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    早餐第一口吃什么最好
    
        
    
            佚名
            2024-03-10 16:09:10
        
    

        
    
           
    我們的頭腦時而清楚、時而遲鈍，心情有時輕松
    、有時消沉
    ，跟我們?nèi)绾芜M食大有關(guān)系
      。
    早餐別只吃面包
    早餐一定要搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類食物
    ，例如牛奶
    、蛋類
    、乳酪、肉類等
    ，淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例最好是1∶1
      。舉例說明就是早餐以兩片面包為主食，夾上火腿
      、乳酪、1～2顆蛋
      、幾片黃瓜或西紅柿
      ，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“元氣早餐”
      。
    食用精制白米飯會比冰淇淋讓血糖值上升的速度還要快
      ，生田哲博士表示，高度精制的淀粉沒有纖維等雜質(zhì)保護
      ，被腸酵素分解的速度極快
    。吃進高升糖指數(shù)食品后血糖值會急速升高時，人體將釋放大量的胰島素
    ，讓血糖值急速下降
    ，而低血糖會讓人產(chǎn)生疲倦感。午餐不超兩碗飯中餐以不讓血糖飆高為原則
    ，淀粉類的食物不要吃太多
    ，一般不要吃到兩碗飯或兩團面。
    豆類鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)
    ，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)
    。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)
    ，就會導致貧血
    ，使人感到頭暈，乏力
    。雖然豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來源
    ，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆
    ，也能起到補充鐵質(zhì)的作用
    ，并能有效地改善疲憊、無力的狀況
    。
    　　早餐第一口吃什么最好
    早餐是補充奶類的好機會
    。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一
    ，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中
    ，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比
    。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶
    、羊奶
    、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外
    ，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應
    ，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用
    。因此
    ，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯
    ，再來煎一顆荷包蛋
    ，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻
    、充滿活力
    。
    早餐如果能夠補充水果，品質(zhì)會更好!水果為維生素A
    、C豐富的來源
    ，并含維生素B群、纖維質(zhì)
    、與礦物質(zhì)
    ，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡
    ，吃水果不但能養(yǎng)顏美容
    ，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔!比方說
    ，我們可以選擇吃清粥配青菜
    ，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜
    。而在早餐后吃一個蘋果
    、橙子或半根香蕉會更好。
    早餐是一天活力的泉源
    ，太油
    、太甜、太咸的食物
    ，吃了容易讓人感到昏昏欲睡
    ，所以在選擇上
    ，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條
    ，來杯牛奶
    、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜
    ，身體負擔減少了
    ，一天的開始更有朝氣。
    小貼士：
    精疲力盡的時候
    ，吃點柑橘類的水果
    ，可以一掃疲憊感。日本生命科學作家生田哲博士解釋
    ，橘子
    、檸檬、柳橙
    、金橘、柚子等柑橘類的水果含有檸檬酸
    ，可以幫助大腦分解乳酸這種疲勞物質(zhì)
    。而且柑橘類水果中的檸檬酸和維生素C，可以幫助鐵質(zhì)吸收
    ，鐵能制造運送氧氣的血紅素
    ，避免大腦缺氧而昏昏欲睡。許多女性都有缺鐵的問題
    ，經(jīng)常發(fā)生頭痛
    、臉色不佳、容易疲倦
    、焦慮急躁等癥狀
    。建議搭配柑橘類的水果一起吃，例如：雞蛋搭配一杯柳橙汁
    。
    

          
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