白領要注重提高早餐質量
早餐為人們上午的工作生活提供營養(yǎng)和能量支持
，長期不注意吃好早餐，容易給人們的健康帶來不良影響
。
現(xiàn)代白領工作緊張
，晚上加班或者應酬的時間比較長，經常由于熬夜而導致第二天起床較晚
，也就沒有時間和精力來注重早餐的質量，甚至有不少年輕人不吃早餐就去上班
，這樣做不僅不利于上午的工作
，而且會給身體健康埋下隱患
。
早餐要補充足夠的熱量
人們常說
，一日之際在于晨
，經過一夜的休息
，人體的各項生理機能在早晨處于啟動期
，為了應對上午的腦力和體力活動
，人體需要大量的熱量來滿足組織器官的高速運轉
，而能量最基本的物質就是糖分
。不少白領為了減肥，早餐不吃淀粉類食物
，習慣于用水果或者是豆?jié){等代替。
人體在早餐中得不到足夠的熱量
，上午工作時各個組織器官就缺乏足夠的動力
，會出現(xiàn)頭昏、無力
、思維遲鈍等現(xiàn)象，嚴重影響工作效率
。
所以白領人士應當注意在早餐中多攝取一些高能量的物質
，比如淀粉類食物、蜂蜜
、大棗
、巧克力等，肥胖的人也不要擔心這樣會增加脂肪
，因為上午人體代謝旺盛
，這些熱量會很快分解利用而不會堆積。
早餐食物要注意多種多樣
白領們因為早餐時間比較短
，經常是吃些快餐
，一個雞蛋、一杯牛奶或者豆?jié){
、油條簡單了事，長期這樣吃
，不能攝取均衡的營養(yǎng)
，尤其是會造成維生素的嚴重缺失，即使是通過日常服用一些維生素片劑來補充營養(yǎng)
，仍然不如從飲食中攝取的維生素質量好
。
所以，白領人士在早餐時應當注意增加食物的種類
，尤其是蔬菜水果的種類
，每樣數(shù)量都不必多，但種類豐富了
，人體攝取的營養(yǎng)就比較均衡
，養(yǎng)成長期堅持的習慣
，必將對人們的健康起到重要的作用。
保健常識：你的早餐夠營養(yǎng)嗎？
【導讀】：早餐對一個人是很重要的，但是很多人都不知道如何吃才能獲取更多的營養(yǎng)?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在就來看看營養(yǎng)早餐該怎么吃
。
你肯定聽說過“早餐要吃得像皇帝”的說法
。營養(yǎng)專家告訴我們
，早餐的能量供應占全天的30%
。早晨起牀后30分鐘到1小時
，消化酶的活性最強
，這也說明從生理上我們的身體是需要早餐的!
97.5%認為吃早餐非常重要 非常棒!
吃早餐有益健康的觀念基本上算是全民普及啦!而且有超過七成的人每天都吃早餐噢
，真是可喜可賀
。但是，不吃早餐的人仍有27.5%
，這些人當中有12.5%認為不吃早餐無所謂
，他們說：“沒關系啊，這頓不吃
，下頓補回來不就好了嘛!”這就大錯特錯啦
。我們的身體經過一夜的睡眠后
，血黏稠度增高
，這時最需要補充水分來加速新陳代謝
，補充蛋白質來修復我們的組織
。另外，如果長期不吃早餐，還會因為從早晨到中午過久的空腹
，使胃黏膜受到損傷哦
。
35%習慣在上班(上學)的路上吃早餐 不太樂觀
“在家吃?那我可就沒時間吃了!”這是許多都市白領的心聲
。是啊
，大家都太忙了，但是你知道嗎
，當你在地鐵或公交車上大快朵頤時
，細菌也在無孔不入哦。而如果你在大馬路上邊走邊吃的話
，還會因吸進太多涼氣
，導致胃脹氣哦。所以
，最好早起一會兒
，在家里好好享用早餐
。另外
，定時
、定點
、定量也很重要哦
，讓你的生物鐘更準時些吧!這樣你的消化酶也會更給力噢
。
62.5%吃早餐只用5-10分鐘 可以做得更好
你的早餐是被狼吞虎咽掉的嗎?我們的調查結果顯示只有20%的人用10分鐘以上的時間來吃早餐。早餐如果吃得過快
，你那還沒完全清醒的消化系統(tǒng)就吃不消啦
。另外，這個數(shù)據(jù)也從側面反映出很多人的早餐都過于簡單了
，一袋牛奶就打發(fā)自己的日子應該結束啦
。我們的大腦組織在大多數(shù)情況下，只能依靠葡萄糖來提供能量
，而身體也需要補充足夠的水分
、維生素和膳食纖維等各種營養(yǎng)素。所以對于早餐
，我們的口號是：有蛋白質
、有主食、有果蔬!
主食當中
，富含膳食纖維的免煮燕麥片是個不錯的選擇哦
，不僅可以促進腸道健康，還可以維護心腦血管
、降低膽固醇喲
。
大盤點：世界各地早餐觀念
1，英國：早餐重要，沒吃要補!
英國人早餐的豐富號稱全世界之首，不但有牛奶黃油煎蛋麥片粥
，還有熏肉、香腸
、鱈魚鮭魚、炸薯條、布丁
，以及蘑菇
、番茄等蔬菜水果
，旁邊還會放上咖啡和紅茶各一壺來佐餐。這一頓早飯包括了人類所需的四種食物種類
，保證了健康的膳食
，怪不得英式
早餐也有“國王早餐”的稱號。英國人如此注重早餐
，以致在倫敦的CBD地區(qū)，還專門出現(xiàn)了“早餐補給站”，有點類似于我們的報亭
。
如果沒有及時吃早餐的話，你可以在這里購買
，實在沒時間也只需要打一個電話
，離你工作地點最近的早餐站就會馬上送來，種類豐富營養(yǎng)齊全
，送來的時候還都是熱騰騰的呢!
2，法國：“三C”變成“三C+S”
法國人的早餐通常只有三個“C”：coffee(咖啡),croissants(牛角包)和cigarettes(香菸)
，如果想再奢侈一些
，也不過是加個雞蛋和一杯橙汁
。因為早餐簡單，所以大多數(shù)的法國白領都是在街邊的咖啡店買了以后站著吃完或者邊走邊吃
。但現(xiàn)在“慢餐(Slowmeal)”風行
，很多白領們寧愿早起半個小時，買了早餐后在店里坐下來悠閑地享受清晨時光
，在濃濃咖啡香味彌漫的早上讀讀報紙
，看看晨光，或者約同事一起聊聊天
，早餐里只是多加了這么一個“S”，卻讓人身體和心靈都頓時鮮活和明朗了起來
。
3，德國：牛奶+蜂蜜，來自天堂的早餐組合
在德國
，牛奶和蜂蜜都是必不可少的早餐食品
。德國營養(yǎng)學家古斯拉教授指出，《圣經》里說“天堂
，就是有牛奶加蜂蜜的地方?div id="d48novz" class="flower left">
！狈涿叟c牛奶搭配食用
，能起到最佳的互補效果。用牛奶加蜂蜜做早餐
，人體不僅能夠吸收足夠的熱能
，所補充的維生素、氨基酸
、礦物質等健康物質也更全面
，可以讓人整個上午都精神充足
。而且
，牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血癥的鐵等礦物質
，二者的分子結構不會相互抵抗，而是能很好地結合
，有效提高血紅蛋白的數(shù)目
，并產生酵素來分解體內有害菌
，增強免疫力
，起到活化細胞的作用
。不過
，古斯拉教授提醒：蜂蜜怕高溫
，加熱時以不超過60℃為佳，否則會破壞其中的生物活性酶，降低其營養(yǎng)價值
。
4，美國：全球最牛早餐向健康低頭
你也像大部分美國人一樣
，習慣了到附近的“星巴克”和“麥當勞”買份早餐嗎?三明治
、漢堡
、咖啡、紙杯蛋糕
、甜甜圈......一頓早飯幾分鐘就搞定。這種風氣幾乎滲透到了全世界的早餐市場中
，可這些美式早餐食物熱量奇高而且多油多糖營養(yǎng)缺失
，所以美國的早餐從來都是各國營養(yǎng)專家公認的“反面典型”。針對這種不健康的飲食習慣
，美國膳食指南重新規(guī)定了早餐中的脂肪含量
，規(guī)定“早餐的脂肪不應該超過該餐能量的1/3”，并要求麥當勞
、肯德基等供應早餐的快餐店做出相應調整，“很可能你會再也見不到風靡全球的早餐食品——麥當勞火腿蛋漢堡，但為了健康
，這是絕對值得的!”
三，早餐吃好 天天身體好
早餐對于每天的營養(yǎng)攝入非常重要
。早餐吃好了
，一天的精神都充沛
，身體狀況也會一直處于最佳的狀態(tài)
，這一餐一定要重視哦!
一頓高質量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性
，營養(yǎng)專家自然有自己的一套理論和方法
，可是對于我們普通人來說，想判斷一頓早餐的營養(yǎng)質量是不是達到了身體的健康要求
，有什么簡單易行的好辦法嗎?給自己的早餐評分很簡單
，先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜水果
、肉類和奶類4種
，如果你的早餐只包括了其中兩類或者少于兩類，那就算是一頓質量差的“不及格早餐”
，如果吃了其中3類或者4類
，則為質量好
、營養(yǎng)充足的“高分早餐”
。還要記住
，谷類和蔬菜水果的比重要高于肉類才可以喲!
1，早餐最怕三件事
別把關注的目光只放在早餐“ 吃什么”上
，“怎么吃”其實也是關鍵!如果你不小心做了這三件事，早餐中的營養(yǎng)素照樣會消失殆盡!
冷
，早餐先喝杯蔬果汁?千萬不要!此時
，我們的肌肉及血管都還呈現(xiàn)在收縮的狀態(tài)，假如這時吃冷食
，即使是夏天也會讓腸胃功能逐漸衰弱
，吸收不到營養(yǎng)不說，抵抗力也會下降
。
動
，匆忙的上班族常常會在“運動中”把早點吃下肚
，這種“邊吃邊走”的吃法不但會阻礙營養(yǎng)的消化吸收
，單一的“便捷早餐”也難以滿足身體對營養(yǎng)素的需要
。
剩，為了節(jié)省時間
，有些人會將晚飯多做些留到明天當早飯
，雖然方便快捷
，但隔夜的剩菜可能產生致癌物質亞硝酸鹽，而且其中的營養(yǎng)成分(尤其是維生素)也會大大減少!
2 ，零食當早餐
，不行!
女孩子從來不怕沒有時間吃早餐——家里和辦公室里早就備好了各種各樣的小零食!餅干、巧克力
、小面包……就算早上沒吃飯
，隨手拎出一袋就能把肚子填飽!其實，平時肚子餓了吃點餅干
、巧克力暫時補充一下能量沒問題
，但如果總是用零食來充當每天三餐中最重要的早餐
，那就非常地不明智啦!零食大多是“干巴巴”的，對于早上處于半脫水情況的人體來說非常不利于消化吸收
。而且它們雖然能在短時間內供給能量，但油脂和糖含量過多
，會讓你一上午都感到昏昏沉沉，長此以往不但會導致體質下降
，感冒
、口干、頭暈等小毛病也會常來報到!
3，酸堿平衡才是好早餐
生活節(jié)奏快的人習慣早餐一杯豆?jié){牛奶
，再加個三明治，而有時間享受清晨的人則會給自己做一頓蛋
、肉、粥
、奶、小點心統(tǒng)統(tǒng)齊全的豐富早餐。但無論是簡單還是豐盛
，這些富含碳水化合物及蛋白質、脂肪的早餐食品都是酸性食物
，容易導致血液偏酸
，引起體內生理上酸堿平衡的失調，日子一久就會出現(xiàn)缺鈣
、困倦
、皮膚暗淡等狀況。所以營養(yǎng)學家建議
，早餐中一定要有堿性食物來調和酸性偏高的“中國式早餐”，最簡單的方法就是在三明治中多夾幾片新鮮生菜
，吃個蘋果
，或者常備一小碟海帶就著熱粥吃
。這樣不但能做到酸堿平衡
，還能補充維生素和微量元素呢
。
TIPS：早餐的3個健康秘密
1，如果實在沒時間在家吃早餐
，也要記得先喝一杯溫開水再出門。讓身體補充好水分
，降低血黏稠度，加速新陳代謝，到公司或者學校后再進食
。
2
，正常的攝取早餐可以降低午餐當中熱量的吸收噢，所以早餐對于減肥的人來說，是福音而不是負擔哦
。
3，早餐要盡量吃熱的食物
，可以避免 *** 腸胃
。
每天坐辦公室，一日三餐要怎樣吃才健康
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康
。實驗證明：每日三餐
，食物中的蛋白質消化吸收率為85%
；如改為每日兩餐
，每餐各吃全天食物量的一半
，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此
，按照我國人民的生活習慣
，一般來說
，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意
，兩餐間隔的時間要適宜
，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率
；間隔時間如果太短
，上頓食物在胃里還沒有排空
，就接著吃下頓食物
，會使消化器官得不到適當?shù)男菹?div id="jfovm50" class="index-wrap">，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化
。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時
，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適
，如果是5～6 小時基本上也合乎要求
。
◎生物鐘與一日三餐：現(xiàn)代研究證明
，在早、中
、晚這三段時間里
，人體內的消化酶特別活躍
，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的
。
◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大
，而且腦的能源供應只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克
。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖
。一日三餐
，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖
。
◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒
，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此
，一日三餐間隔4～5 小時
，從消化上看也是合理的
。
三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物
，怎么進行調配
，采用什么方法來烹調
，都是有講究的
，并且因人而異
。一般來說
，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配
，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜
。一日三餐的科學分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配
，早
、中、晚三餐的比例為3∶4∶3
，如果某人每天吃500 克主食
，那么早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適
。
早餐的科學搭配：
營養(yǎng)專家認為
，早餐是一天中最重要的一頓飯
，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好
，是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物
。因為人經過一夜的睡眠
，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時地補充營養(yǎng)
，才能滿足上午工作
、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化
、吸收
，纖維質高的食物為主
，最好能在生食的比例上占最高
，如此將成為一天精力的主要來源
。
◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發(fā)現(xiàn)
，一個人早晨起床后不吃早餐
，血液黏度就會增高，且流動緩慢
，天長日久
，會導致心臟病的發(fā)作。因此
，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實
，抗病能力強，在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出
，聽課時精力集中，理解能力強
，學習成績大都更加優(yōu)秀
。對工薪階層來講
，吃好早餐
，也是干好基本工作的保證
，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量
，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐
，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應
，時間長了就會使人變得疲倦乏力
，甚至出現(xiàn)惡心
、嘔吐
、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充沛地投入工作
。
◎理想早餐的要素：一般情況下
，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配
。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜
，因為這時人的食欲最旺盛
。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質量
。按成人計算，早餐的主食量應在150～200 克之間
，熱量應為700 千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同
。如小學生需500 千卡左右的熱量
，中學生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜
。主食一般應吃含淀粉的食物
，如饅頭、豆包
、面包等
，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶
、豆?jié){
、雞蛋等
，再配以一些小菜
。
午餐的科學搭配：
俗話說“中午飽，一天飽”
。說明午餐是一日中主要的一餐
。由于上午體內熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學習
，因此，不同年齡
、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據(jù)三餐食量配比
，應在150～200 克左右
，可在米飯、面制品（饅頭
、面條、大餅
、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇
。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要
。副食種類的選擇很廣泛
，如：肉、蛋
、奶
、禽類
、豆制品類
、海產品
、蔬菜類等
，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類
，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜
，也就是要吃些耐饑餓又能產生高熱量的炒菜
，使體內血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學習
。但是
，中午要吃飽
，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以
。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時
，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐
、部份海產植物做為午餐的搭配
。
晚餐——接近睡眠須吃少：
晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽
，尤其不可吃消夜
。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物
。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數(shù)家庭來說
，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背
，因此在調整上仍與午餐相同的是餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的供應
。晚餐時仍應有一道以上的生菜沙拉盤，內有各式芽菜
。芽菜在吃食時可用海苔卷包起
，做些變化。主食與副食的量都可適量減少
，以便到睡覺時正好是空腹狀態(tài)。
一般而言
，晚上多數(shù)人血液循環(huán)較差
，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現(xiàn)象，例如辣椒
、咖哩
、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜
、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些
。晚餐盡量
在晚上八點以前完成，若是八點以后任何食物對我們都是不良的食物
。若是重食的家庭
，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類
，增加體內太多負擔。晚餐后請勿再吃任何甜食
，這是很容易傷肝的
。
白領秋季養(yǎng)生小常識?
整天忙碌的白領們
，一天下來常常是腰酸背痛
，越來越感覺到健康的重要性了
。秋季白領要注意哪些小常識呢?下面我為大家介紹
，希望對你有用!
秋季養(yǎng)生小常識
1、調理飲食
。秋季膳食要以“滋陰潤肺”為基本原則
。年老胃弱者，可采用早餐食粥法來益胃生津
，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥
、黑芝麻粥等
。此外
，還應多吃一些酸味果蔬
，少吃辛辣 *** 食品
，這對護肝益肺是大有好處的
。
2、早起早睡
。祖國醫(yī)學主張秋季“早起早睡
，與雞俱興”。早睡可順應 *** 的收藏
，早起可舒達陽氣。現(xiàn)代科學研究證實
，秋天適當早起
，可減少血栓形成的機會，同時起床時不宜過急
，適當懶床幾分鐘
，舒展活動一下全身筋骨
，對預防血栓形成也有重要意義
。腦血管疾病在秋末冬初發(fā)病率極高
，發(fā)病時間多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢
，血栓容易形成之故。
3
、重調達情志。一般來說
，秋天人的情緒不太穩(wěn)定
，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零
，秋風蕭瑟深秋，常會在一些人特別是老年人心中引起苦悶與垂暮之感
。因此，秋季養(yǎng)生要以調達情志
、培養(yǎng)樂觀情緒、保持心理平衡為主
。在陽光明媚的天氣里
，外出觀賞風景、喜悅溢于言表
，可使憂郁愁煩頓消
，令人心曠神怡，給生活增添無窮的樂趣
。
4
、預防秋燥。秋天氣候干燥
，面板內的水分蒸發(fā)快，易使人出現(xiàn)面板干裂
、皺紋增多
、咽喉燥痛
、大便秘結等癥狀
，因此預防秋燥是重要的秋季保健原則;室內要保持一定的溼度，重視補充機體水分
，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損
。為了防止面板干燥可涂擦各種護膚霜
。但應注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌經常舔口唇
，否則會使口唇干燥皸裂
。
5、增強抗病能力
。俗話說得好："春捂秋凍，不生百病"。秋天氣候漸冷
，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍
，經受一些寒涼之氣的鍛煉
，也是增強機體對冬季寒冷氣候適應能力的重要方法。金秋時節(jié)天高氣爽
，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉
，如做早操、慢跑
、冷水浴等
，可提高機體對疾病的抵抗力。
6
、預防氣候突變。秋末氣候轉涼
。這個時期是中風和心肌梗死的高峰期，極容易導致患者猝死
。此外
，患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人
，對氣候的變化也很敏感，很容易導致舊病復發(fā)
、病情惡化與死亡
。因此，患有這類疾病的患者應特別注意提高惕
，加強預防
，家中應備有急救與治療藥品
，以防萬一
。過去有一句俗話，叫“寒露不算冷
，霜降變冷天”。到了霜降，那就氣溫變化已經接近于冬天了
。因此到后半季節(jié)
，可以說到秋天的最后，那已經是季節(jié)接近一種寒冷而不是涼爽了。所以到那個時候
，保養(yǎng)會要更加注意一些
。
秋季養(yǎng)生小提示
立秋
、處暑兩個節(jié)氣，天氣比較很炎熱
，溼氣大
，熱度大養(yǎng)生側重去溼清涼。
建議：多喝玉米水 小豆湯
白露之后
