冬季食用藥膳的6大誤區(qū)

、鹿茸、冬蟲夏草等名貴中藥以及山珍海味等食物，這就導(dǎo)致一些人覺得"藥膳肯定很貴"。隨著近年來人民生活水平的提高以及對(duì)藥膳研究的深入，物美價(jià)廉、適用于藥膳的藥材正日益走進(jìn)普通人的日常生活，比如山藥和百合就是其中的代表。

誤區(qū)六 藥膳制作

，誰都行

藥膳是中醫(yī)藥學(xué)與中國傳統(tǒng)飲食文化的有機(jī)結(jié)合，其中蘊(yùn)含了中醫(yī)學(xué)理論體系

、中藥的炮制理論、煎服法和食品衛(wèi)生、烹飪學(xué)的相關(guān)知識(shí)，涉及到藥物之間、食物之間、藥物與食物之間的配伍知識(shí)。隨著近些年對(duì)藥膳的研究深入，負(fù)責(zé)藥膳制作的藥膳師這一行業(yè)正在興起，所以說，許多藥膳雖然制作簡(jiǎn)便，但并非人人都行。

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