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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 冬季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      冬吃常吃芹菜好處多
      
        
      
            大道家園
            2023-05-01 23:49:05
        
      

        
      
           
      冬吃常吃芹菜好處多
      冬天到了
      ，溫度慢慢降低
        ，人們穿起來的厚厚棉襖，但是還是有很多人因?yàn)樯眢w原因
        ，引起某一些疾病的發(fā)生，人們祈求自己健健康康的
        ，冬季是養(yǎng)生的季節(jié)
        ，那么在這個(gè)寒冷的冬季如何預(yù)防疾病，做好養(yǎng)生保健呢?今天小編給大家推薦一種菜
        ，讓你冬季不生病。
      冬季吃芹菜對身體好
      芹菜是生活中常見的蔬菜之一
        ，營養(yǎng)豐富
        ，富含蛋白質(zhì)
        、碳水化合物
        、胡蘿卜素、B族維生素
        、鈣、磷
        、鐵、鈉等芹菜屬于一種粗纖維食物，對于腸胃消化有調(diào)節(jié)作用
        ，特別是芹菜葉
        ，比芹菜莖的營養(yǎng)更好
        ，那么除了這些
        ，冬季吃芹菜有什么好處呢?
      預(yù)防癌癥
      聽到癌癥，相信大家是聞風(fēng)喪膽
      ，癌癥給我們帶來的健康危害是巨大的
      ，生活如何預(yù)防癌癥非常重要
      ，那么芹菜為什么具有抗癌的效果呢?芹菜含有的多種營養(yǎng)元素大部分是人體所需
      ，芹菜富含高纖維
      ，能在腸道內(nèi)產(chǎn)生抗氧化劑，對致癌物質(zhì)有很強(qiáng)的抑制作用
      。
      預(yù)防便秘
      便秘幾乎人人都有，引起便秘的原因有很多
      ，生活
      、工作
      、壓力等等
      ，都會引起身體異常引起便秘，便秘的危害是非常大的
      ，而芹菜含有的粗纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動
      ，緩解便秘
      。因此如有便秘的情況
      ，不妨多吃一些芹菜哦
      。如果情況嚴(yán)重的話一定要去醫(yī)院就診。
      減少脂肪攝入
      冬季是最容易發(fā)胖的季節(jié)
        ，因?yàn)樘鞖夂洌梭w需要攝入能量去維持身體所需
        ，例如火鍋
        ，能讓我們獲得`味蕾上的享受，但是同時(shí)也會讓我們攝入過多的脂肪
        ，而芹菜幾乎不含有脂肪
        ，不會再增胖，還能預(yù)防肥胖呢
        。所以冬季預(yù)防發(fā)胖，不妨多吃一些芹菜哦
        。
      以上就是今天小編為大家講解的內(nèi)容
        ，通過上文對芹菜的簡單介紹
      ，相信大家對于芹菜也有一定的了解了
      ，很多吃芹菜都是扔掉葉子，其實(shí)葉子才是“寶”
      ，冬季養(yǎng)生很重要，不妨多吃一些芹菜
      ，消脂減肥還能預(yù)防癌癥呢
      。這樣的蔬菜
      ，你能不吃嗎?
      冬天多吃芹菜
      ，4種家常做法
      ，清爽解膩
      ，潤燥補(bǔ)水
      ，天天不重樣
       冬季天氣干燥
      ，容易上火
      ，很適合多吃一些綠色蔬菜，尤其是芹菜
      ，芹菜水分多，還富含蛋白質(zhì)
      、胡蘿卜素
      、鈣、鐵
      、B族維生素等營養(yǎng)成分
      。常吃芹菜有助于清熱解毒
      、肝火過旺的功效
      ，而且女性常吃芹菜還可以養(yǎng)血美顏。下面就和大家分享芹菜的4種做法
      ，清爽解膩，有喜歡的朋友們趕緊學(xué)習(xí)起來吧
      。
       1.準(zhǔn)備食材：
       準(zhǔn)備 一把西芹 
      ，清洗干凈
      ，斜刀切成段備用
      。
       準(zhǔn)備 適量的蝦仁 
      ，把蝦背劃開去除里面的蝦線，清洗干凈備用
      。
       切點(diǎn) 洋蔥片
      、蔥片 放在一起，用來炸蔥油
      。
      2.把蝦仁腌制一下：
       盆中 加入適量的食鹽、雞粉
      、料酒 抓拌均勻
      ，再 淋入一點(diǎn)水淀粉 增加嫩滑的口感
      ，放在一邊 腌制5分鐘 給蝦仁碼低味
      。
      3.把芹菜焯一下水：
       鍋內(nèi)燒水， 加入少許食鹽和植物油 
      ，把芹菜段倒進(jìn)去快速焯煮一下，大約20秒鐘
      ，芹菜返青以后立即撈出
      ，快速用涼水清洗幾下
      ，保持清脆的口感
      。
      繼續(xù)把水燒開，把蝦仁煮一下，蝦仁比較嫩稍微燙至變色定型就熟了
      ，把它撈出來用涼開水沖洗一下，這樣肉質(zhì)更加的緊實(shí)滑嫩
      。
      4.炸蔥油：
       鍋內(nèi)多燒一些油
      ，涼油放入洋蔥
      、蔥絲
      ，涼油下鍋更容易炸出香味，開小火慢慢炸
      ，經(jīng)常攪動讓蔥絲均勻受熱，蔥香味出來以后 淋入一點(diǎn)高度白酒 
      ，有利于蔥香味的充分釋放
      ，炸至原料微微焦黃
      ，把炸好的蔥油倒出來
      ，挑出里面的洋蔥和蔥絲，放在一邊稍微冷卻一下
      。
      芹菜控過水以后放入盆中， 加入少許食鹽
      、雞粉
      、白糖 提鮮翻拌均勻
      ，再 放入兩勺蔥油 繼續(xù)拌勻即可裝盤
      ，一道清香還營養(yǎng)的蔥油芹菜拌蝦仁就做好了。
      1.準(zhǔn)備食材：
       準(zhǔn)備 香菇四個(gè) 
      ，清洗干凈后切成片備用。
       準(zhǔn)備 芹菜一把 
      ，清洗干凈后切成芹菜段備用
      。
       切點(diǎn) 蒜片
      、蔥粒
      、姜片、紅椒絲       備用
      。
      2.把香菇
      、芹菜、紅椒絲焯一下水：
       鍋內(nèi)燒水
      ， 加入食鹽3克 ，接近水開時(shí)把香菇倒進(jìn)去
      ，水燒開以后放入芹菜一起焯水
      ，芹菜斷生以后放入紅椒絲稍微燙一下，一起倒出控水備用
      。
      3.開始烹飪:
       鍋內(nèi)燒熱，放入蔥
      、姜
      、蒜翻炒出香味
      ，放入芹菜
      、香菇、紅椒絲一起翻炒
      ，開始調(diào)味：加入 食鹽2克 ， 雞粉2克 
      ， 料酒5克 
      ，加入 少許清水 便于更好的化開調(diào)料
      ，翻炒幾下后 淋入少許淀粉 ，使調(diào)料與食材更好的融合在一起
      ，快速翻炒均勻
      ，再 淋入少許芝麻香油 提亮色澤
      ，翻勻后即可出鍋
      ，一道味道鮮美的香菇芹菜就做好了。
      1.準(zhǔn)備食材：
       準(zhǔn)備 一把小芹菜 
      ，清洗干凈后切成末備用。
       鍋內(nèi)燒油
        ，油燒熱以后 放入200克五花肉餡 
        ，淋入 料酒5克 去腥
        ，煸炒出肉末中的油脂
        ，肉末炒白
        、炒香以后起鍋
        。
      2.調(diào)餡料：
       把肉末和芹菜放在同一個(gè)盆中
        ，加入 食鹽2克 ， 雞粉2克 
        ， 十三香1克 ， 打入3個(gè)雞蛋 
        ，放入 玉米面20克 
      ， 小麥面粉50克 ，攪拌至沒有干面粉
      ， 加入少許清水 ，調(diào)成粘稠的餡料即可
      。
      3.開始烙制：
       起鍋開小火
      ，均勻刷上植物油
      ，油溫五成熱時(shí)把餡料挖入鍋中
      ，攤成圓形的小餅，蓋上鍋蓋烙制3分鐘
      ，烙至餅周圍變色再均勻淋上植物油
      ，把餅翻過來再蓋上鍋蓋烙制3分鐘，餅兩面都呈金黃色即可出鍋
      ，一道營養(yǎng)豐富的芹菜肉末餅就做好了
      。
      1.準(zhǔn)備食材：
       準(zhǔn)備 臘肉300克 ，切成均勻薄片
      ，鍋內(nèi)燒水
      ，把臘肉放入鍋中進(jìn)行煮制， 倒入一點(diǎn)料酒 去腥
      ，水燒開以后打去鍋中的浮沫
      ，大約煮3分鐘，把臘肉煮軟去除里面的鹽分
      ，倒出來用清水沖洗干凈備用，因?yàn)榕D肉比較咸煮好以后還要放入清水中浸泡1個(gè)小時(shí)以上
      ，充分去除里面的鹽分同時(shí)讓臘肉吸收水分
      ，這樣處理炒出來的臘肉不干
        、不硬
        、有嚼勁
        。
       準(zhǔn)備 小香芹一把 ，清洗干凈切小段備用
        。
       切點(diǎn) 線椒、紅椒
        、姜片
        、蔥花 備用
        。
      2.開始烹飪：
       鍋內(nèi)燒油
        ，油燒熱以后把臘肉放入鍋中煸炒出里面的肥油，臘肉炒香以后倒出來控油
        。
      鍋內(nèi)留少許底油，放入芹菜開大火快速翻炒30秒鐘
        ，芹菜炒至斷生后 加入少許食鹽 入低味翻炒化開
        ，再 淋入少許清水 翻炒幾下即可出鍋
        。
      鍋內(nèi)再燒油
        ，油燒熱以后倒入蔥、姜翻炒幾下
        ，倒入青紅椒一起翻炒出香味，把芹菜和臘肉倒入鍋中
        ， 倒入一點(diǎn)料酒 去腥
        ，加入 雞粉2克 ， 白糖少許 提鮮
      ， 蒸魚豉油5克 
      ， 生抽3克 
      ，喜歡吃辣一點(diǎn)的朋友也可以放一些辣鮮露
      ，開大火快速爆炒5秒鐘即可出鍋
      ，一道香辣下飯的臘肉炒芹菜就做好了。
      多吃芹菜對人體有哪些好處
      ？謝謝了
      ，大神幫忙啊
      芹菜為傘形科草本植物旱芹的莖葉
      。味辛、甘
      ，性涼，清熱平肝
      ，有健胃
      ，降壓等功效
      。主要含黃酮類
      、揮發(fā)油、甘露醇
      、環(huán)己六醇、維生及煙酸等
      。原產(chǎn)地中海沿岸
        。我國栽培芹菜，據(jù)說已有兩千多年的歷史
        。芹菜有旱芹和水芹兩種，長吃的是旱芹
        ，水芹只在南方才能吃到
        。芹菜的特點(diǎn)是株肥、脆嫩
      、渣少。芹菜含有蛋白質(zhì)
      、碳水化合物
      、脂肪
      、維生素及礦物質(zhì)
      ，其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓
      、血管硬化、神經(jīng)衰弱
      、小兒軟骨病等有輔助治療作用
      。同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，具香味
      ，能促進(jìn)食欲
      。芹菜屬一年或二年生草本植物，高約50至80公分
      ，粗莖如指，根毛多
      ，空心脆嫩
      ，羽狀復(fù)葉，小葉卵形
      。碧綠，吃來無渣
      。芹菜原名西芹
      ，是從地中海地區(qū)引進(jìn)我國的。芹菜適宜低溫季節(jié)生長
      ，每年“立冬”后始種植，苗栽爛泥田
      ，易管理
      ，生長快
      ，一般施一些人糞尿或尿素
      ，60天就可以收獲。古往今來
      ，人們對芹菜十分嗜好。相傳唐代宰相魏征
      ，對飲食相當(dāng)講究
      ，也嗜芹菜如命，幾乎每日都用糖醋拌之佐膳
      。廣州人愛吃芹菜，相傳1000多年前的南漢時(shí)代
      ，在西關(guān)荔枝灣附近建過一座昌華苑
      ，別稱西園
      ，那里種有一片芹菜，莖質(zhì)脆嫩
      ，味道濃香，很宜炒食
      ，遠(yuǎn)近馳名。當(dāng)時(shí)曾有“南蕹西芹菜茹之珍”的美稱
      。芹菜營養(yǎng)豐富
      ，藥用價(jià)值高
      。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)化驗(yàn)
      ，芹菜含有芫荽（即芫茜）甙、甘露醇
      、5微煙酸，揮發(fā)油等化學(xué)物質(zhì)
      ，是人體不可缺少的物質(zhì)
      ，有促進(jìn)魚
      、肉消化作用
      ，可治療高血壓，患高壓者常吃芹菜可降壓
      。因芹菜中含有大量纖維素，經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！鄄说臓I養(yǎng)學(xué)研究——芹菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)
      、各種維生素和礦物質(zhì)及人體不可缺少的膳食纖維。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ，芹菜的莖葉中含有芹菜甙
      、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分
      ，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用
      ，可作為高血壓
      、動脈硬化、神經(jīng)衰弱
      、小便熱澀不利
      、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。芹菜中含有的膳食纖維
      ，有促進(jìn)腸蠕動、防治便秘的作用
      。芹菜還能中和血液中過多的尿酸
      ，可以用于痛風(fēng)患者的食療
      。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
      ，食用水芹，可以部分抵銷煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害
      ，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹
      ，就可以發(fā)揮預(yù)防肺癌的效果
      。——芹菜的藥用及抗癌研究——哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的專家經(jīng)過近三年的研究發(fā)現(xiàn)
      ，芹菜中的部分提取物在調(diào)節(jié)血脂、血壓和抗氧化等方面具有良好保健作用
      。最近
      ，這一研究成果及其系列產(chǎn)品的研制開發(fā)項(xiàng)目通過了專家鑒定。該校營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室主任吳坤教授說
      ，這一項(xiàng)研究是以中國北方蔬菜芹菜為原料，采用低溫真空干燥技術(shù)提取芹菜中的營養(yǎng)成分
      ，最大限度地保存了生物活性物質(zhì)類
      。黃酮及葉綠素生物活性。這些營養(yǎng)成分在生物學(xué)活性及食品毒理學(xué)試驗(yàn)中保健效果明顯
      ，研究者稱這些營養(yǎng)成分為“芹綠素”。專家鑒定認(rèn)為
      ，這項(xiàng)成果在芹菜的開發(fā)利用上具有很大的創(chuàng)新性
      ，在功能系統(tǒng)研究方面達(dá)到了內(nèi)地領(lǐng)先水平
      。大多數(shù)人吃芹菜時(shí)把菜葉丟掉
      ，只食用桿莖
      ，這是很可惜的。據(jù)有關(guān)部門測定
      ，芹菜葉子和桿莖相比
      ，葉的蛋白質(zhì)高45％
      、脂肪高約1.7倍、胡蘿卜素高28倍
      、維生素B1高4倍、尼克酸高3倍
        、維生素C高約5倍
        。泰國的博差麗醫(yī)生，通過十余年的研究發(fā)現(xiàn)
        ，男子每天食用75克左右的芹菜，連續(xù)食用2周左右能使精子量減少
        ，達(dá)到避孕的目的
        。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
        ，食用水芹
        ，可以部分抵銷煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌
        。一般人只要每天吃60克水芹，就可以發(fā)揮預(yù)防肺癌的效果
        。
      芹菜是我們常吃的一種蔬菜
        ，它的功效都有哪些？
      芹菜富含蛋白質(zhì)
      、碳水化合物
      、胡蘿卜素、B族維生素
      、鈣、磷
      、鐵
      、鈉等
      ，能促進(jìn)胃液分泌
      ，增加食欲
      ，常吃芹菜，尤其是芹菜葉
      ，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益
      。
      芹菜具有清熱解毒
      、利尿消腫、平肝降壓的功效
      。
      1
      、清熱解毒：常吃些芹菜有助于清熱解毒、去病強(qiáng)身
      ，肝火過旺
      、皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃
      。
      2
      、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留
        ，可用于乳糜尿
        。
      3、醒酒保胃：芹菜屬于高纖維食物
        ，可以加快胃部的消化和排除
        ，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外
        ，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果
        。
      4
        、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗煙堿
        、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)
        ，并可引起降壓
        。對于原發(fā)性
        、妊娠性及更年期高血壓均有效。
      

          
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                噴香羊肉壯體質(zhì)——白菜絲瓜羊肉湯
                 
            
      
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬季健康減肥六大原則不能忘
      
                        
      冬天來了，人們都比較喜歡蜷縮在家中
      ，看著電視吃著零食度過，對于很多人來說這樣再愜意不過了
      。其實(shí)冬季更應(yīng)該注意養(yǎng)生保健
      ，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)氣溫比較低，人體的血液循環(huán)比較慢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬季是腸胃病高發(fā)季節(jié),注意飲食細(xì)節(jié)(冬季怎樣預(yù)防胃腸?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？)
      
                        
      冬季是腸胃病高發(fā)季節(jié),注意飲食細(xì)節(jié)腸胃出現(xiàn)問題是我們大家都熟悉的
      ，在冬季的時(shí)候這樣的情況也同樣非常常見
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬季該怎么預(yù)防手足皸裂