰箱即可
      。紅茶類(lèi)歸于全發(fā)酵茶,陳化蛻變慢
      ,只需存放在密閉
      、枯燥的容器里保留即可,比如陶罐

      烏龍茶中的清香型茶能夠選用和綠茶相同的保留辦法

      ,濃香型的能夠放在錫罐里。黑茶類(lèi)(如普洱茶)是后發(fā)酵茶
      ,保留黑茶最主要的是堅(jiān)持枯燥
      、通風(fēng)
      ,如放進(jìn)紫砂罐里。

      一起

      ,放入冰箱內(nèi)低溫貯存
      ,如溫度控制在5℃以下,保留茶葉質(zhì)量作用較好
      ,通?div id="d48novz" class="flower left">
      ?蓤?jiān)持1年以上茶葉風(fēng)味不變
      。如已為小的聽(tīng)
      、罐、筒
      、盒包裝
      ,通常密閉性較好,只需外套個(gè)潔凈的塑料袋扎
      ,可直接放入冰箱內(nèi)貯存

      關(guān)于散裝茶,可先放入潔凈

      、潔凈
      、無(wú)味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi),裝滿(mǎn)裝實(shí)
      、蓋嚴(yán)
      ,用膠布封口并蠟熔涂封,外面再套上塑料袋扎好
      ,可放入冰箱貯存

      現(xiàn)在市場(chǎng)上多見(jiàn)的茶罐主要有鐵桶、紙桶和錫桶

      。紙桶多用在禮物奉送
      ,通常不用作貯存茶葉,紙桶透氣
      、防潮功能差
      ,不利于長(zhǎng)期保留;錫桶是家庭存茶的最佳用具,由于錫桶不易被氧化
      ,不發(fā)生異味
      ,并且錫桶材料較軟,所以密閉性更強(qiáng)
      ,但是錫桶的造價(jià)比較高
      ,假如不是貯存高級(jí)茶葉,不用一定使用錫桶;鐵桶報(bào)價(jià)適中
      ,并且保留作用較好
      ,因此家庭存茶常用鐵桶

      存茶用的鐵桶,最佳有大有小

      ,容量大的茶桶
      ,裝入茶葉后,不宜經(jīng)常敞開(kāi)
      ,要備一個(gè)小桶
      ,每次取適量茶葉存入,飲用時(shí)
      ,從小桶取茶

      茶葉保持新鮮的方法 (1)利用干燥箱儲(chǔ)存:因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定,也隔絕空氣

      ,將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化

      (2)利用冰箱儲(chǔ)存:要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫貯存

      ,尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井
      、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏
      。必須注意的是
      ,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔
      、無(wú)異味
      ,更不能保存茶葉以外的東西。

      (3)利用熱水瓶?jī)?chǔ)存:將熱水瓶整理干凈

      ,再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)
      ,塞緊塞子存放。

      (4)利用罐子儲(chǔ)存:先用小罐子分裝少量茶葉

      ,以便隨時(shí)取用
      ,其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。最好不要使用玻璃罐
      、瓷罐
      、木盒或藥罐,因?yàn)檫@些器具具有透光
      、不防潮
      、易碎的缺點(diǎn)。適合保存的罐質(zhì)材料有: 錫罐或鐵罐:具有不透光的功能
      ,是最適合的材質(zhì)
      ,包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內(nèi)清潔
      、干燥
      、無(wú)異味
      。 鐵皮罐:最好用雙層蓋的,包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙
      ,蓋口的縫隙可用膠紙封緊
      。 密封罐:市面所賣(mài)的密封罐通常會(huì)透光,使用時(shí)最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐
      ,另外也可以放入干燥劑
      ,加強(qiáng)防潮的功能。

      (5)茶葉受潮回軟怎么辦?可以利用烤箱

      、微波爐或炒菜鍋進(jìn)行去除茶葉中的水分
      ,但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味
      、有雜物
      ,烘焙的時(shí)間也需要經(jīng)驗(yàn)積累;另外要等到茶葉完全散熱發(fā)涼后再包裝起來(lái)
      ,以免變質(zhì)

      注意:普洱茶的儲(chǔ)存不同于其他茶類(lèi),由于普洱茶需要空氣中的水分幫助持續(xù)發(fā)酵

      ,因此不能置放于密閉的容器內(nèi)
      ,最好置放于陶罐或紫砂罐內(nèi)儲(chǔ)存,擺在室內(nèi)通風(fēng)處即可
      。另外壓制的茶磚或沱茶
      ,最好撥開(kāi)在存放。

      茶葉保存的分類(lèi) 1. 高山茶

      、 烏龍茶
      、包種茶、 龍井茶
      、碧螺春
      、白針銀毫、東方美人
      、 綠茶類(lèi)......等輕焙火
      。挑密封度好的 茶葉罐、 鋁箔袋
      、脫氧真空包裝
      ,可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐
      、不銹鋼
      、錫材質(zhì)制的茶葉罐,避免陽(yáng)光直射
      、效果較佳
      ,可防潮
      、避免茶葉變質(zhì)走味。一般輕焙火
      、香氣重的茶葉因還有輕微水份會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵
      ,建議盡速泡完,短時(shí)間喝不完
      ,可將茶葉密封
      ,存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。

      2. 武夷巖茶

      、鐵觀音
      、陳年老茶...等重焙火或普洱各種茶類(lèi)。重焙火茶要貯存時(shí)要先把茶葉的水份烘焙乾一點(diǎn)
      ,利於茶葉久放不變質(zhì)
      ,如要讓茶葉回穩(wěn)消其火味,用瓷罐或陶罐都是很好的選擇
      。普洱各種茶類(lèi)如用陶罐
      、瓷罐貯存,切記不要蓋蓋子
      ,口用布蓋上
      ,讓其通風(fēng),因?yàn)槠斩鞣N茶類(lèi)屬於后發(fā)酵
      ,需借由空氣中水份來(lái)做發(fā)酵
      ,自然陳化,放的越久 普洱茶的滋味就會(huì)變得更柔和
      、湯色鮮紅明亮
      、入口滑順、生津回甘
      。茶葉罐應(yīng)放在:蔭涼通風(fēng)
      、保持乾燥、避免陽(yáng)光直射
      ,不要貯放在有異味的儲(chǔ)存柜或是跟有氣味的東西一起貯放
      ,避免吸入異味。鐵罐/冰箱,家用的話(huà)就可以了

      茶葉儲(chǔ)存的要點(diǎn) 茶葉很容易吸濕及吸收異味

      ,因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng),在包裝上除要求美觀
      、方便
      、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外,尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,以確保茶葉品質(zhì)
      。引起茶葉劣變的主要因素有︰

      、光線(xiàn)。二
      、溫度
      。三、茶葉水分含量
      。四
      、大氣 濕度。五
      、 氧氣
      。六、微生物
      。七
      、異味污染。其中 微生物引起的劣變受溫度
      、水分
      、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)

      茶葉怎樣保存

      茶葉按照以下方法可以長(zhǎng)期保存


      首先將茶葉整理好
      ,裝入食品專(zhuān)用鋁箔袋內(nèi)
      ,擠掉袋內(nèi)的空氣,將茶葉袋密封
      ,封口后將茶葉裝入準(zhǔn)備好的馬口鐵罐
      ,蓋好蓋子,將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存
      ,溫度為~5℃
      ,如短時(shí)間不飲用可以放置在冷凍室保存。

      碧螺春一次放多少 碧螺春泡幾次最好

      所謂泡出來(lái)的茶好不好喝一個(gè)要看水溫還有就是茶葉的用量了

      ,那么這個(gè)碧螺春茶一個(gè)放多少是比較好的
      ?碧螺春可以泡幾道呢?
      碧螺春一次放多少
      一般碧螺春的投茶量在5-7g
      ,明前的可以稍微投的多一點(diǎn)
      ,因?yàn)槊髑暗谋搪荽罕容^嫩,投的多些只會(huì)增加碧螺春的口感
      ,不會(huì)苦
      ,明前的茶微量元素和芳香醇要多些,茶多酚不是那么多
      ,一般投放量在6-7g
      ,而明后的則一般投的少一些在5g左右
      。投的多自然沖泡的次數(shù)可以多個(gè)一泡。
      碧螺春泡幾次最好
      碧螺春可以泡3次
      。茶葉的沖泡次數(shù)和茶原料的嫩度及加工工藝有關(guān),一般嫩茶
      、制作過(guò)程有切碎工藝部分茶類(lèi)茶汁就容易浸出,一些原料粗老的茶類(lèi)茶汁就不容易浸出。 而恰巧碧螺春就是采用鮮嫩芽頭制成,且未經(jīng)過(guò)發(fā)酵,以鮮爽為主,基本第一泡就會(huì)釋放大量的滋味
      、香氣,再而竭,三而衰,四則無(wú)
      。四泡之后再無(wú)嚇煞人香,味、香已經(jīng)特別特別清淡
      。 因此對(duì)于碧螺春來(lái)說(shuō),用玻璃杯泡上三次左右,這時(shí)候碧螺春的味道可以說(shuō)是最好的

      碧螺春要洗茶嗎
      不需要。有一些茶葉通過(guò)洗茶可以除去表面的一些雜質(zhì)等
      ,但是碧螺春不需要洗茶
      ,洗了之后會(huì)導(dǎo)致碧螺春的味道變淡,營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所流失
      。碧螺春在保存的時(shí)候
      ,需要注意將其給密封好,否則會(huì)受潮
      ,這樣就會(huì)縮短碧螺春的保存時(shí)間
      。碧螺春在泡的時(shí)候,使用泉水可以更好的體現(xiàn)出它的獨(dú)特風(fēng)味

      碧螺春要怎么泡才好
      1
      、清洗

      由于碧螺春茶葉比較細(xì)嫩,一般是選用無(wú)紋的透明玻璃杯沖泡
      ,或者用白瓷杯
      、紫砂壺代替,這樣可以更好的觀賞茶葉姿態(tài)
      ,沖泡前用開(kāi)水將其沖洗干凈
      ,以達(dá)到溫壺的效果。

      2
      、放茶

      用茶匙取3~5g從茶葉投入杯里
      ,加入適量的水,茶葉和水的比例為1:40左右
      ,緩緩的旋轉(zhuǎn)杯子
      ,使茶葉充分浸潤(rùn),靜置2分鐘后倒掉茶湯
      ,再重新注入七分滿(mǎn)的水


      3、品茶

      蓋上茶蓋后讓其燜泡2~3分鐘左右,將泡好的茶湯分別倒入茗茶杯中
      ,先聞一下杯子里的香氣
      ,等茶湯稍涼后小口飲入,之后根據(jù)個(gè)人的需求沖泡4~5次
      ,但不宜過(guò)多
      ,以免影響茶湯的口感。

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