，用鹽攪拌一下備用，干辣椒切成絲。

2

、把糖，醋，醬油，味精，濕淀粉加少量水后調(diào)成汁。

3

、將鍋內(nèi)放豆油后燒熱，先將花椒炸成黑色，撈去花椒，再加干辣椒絲炸黃后，隨即下卷心菜快速翻炒，待稍軟后將調(diào)好的汁倒進(jìn)去翻炒幾下，最后淋上香油就可以出鍋了。

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