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秋葵要怎么樣保鮮才好

健康管理師 2024-03-08 13:07:28

秋葵要怎么樣保鮮才好

秋葵是近年來很歡迎的保健蔬菜

，但是它的新鮮期很短，一般室溫下兩天的秋葵就不新鮮了
。那么
，能保鮮秋葵的方法有：

一、冷藏保鮮

，這種方法可以保鮮七天左右
。

1、將秋葵的果柄修剪整齊

，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封
，再包上報(bào)紙
，防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸
。

2

、包好報(bào)紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。

由于秋葵屬于熱帶植物

，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度
，低于4度時(shí)就容易長出凍斑
。而在電冰箱的冷藏室內(nèi)，只有最下層的溫度才能達(dá)到這個(gè)要求
，這里的溫度約為6到10度
。

二

、速凍保鮮。這種方法可以保鮮9個(gè)月
，但保鮮時(shí)間越久
，秋葵的營養(yǎng)流失就越多，建議大家盡量在兩周內(nèi)吃完
，此時(shí)的營養(yǎng)基本上沒有太大損失。

1

、將秋葵的果柄修剪整齊后
，放入沸騰的開水里焯燙0.5至1分鐘
，焯燙之前記得要在水里加入適量鹽
。

2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中

，完全涼透后再撈出秋葵控水。

3

、控凈水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里
，密封，放入冰箱的冷凍室里冷凍起來即可
，如果你家的冰箱帶有速凍功能
，使用速凍功能就更好了。

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