冬瓜，這種最常見的蔬菜究竟有哪些營養(yǎng)價值呢
？冬瓜一般用于煲湯或者涮火鍋，都是極為受歡迎的食材。不過，你是否了解冬瓜對人體的好處是什么呢？冬瓜的營養(yǎng)價值
每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克
，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克，為番茄的1.2倍冬瓜幾乎不含脂肪（0.2%）
冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性涼
吃冬瓜的6大好處
預(yù)防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸
，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾干后炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。保護心臟。冬瓜含水量最為豐富，高達96%
；鉀元素含量也相當(dāng)高，每100g含鉀量為130mg降低膽固醇
防止動脈粥樣硬化
利水排濕
瘦身美容。冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外
冬瓜不能和什么一起吃
冬瓜與紅小豆相克
冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)
冬瓜與紅鯽魚相克
日常餐桌上，冬瓜千萬別和以上食物一起吃哦
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