吃白鮭的好處

，而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6%。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風(fēng)的風(fēng)險要比后者低41%。橄欖油富含不飽和脂肪，當(dāng)人們選擇橄欖油后，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫(yī)學(xué)研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)。

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、紅薯

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王

。美國《預(yù)防》雜志刊文指出，有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。

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、辣椒

根據(jù)調(diào)查顯示，吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低

，因為辣椒能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發(fā)性的高血壓發(fā)病幾率。不過辣椒雖然益處多，也不能多吃，因為辣椒吃多了也容易灼傷腸胃黏膜。

10、土豆

土豆既可作主食

，又可當(dāng)蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機(jī)會下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風(fēng)癥的發(fā)病率增加。

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、番茄

番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”

，因為番茄籽周圍的黃色膠狀物質(zhì)，能阻止血液中血小板的凝結(jié)，從而起到防止血栓形成。有研究發(fā)現(xiàn)，每4個番茄中的膠狀物質(zhì)，就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%，而且不會造成胃出血。

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