碳水化合物可轉(zhuǎn)化為脂肪

“0脂肪”飲品雖脂肪含量為0，但其中的高含量碳水化合物可轉(zhuǎn)化為脂肪。一瓶300毫升的“0脂肪”飲品所含碳水化合物，產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)高于二兩米飯。

昨日上午，記者走訪了中山六路樂購超市、康王中路家樂福超市，發(fā)現(xiàn)主打“0脂肪”訴求的各品牌乳酸菌飲品銷售情況火爆。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，市面上各品牌的“0脂肪”乳酸菌飲品碳水化合物的含量都在10g以上，像每100毫升的“味全”的碳水化合物含量達(dá)到16.2g。而在一些100毫升的純牛奶營養(yǎng)成分表上，碳水化合物的含量多在5g左右。

記者查閱《中國食品成分表》了解到，每100克普通大米中所含的碳水化合物大約77.2克，能量為346千焦。而300毫升的“味全”乳酸菌飲料則含有48.6克的碳水化合物，從碳水化合物的含量上來看，其能量和二兩米飯相符。

記者采訪了北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師顧中一，“乳飲料打出‘0脂肪’的宣傳語，只強調(diào)脂肪而忽略碳水化合物，這是錯誤的?！碑?dāng)攝入碳水化合物過多時，就會轉(zhuǎn)化成脂肪貯存于體內(nèi)?！爱?dāng)糖和碳水化合物都轉(zhuǎn)化為脂肪了，所謂的‘0脂肪’食物也就沒有意義了。”顧中一說。

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