你知道嗎
黃瓜減肥法原理：
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、黃瓜的營養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素3
4、黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素
如何挑選黃瓜
劣質(zhì)黃瓜：色澤為黃色或近似黃色
次質(zhì)黃瓜：瓜身彎曲，身型粗細(xì)不均衡
；瓜身沒有畸形，但是瓜身萎蔫不新鮮。優(yōu)質(zhì)黃瓜：鮮嫩帶白霜
，頂花帶刺為佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷。皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味。如何保存黃瓜
將黃瓜洗凈后
，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽里。這時，在水中便會產(chǎn)生許多細(xì)小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周圍，這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時，食鹽水還能使黃瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常溫下食用黃瓜應(yīng)注意
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、生吃黃瓜最好帶皮吃黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要是由黃瓜皮“味甘
、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在
，有抗癌的作用。黃瓜尾部雖然較苦，但是卻含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉，忍著吃點(diǎn)吧！2
、常吃黃瓜好處多多，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。3
、黃瓜雖然可作菜蔬水果食用，但之所含的維生素和營養(yǎng)素含量較少，所以不宜單獨(dú)食用（1）黃瓜、花生搭配
花生米拌黃瓜丁作為一道爽口涼菜
黃瓜性味甘寒，常用來生食
（2）黃瓜與辣椒
黃瓜中含有一種維生素C分解酶
如果您希望通過辣椒、芹菜
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