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冬吃板栗養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎

祝由網(wǎng) 2024-03-09 00:46:07

在干果界，栗子素有“干果之王”的美稱

，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分出眾
。研究顯示，栗子對(duì)高血壓
、冠心病
、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的食療作用
，還是很好的補(bǔ)腎食品
。此外，秋冬是高血壓的高發(fā)季節(jié)
，而栗子中含有豐富的鉀
，對(duì)平穩(wěn)血壓可以起到一定的幫助
。

推薦2款栗子養(yǎng)生食譜

栗子炆雞

材料：栗子300~400g，雞1只

，冬菇50g
，生姜4片。

做法：

1

、栗子洗凈，晾干
。雞去內(nèi)臟
、尾部，洗凈
，切成塊狀
。冬菇洗凈，浸泡至軟
。

2

、熱油鍋將姜片爆香，放雞塊翻炒
，變色后加入栗子、冬菇稍炒片刻
。

3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘

，放入少量生抽
、糖稍煮片刻即可。

功效：補(bǔ)脾養(yǎng)腎

。

分量：4-5人用

。

風(fēng)栗紅豆冬菇煲豬腱肉

材料：風(fēng)栗250g，紅豆50g

，冬菇30g
，豬腱肉400g
，生姜3片
。

做法：

1、風(fēng)栗洗凈

，切兩半
。紅豆、冬菇各洗凈
、浸泡
。豬腱肉洗凈
，切小方塊狀。與生姜一同放入燉盅
。加入清水2500ml（約10碗量）。

2

、武火滾后改至文火煲2小時(shí)
。飲時(shí)再放入適量鹽即可。

功效：養(yǎng)脾健胃

，滋陰益氣
。

分量：4~5人用。

不過(guò)

，栗子可不能多吃生
，吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣
，一次別超過(guò)10顆，而且最好在兩餐之間當(dāng)成零食吃
，吃完要相應(yīng)減少主食的量
。此外，脾胃虛寒
、消化不良的人群不宜多吃
，更不宜生吃。

尤其這些人更要注意

1

、脾胃虛寒者
，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食
、炒食
，也可用栗子
、大棗
、茯苓、大米煮粥喝
；

2

、患血癥者，如吐血
、便血等
，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物較多

，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止；

4

、無(wú)論是生吃還是炒食
、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼
，連津液吞咽
，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

5

、產(chǎn)婦
、小兒便秘者不宜多吃栗子；

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