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冬瓜切開后保存5大妙招

健康管理師 2024-03-08 23:22:47

我們都知道，冬瓜是很受歡迎的一種食物

，它的做法多樣
，營養(yǎng)豐富
，味道好
，很多人都會喜歡吃冬瓜
。

冬瓜可以放冰箱嗎

？

如果是切開的冬瓜是可以放冰箱保存的

，但是注意要用保鮮膜包好放進果蔬層里。如果是整個冬瓜的話可以放在常溫下保存
。

整個冬瓜怎么保存

儲藏的冬瓜應選擇皮厚

、肉厚、質(zhì)地致密
、表皮青綠發(fā)亮、布滿蠟質(zhì)
、大小一致
、無破損的晚熟大型品種。窖庫大小由所儲數(shù)量而定
，一般30平方米左右
，能儲5000千克冬瓜。窖庫多為半地下式
，高3.6米
，地上和地下部各高1.8米，四周設置庫窗
，前后左右打開
，便于通風換氣。冬瓜入庫前2～3天密閉窖庫
，用高錳酸鉀熏蒸消毒
。在庫底墊干草或草簾，上面擺放冬瓜
，一般堆放不超過3層
，以免壓傷損壞。要根據(jù)冬瓜在田間生長時的狀態(tài)擺放
，這樣可以使冬瓜保持原有的重力方向
，瓜瓤不易裂傷，儲藏時間更長
。冬瓜入窖初期加強通風
，在中午氣溫高時打開窗戶通風換氣，以利于散熱降溫，排除濕氣
，降低環(huán)境濕度
，保持窖內(nèi)干燥。冬瓜儲藏期間
，窖溫保持在10～15℃
，相對濕度保持在70%～75%，以免發(fā)生凍害
。一般可以儲藏3～5個月
。

冬瓜切開后怎么保存

陰涼處保存：如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處

，這樣也能保存1-2天時間
，但是最好能在當天吃完。

用白紙緊貼切面：如果是沒有冰箱的話可以掉

，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面
，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會變壞
。不過要注意放在通風的地方
。

冰箱保存：沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來

，放在冰箱的保鮮層保存
，這個方法的保存時間是在2-3天左右。

貼保鮮膜保存：冬瓜切開之后

，在切面上會出現(xiàn)星星點點的粘液
，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿
，便可以保鮮3-5天
。

淘米水浸泡保存：把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊

，再把每一塊橫
、豎各切三刀，底部不要斷
，用淘米水浸泡24小時
，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的
。

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