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秋葵燒牛肉的做法是

健康管理師 2024-03-08 13:21:26

秋葵燒牛肉的做法是

菜譜簡(jiǎn)介西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素

，加油烹調(diào)后更可提升人體對(duì)西紅柿紅素的吸收率，有助于發(fā)揮西紅柿紅素抗氧化
、抗老化的功能。

材料

牛腱肉450克

，秋葵200克
，削去蒂頭
，西紅柿140克，切塊
，洋蔥100克，切塊
，太白粉（粟粉）11/2茶匙
，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙
，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙
，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙
。

做法

1

、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘
，取出逆紋切成2厘米厚的肉片
。

2、取一小碗

，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水
。

3、炒鍋下油

，大火加熱
。洋蔥下鍋爆香，下牛肉
、酒
，拌炒片刻。隨后加入西紅柿醬
、西紅柿、480毫升水
、醬油
、糖
、鹽
，煮沸后
，改小火燜煮約1小時(shí)
，至牛肉熟透。加入秋葵
，煮熟。以太白粉水勾芡
，即可上桌
。

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2024-03-08
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