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首頁 >> 藥食同源 >> 秋季食療

秋燥當令-多吃當季水果

祝由網(wǎng) 2024-03-09 05:12:09

秋季氣候比較干燥,人們要注意除燥。怎樣除燥呢

?中醫(yī)專家表示
,現(xiàn)在正是大量當季水果上市的季節(jié),人們不妨選取一些具有生津除燥功效的應季水果

燥是秋的主氣

,這是因為入秋后,雖然暑熱漸退
,但主令的秋燥日益明顯
。不僅秋陽似火,而且秋風又性燥
,易耗傷津液
,使人咽干鼻燥、口干唇裂
、皮膚干裂
,或有人出現(xiàn)咽癢,頻繁的痙攣性咳嗽
,少痰
,伴見血絲等癥狀,還有不少人會有便秘
、便干難解
,甚則痔瘡出血,皮膚干澀等——這都是「秋燥」的典型表現(xiàn)
。所以
,秋季的保養(yǎng)應以防燥為中心,以潤燥為大法
,以「收」為主導

秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。病邪從口鼻侵入

,初起即有津氣干燥的癥狀
,如鼻咽干燥
、干咳少痰、皮膚干燥等
。涼燥常有惡寒發(fā)熱
,無汗,頭痛
,脈浮緩或浮緊等表寒癥狀
;溫燥常見發(fā)熱有汗,咽喉疼痛
,心煩
,舌紅,脈浮數(shù)等表熱癥狀

秋燥的飲食調(diào)理方法

秋季是肺金當令之時

,肺金太旺則克肝木,因此秋季易耗傷津液
,引發(fā)口干舌燥
、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等證

而應對秋燥

,可以多食芝麻、核桃
、百合
、藕、糯米
、蜂蜜
、海蜇等以滋陰潤腸,多吃廣柑
、山楂
、蘋果、梨
、荸薺等水果以清熱生津
、養(yǎng)陰潤肺。此外
,秋季的膳食還應「少辛增酸」
,即少吃一些辛辣的食物,多吃一些酸性食品以及新鮮蔬菜等
。尤其注意不要進食辛辣燒烤上火之品
,因為酸味收斂肺氣,辛味發(fā)散瀉肺
,秋天宜收不宜散
。而燒烤一般以雞肉
、牛肉、羊肉等為原料
,置于明火或微波爐內(nèi)燒烤,由于這些食物本身性溫
,加上烹飪過程中食物水分散失較多
,進食過程中需要較多的唾液來參與消化。食入后容易上火
,加重秋燥的癥狀
。因此,秋季最好忌食這些食物

此外

,秋季大量上市的許多新鮮水果,富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)
,具有滋陰養(yǎng)肺
、潤燥生津之功效,是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品
。但同是養(yǎng)肺水果功能也會有差異
,應該根據(jù)自身情況有所偏重。

梨解燥熱

梨味甘性涼

、微酸
,具有清熱生津、潤肺化痰的功效
,是防治秋燥的佳果
。梨能維持細胞組織的健康狀態(tài),還能軟化血管
。生食梨有清熱解毒
、生津潤燥、清心降火作用
。煎水或加蜜熬膏
,有清熱潤肺、化痰止咳的作用
。若與荸薺
、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服
,效果更佳

柑橘解肺熱

柑橘性涼味甘酸,有生津止咳

、潤肺化痰
、醒酒利尿等功效
,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴
、傷酒煩渴等癥
,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳

石榴多生津

石榴性溫

,味甘、酸
、澀
,具有生津止渴、收斂固澀
、止瀉止血的功效
,適用于津虧口燥咽干、煩渴
、久瀉
、久痢、便血
、白帶清稀頻多等癥狀
。石榴汁中多酚的含量較高,具有很好的抗衰
、防癌作用
。石榴不可多食,否則損齒
、傷肺
;石榴不宜與海鮮、魚類同食
;石榴有收斂作用
,患有感冒、急性炎癥
、便秘者慎食

葡萄益氣血

葡萄具有補益氣血、強筋骨

、通經(jīng)絡
、消腫、利小便的功效
,適合貧血
、高血壓、水腫
、神經(jīng)衰弱
、疲勞的人吃
。葡萄含鐵量較高,也適合兒童
、婦女
、體弱貧血者食用。脾胃虛弱者不宜多食葡萄
;吃葡萄后也不能立刻喝水
,否則容易腹瀉;糖尿病患者不可多吃
,每天最好不超過20粒。

蘋果抗疲勞

蘋果味甘

、性涼
,具有生津止渴、清熱除煩
、健胃消食
、澀腸止瀉之功效。蘋果可降低膽固醇
、防動脈硬化
、抗癌、抗疲勞
,還有助于將鈉排出體外
。由于蘋果富含鞣酸,可能引起便秘
,心肌梗死及糖尿病人不宜多吃
;平時有胃寒癥狀者、潰瘍性結(jié)腸炎的病人忌生食蘋果

荸薺可清熱

荸薺煮熟可作水果食用

,具有清熱生津、化濕祛痰
、涼血解毒等功效
,可治療熱病傷津、口燥咽干
、肺熱咳嗽
、痰濃黃稠等癥,與蓮藕榨汁共飲效果更佳

柿子能潤肺

柿子有潤肺止咳

、清熱生津、化痰軟堅之功效
。鮮柿生食
,對肺癆咳嗽虛熱肺痿
、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效
。紅軟熟柿
,可治療熱病煩渴、口干唇爛
、心中煩熱
、熱痢等癥。

大棗養(yǎng)脾胃

大棗能養(yǎng)胃和脾

、益氣生津
,有潤心肺、補五臟
、療腸癖
、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢
、婦女臟燥
、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥
,是一味用途廣泛的滋補良藥

但需要注意的是,食用新鮮果蔬一定要適量

,過食或暴食都會影響身體健康
。再有,新鮮水果含糖量較高
,老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食

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