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首頁 >> 藥食同源 >> 冬季食療

冬季防寒保暖也當(dāng)以養(yǎng)腎為先

佚名 2024-03-08 08:10:55

冬季屬于“閉藏”的季節(jié)

，主氣為寒
，寒為陰邪，易傷人體陽氣
。在中醫(yī)看來
，腎主封藏
，它的機(jī)能強(qiáng)健
，則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化，人們防寒保暖也當(dāng)以養(yǎng)腎為先
，可從飲食、起居
、運(yùn)動(dòng)方面著手
。

食膳調(diào)理

宜燉補(bǔ)

冬季養(yǎng)腎驅(qū)寒，以食療為佳

，飲食以 “藏?zé)崃俊睘橹鳎屑绅び?div id="d48novz" class="flower left">
、生冷
，因?yàn)榇祟愂澄飳訇帲资谷梭w陽氣受損
。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“補(bǔ)”為主，宜多吃溫?zé)嶙o(hù)陽之品以抵御寒冷
。補(bǔ)法中以燉補(bǔ)為佳
，燉補(bǔ)制作時(shí)間長
，有利于營養(yǎng)消化吸收
。譬如說羊肉，冬天吃就非常合適
，因?yàn)檠蛉庑詼?div id="d48novz" class="flower left">
，助元陽
、補(bǔ)精血
，是一種良好的驅(qū)寒滋補(bǔ)食物。還有鵝肉
，自古以來流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉
，一年四季不咳嗽”的諺語
，常食鵝湯
、鵝肉
，可以防治咳嗽
，還能補(bǔ)益五臟。再如鴨肉
，也是養(yǎng)陰補(bǔ)陽的上佳食物。

注意保暖

慎衣著

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)

，冬季應(yīng)“去寒就溫
，無泄皮膚，逆之則傷腎”
，這就是說注意防寒保暖慎衣著。穿過緊的衣服
，會(huì)使身體熱量更易于向外散發(fā)
，反而不利于保暖，冬季宜穿松軟合體的衣服
。此外，穿衣既不能過薄
，讓面色蒼白或晦暗
、手腳冰涼；也不能過厚，使面色通紅
、手心出汗
。厚薄合適的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是面色紅潤、手腳溫暖
。要特別注意頭部的保暖，“頭為諸陽之會(huì)”
，不注意保暖
，陽氣就很容易外泄。年老體弱之人
，出門前最好戴一頂帽子。此外
，中醫(yī)也強(qiáng)調(diào)“背宜常暖”
，怕冷的人可以加一個(gè)背心
。

早臥晚起

待日光

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“冬三月

，早臥晚起
，以待日光”，這是從避寒的角度考慮
，不僅僅是要早睡晚起，戶外運(yùn)動(dòng)的時(shí)間也要相應(yīng)推遲
，最好安排在上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)之間
，此時(shí)能有充足的陽光照耀，以驅(qū)散寒氣
。冬季鍛煉不宜過于劇烈，應(yīng)避開雨雪
、霧霾等天氣
，由于室內(nèi)外溫差較大，出門前最好搓手
、跺腳、按摩頭部
，讓身體有個(gè)預(yù)熱
，鍛煉前先活動(dòng)足踝、膝關(guān)節(jié)
、腰椎、頸椎
。此外
，專家建議，冬季洗臉時(shí)可以先用溫水
，改善面部血液循環(huán)，然后再用涼水
，增強(qiáng)耐寒能力
。

散寒暖身推薦食譜

■ 無花果杏仁湯

材料：瘦肉4兩

，南北杏3錢
，蜜棗5枚，無花果10粒
，瘦肉成塊落煲
，加放以上各藥材
，放6碗水，煲2小時(shí)
。

功能：有效緩解感冒傷風(fēng)

、咳嗽
、痰多癥狀
。

■ 冬菇螺肉湯

材料：冬菇6粒（中等大小）

，響螺肉1只，雞腳6只
，生姜2片
，冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過
，取肉切片，加雞腳生姜
，放水4-5碗
，約煲4小時(shí)即可。

功能：滋潤溫補(bǔ)

，健肺清痰，補(bǔ)膝腳力
。

■ 百合鵪鶉湯

材料：鵪鶉2-4只

，紅蘿卜250克，百合4錢
，蜜棗6枚。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈
；紅蘿卜去皮切件，加百合
，蜜棗
，放水5碗
，煲3小時(shí)即可
。

功能：滋陰健肺，止咳補(bǔ)氣

，久咳虛喘者為合
。

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