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首頁 >> 藥食同源 >> 冬季食療

藥膳早餐粥暖胃過冬-上班族一周七天精神爽

佚名 2024-03-08 09:19:51

中醫(yī)認為

，冬天喝粥特別養(yǎng)人。冬天來了
，天氣也開始爆冷
，這時你的腸胃更需溫軟保護
。專家提醒您
，冬季飲食
，切記貪吃辛辣油膩食品
，因為腸胃很難從夏秋的清淡適應過來，并且建議能多喝粥
，潤養(yǎng)肺燥
，是冬季養(yǎng)生的絕佳選擇。

辦公族早上怕來不及煲粥

，可前一天晚上預先煮粥
，電飯鍋或者壓力煲溫暖一晚，第二天溫熱即可食用
，暖胃又暖身
。

星期一：淮山瘦肉粥

即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥

，富含淀粉
，搭配根莖，能夠健脾開胃
。

胡蘿卜芹菜蝦皮粥：

胡蘿卜富含胡蘿卜素

，能夠轉化為維生素A，對皮膚
、眼睛都有好處
；芹菜富含大量纖維素；蝦皮可以補鈣
。這樣搭配色香味俱全
，營養(yǎng)也豐富均衡
。

星期二：赤豆百合粥

如果想吃甜粥

，可以用小紅豆搭配百合，尤其冬天氣干燥
，百合非常適合去冬燥
。

星期三：茯苓粳米藥膳粥

很多人都有失眠的煩惱，此時與其選擇安眠藥

，不如在家里做點有助睡眠的藥膳
，其中茯苓粳米粥就是不錯的選擇。

茯苓又名茯神

，有寧心安神
、健脾去濕的功效，同時還有一定的抗衰老作用
。由茯苓制成的膳食很多
，如北京特產茯苓餅
，南方還有很有名的龜苓膏等。茯苓粳米粥的具體做法是：取茯苓或茯苓粉15克
、粳米100克
、紅棗10個、冰糖適量
，共同放于鍋內
，加水適量，用旺火燒開后再用文火煮
，至米爛熟即可食用
。依據口味的不同還可以去冰糖加食鹽、味精
、胡椒等佐料
。

本品除了可以安神助睡眠以外，還有健脾利濕的功效

，適用于老年性浮腫
、肥胖癥、小便不利
、腹瀉等癥
。

星期四：核桃粥

取核桃仁50克、搗碎

，與粳米100克煮粥食
，可溫補精髓。

核桃仁熱量高

，含豐富的亞油酸
，有補腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾
、補腎壯腰之功效
，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用
。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎
。

星期五：人參粥

取人參3克，置沙鍋內

，加水文火慢煮20分鐘
，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食
。

適合于病后體虛

，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人參粥
，對心肌營養(yǎng)不良
、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用
。

星期六：羊肉粥

選瘦羊肉250克

，洗凈，切成肉丁
，與1個蘿卜同燉
，去膻味。然后取出蘿卜
，放粳米150克熬粥
。

羊肉性溫熱，系高蛋白

、低膽固醇食品
，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下
，還能益腎壯陽
。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用
。

星期日：芍藥知母紅糖粥

芍藥

、桂心、防風各10克
，知母
、麻黃各6克，制附子8克
，甘草3克
，粳米150克，紅糖適量
，水煮成粥
。芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用
。適用于四肢關節(jié)疼痛
、腳腫、頭暈短氣等病癥
。

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