中醫(yī)推薦冬季十大補(bǔ)氣食物
說(shuō)話有氣無(wú)力
、行動(dòng)拖拖拉拉、渾身沒勁山藥：人稱“神仙之食”?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗静菥V目》里說(shuō)：“山藥益腎氣
雞肉山藥火鍋
原料： 土雞1只，山藥1塊
做法：
1、土雞切塊
2
3、鍋中裝七分滿水(或昆布柴魚高湯)
土豆：因?yàn)閷?duì)人體有諸多益處
土豆雞塊
小公雞1只，土豆100克
做法
①將小公雞去雜質(zhì)洗凈
②土豆去皮切丁
③鍋內(nèi)留少許油燒熱，下入蔥段
香菇：香菇是“四大山珍”之一
電飯鍋香菇燉雞
雞1斤
，香菇，鹽做法
1.電飯煲加水
2.香菇頂切十字刀
3.四十分鐘左右雞就差不多熟了
4.把湯放到炒鍋內(nèi)
鯽魚：鯽魚是人們常吃的淡水魚之一，有健脾利濕
、溫中開胃的功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補(bǔ)作用。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常吃能增強(qiáng)抗病能力。鯽魚豆腐湯
鯽魚一條
，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒做法
1.鯽魚一條，收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐
，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老姜切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。2.炒鍋燒干燒熱
3.適當(dāng)轉(zhuǎn)鍋
4.烹入料酒
5.大火煮約10~15分鐘，看看
，湯已經(jīng)很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥(葉)花即可鱔魚：鱔魚性溫
，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功能。研究表明，鱔魚中有豐富的DHA和卵磷脂，有健腦明目、調(diào)節(jié)血糖、降脂的作用，對(duì)身體虛弱、病后及產(chǎn)后之人更為明顯，對(duì)中風(fēng)、面癱也有很好的療效。鱔魚清蒸可以更好地保留營(yíng)養(yǎng)成分。黑豆首烏鱔魚湯
黃鱔100克
，黑豆90克，何首烏9克，紅棗，生姜。食鹽、味精各少許補(bǔ)肝益腎
做法
1
2
3
4、開大火煮沸后
兔肉：兔肉被稱為“葷中之素”
，是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能夠補(bǔ)中益氣，對(duì)脾胃虛弱、中氣不足的人很適用。此外，兔肉含有豐富的卵磷脂，能保護(hù)血管壁，防止血栓形成，適合高血壓、冠心病及脾胃虛弱型的糖尿病患者食用。五香兔肉
【原料】?jī)敉萌?千克
，清湯200克，花椒、大料、精鹽、白糖、味精各適量
，蔥段20克，姜片10克，料酒20克10克，色拉油750克(耗75克)
【做法】
(1) 將兔肉洗凈剁成數(shù)塊裝入碗中
桂皮
(2) 鍋上火
(3) 砂鍋內(nèi)加清湯和兔肉(以漫過(guò)兔肉為度)，再投入大料
椒
小米：小米入脾、胃、腎經(jīng)
百合小米粥
干百合(50克)
做法
1 、干百合
2. 銀耳用清水泡發(fā)
3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生
4. 加蓋大火煮沸
5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水?dāng)噭?div id="jfovm50" class="index-wrap">，?lái)稀釋小米粥
6
韭菜：生韭菜味辛
韭菜炒雞蛋
韭菜
做法
1.韭菜洗凈切寸段，兩個(gè)雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋
3.雞蛋炒好盛出
4.一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老
板栗：板栗性味甘溫，有健脾益氣
、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能降低高血壓、腦中風(fēng)、冠心病的患病風(fēng)險(xiǎn)。板栗中鈣含量很高，是優(yōu)良的補(bǔ)鈣食品，對(duì)防治骨質(zhì)疏松有良效。另外，板栗對(duì)于腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝酸軟疼痛，也有很好的作用。板栗山雞
材料
主料：野雞500克
輔料：蠶豆淀粉8克
調(diào)料：姜30克
做法
1.將山雞宰殺
2.板栗洗凈，用刀割上十字口
3.蔥切段，姜切片;
4.山雞肉放入碗內(nèi)
，加醬油稍腌;5.炒勺加油燒至七成熱時(shí)
，放入山雞塊，炸至金黃色撈出;6.再放入板栗炸至淺黃色撈出;
7.炒勺內(nèi)加油25克
，加白糖炒至棗紅色時(shí)，加入清湯250毫升、蔥姜、山雞、板栗、花椒、八角、精鹽、料酒燒開，撇去浮沫;8.再改小火慢慢煨燒
，待湯汁剩1/3時(shí)，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋上花椒油即成。鴿肉：鴿肉有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)肝壯腎
、解毒生津等功效，對(duì)病后體弱、月經(jīng)不調(diào)、頭暈疲倦、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿肉補(bǔ)氣血的功效主要體現(xiàn)在潤(rùn)膚澤毛的功效上。鴿骨內(nèi)含有豐富的軟骨素等成分，能改善皮膚細(xì)胞活力，改善血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚彈性，讓面色變得紅潤(rùn)。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、少白頭和毛發(fā)干枯等有很好的功效。另外，相比于其他禽肉清雞湯薏米鴿蛋做法：
1
、薏米洗凈提前半天泡軟。2
、雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血末，撈出待用。3
、鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好。4
、鍋中做開水，放入姜片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘，加鹽少許胡椒粉調(diào)味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。本文地址:http://m.mcys1996.com/dongjishiliao/77802.html.
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