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首頁 >> 藥食同源 >> 秋季食療

秋季干燥便秘喝湯治

祝由網(wǎng) 2024-03-09 02:47:54

進入秋季后

，人容易出現(xiàn)陰虛肺燥的情況
，胃腸蠕動緩慢的人很易發(fā)生便秘。因此
，建議大家多吃滋陰潤燥
、補脾健胃的食品，如紅薯
。

主題：紅薯銀耳湯

原料：紅薯1個

、干銀耳5克、枸杞子數(shù)粒
。

做法：

1.紅薯削皮切塊

，干銀耳用水泡發(fā)至軟，枸杞子洗凈;

2.將泡好的銀耳放入鍋中

，加水煮至軟;將紅薯塊倒入
，煮約10分鐘至熟;

3.將枸杞子倒入，煮5分鐘即可

。

一

、紅薯、紅薯葉都是寶

紅薯的名字很多

，又叫番薯
、朱薯、山芋
、甘薯
、紅山藥、金薯
、番茹
、土瓜、地瓜
、玉枕薯
、紅苕
、白薯、甜薯等
。中醫(yī)認為紅薯性平味甘
，入脾、腎經(jīng);有補中和血
、益氣生津
、寬腸胃、通便秘等功效
。除紅薯外
，紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵
，只要吃一盤
，幾乎可以滿足一天的需求。

紅薯含豐富的鉀

，能讓人精力充沛
，并保持心臟健康、血壓正常
。此外
，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌
，預防身體的退化性疾病
，提升記憶力。只不過紅薯的升糖指數(shù)偏高
，糖尿病人應該少吃
。

二、紅薯選購 要避免發(fā)霉紅薯

在購買紅薯時

，建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯
，味道最好。選購紅薯時
，首先應桃選紡錘形狀者
，其次要看表面是否光滑，最后要用鼻子聞一聞是否有霉昧
。發(fā)霉的紅薯含酮毒素
，不可食用。

紅薯可生食

、煮食
，今天教的燉法，配上除燥的銀耳，很適合秋天食用
。

三

、紅薯的食用注意事項

1

、不生吃紅薯

生紅薯中的淀粉難以被消化

，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法
，少用油炸
。

2、不過量吃紅薯

紅薯雖然可以當成主食

，但如果長期把它當成主食
，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈
、懷孕的特殊人群
。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食
。糖尿病病人則應遵醫(yī)囑食用
。

3、不要空腹吃紅薯

空腹吃紅薯

，容易泛酸
、燒心。另外
，紅薯要趁熱吃
，腸胃才會舒服。

4

、不能帶皮吃吃紅薯

時下熱乎乎的烤紅薯

，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”
。紅薯皮焦焦的
，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去
。

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一
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，防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸。2
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，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度
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