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       首頁(yè) >> 藥食同源
    
      

      


      
    
      
        
      中風(fēng)后遺癥食療方有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-09-20 19:02:12
        
      

        
      
           【氣虛血瘀】【肝腎虧虛】【脾虛痰濕】
       中風(fēng)后遺癥是指中風(fēng)（即腦血管意外）經(jīng)治療后遺留下來(lái)的口眼歪斜
      ，語(yǔ)言不利，半身不遂等癥狀的總稱。常因本體先虛，陰陽(yáng)失卻平衡，氣血逆亂
        ，痰瘀阻滯
        ，肢體失養(yǎng)所致
        。痰瘀為本病的主要病理因素
        ，痰瘀阻滯脈絡(luò)而致肢體不能隨意運(yùn)動(dòng)，久則患肢枯瘦
        ，麻木不仁
        。
       中風(fēng)后遺癥屬中醫(yī)“偏癱”、“偏枯”
        、“偏廢”等病證范疇
        。根據(jù)其臨床表現(xiàn)常可分為氣虛血瘀
      、肝腎虧虛
      、脾虛痰濕等證型
      。 
       
       
      【青果白金膏】
       
      配方：鮮青果500克
      ，郁金250克，明礬粉100克
      ，白僵蠶100克
      ，蜂蜜適量。
      制法：將青果打碎
      ，白僵蠶研末
      。先將青果與郁金放砂鍋內(nèi)，加水1000毫升
      ，煮1小時(shí)后濾出藥汁
      ，再加水500毫升，煎如前
      。將兩次藥汁混合
      ，文火濃縮至500毫升，加明礬粉
      、僵蠶粉及蜂蜜收膏
      。
      功效：熄風(fēng)解痙，化痰開(kāi)結(jié)
      。
      用法：每日早晚各服10毫升
      ，開(kāi)水送下。
       
       
      【人參薤白粥】
       
      配方：人參10克
      ，薤白12克
      ，雞蛋（去黃）1個(gè)，小米50克
      。
      制法：先將人參打碎
      ，加水用文火煎湯，然后加入小米煮粥，粥將成時(shí)下雞蛋清及薤白
        ，煮熟即可
        。
      功效：益氣和中，豁痰通陽(yáng)
        。
      用法：可作早晚餐服食
        。
       
       
      【薏豆蘿卜粥】
       
      配方：薏米3o克，白扁豆30克
        ，鮮山藥30克
        ，白蘿卜60克，粳米60克
        。
      制法：鮮山藥去皮切塊
      ，白蘿卜切塊，薏米
      、白扁豆
      、粳米、加清水適量煮粥
      ，10分鐘后加入山藥
      、白蘿卜，熬至粥稠
      。
      功效：健脾祛濕
      。
      用法：每日1劑，連服7～10日
      。
       
       
      【天麻燉豬腦】
       
      配方：天麻10克
      ，豬腦1個(gè)。
      制法：天麻
      、豬腦共放在瓦盅內(nèi)
      ，加水適量隔水燉熟即成。
      功效：祛風(fēng)開(kāi)竅
      ，滋養(yǎng)通脈
      。
      用法：上述為1次量，每日或隔日1次
      。
       
       
      【杞菊飲】
       
      配方：枸杞子30克
      ，菊花10克。
      制法：將二藥煎水代茶飲
      。
      功效：滋陰補(bǔ)腎
      ，疏風(fēng)清肝。
      用法：每日1劑
      ，不拘時(shí)頻飲
      。
       
       
      【枸杞羊腎粥】
       
      配方：枸杞子30克
      ，羊腎1個(gè)，羊肉50克
      ，粳米50克
      。
      制法：將羊腎、羊肉切片與枸杞子放人鍋中加入清水適量及蔥
      、五香粉等佐料
      ，先煮20分鐘，再下米熬成粥
      。
      功效：補(bǔ)腎通脈
      。
      用法：可作早餐服食。
       
       
       
      治療緩解老年人中風(fēng)的食療養(yǎng)生秘方
       “有位朋友
      ，在一次烤肉聚會(huì)當(dāng)中絆倒了
      ，摔了一跤，旁邊的朋友建議找醫(yī)護(hù)人員
      ，但她很確定自己沒(méi)事
      ，只是穿了新鞋腳下不穩(wěn)而已。當(dāng)她還顫顫巍巍站立不穩(wěn)時(shí)
      ，朋友們幫她打婦干凈
      ，又為她盛了一盤食物，她就跟著大家一起享受接下來(lái)的時(shí)光了
      。她的先生后來(lái)打電話通知大家，她被送到醫(yī)院
      ，傍晚六點(diǎn)
      ，就過(guò)世了，原因是她在烤肉聚餐的時(shí)候中風(fēng)
      。如果他們懂得辨識(shí)中風(fēng)的征兆
      ，她現(xiàn)在也許還會(huì)跟我們?cè)谝黄稹?/p>
      這是關(guān)于中風(fēng)的一個(gè)很典型的病例。許多人不了解中風(fēng)的種種先兆
      ，可能即使這些中風(fēng)的先兆出現(xiàn)了
      ，他們也全不以為然或者無(wú)所覺(jué)察。實(shí)際上
      ，只有少數(shù)病人在中風(fēng)之前沒(méi)有任何征兆
      ，而絕人多病人都會(huì)因腦部瞬間缺血而發(fā)出各種信號(hào)。比如
      ，自覺(jué)頭暈?zāi)垦?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，視物旋轉(zhuǎn)，幾秒鐘后便恢復(fù)常態(tài)
      ；肢體麻木或單側(cè)肢體乏力
      ，站立不穩(wěn)；眼睛突然發(fā)黑，看不見(jiàn)東西
      ，幾秒鐘或幾十秒鐘后便完全恢復(fù)正常
      ；原因不明的摔跟頭；說(shuō)話吐詞不清甚至不會(huì)說(shuō)話
      ，但持續(xù)時(shí)間很短
      ，最長(zhǎng)不超過(guò)24小時(shí)；無(wú)疲倦
      、睡眠不足等原因
      ，出現(xiàn)連續(xù)的打哈欠。這些都是中風(fēng)病人的先兆
      ，需要引起足夠的重視
      。
      中醫(yī)認(rèn)為中風(fēng)的基本病機(jī)為陰陽(yáng)失調(diào)，氣機(jī)逆亂
      ，上犯于腦
      。也可以這樣來(lái)理解，肝腎虛虧
      、氣血衰少是中風(fēng)致病的根木
      ，而風(fēng)、火
      、痰
      、氣、瘀則是中風(fēng)發(fā)作的引子
      。既然知道了中風(fēng)是怎么回事
      ，又是由什么引起的，在釆取治療時(shí)就可以有的放矢
      ，而不能盲目地以一概全了
      。
      中風(fēng)根據(jù)其病程的不同，可分為出現(xiàn)中風(fēng)先兆
      、中風(fēng)以及中風(fēng)后遺癥等不同階段
      ，因此在飲食上也應(yīng)分階段而各有所宜，各有所忌
      。
       
       第一階段出現(xiàn)中風(fēng)先兆
      表現(xiàn)為有明顯的頭暈?zāi)垦?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，肢體麻木，這時(shí)就應(yīng)該禁食肥甘厚膩食物
      ，尤其應(yīng)戒酒
      ，飲食宜清淡、易消化食物
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？捎孟铝行∈撤絹?lái)預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生
      。
      【菊花綠茶飲】菊花20克，綠茶10克
      ，用滯水沖泡
      ，作為茶飲，每天2?3次
      ，連服數(shù)天
      。
      【三七綠茶飲】三七末3克，綠茶10克
      ，放入杯中
      ，用沸水沖泡，作為茶飲
      ，每天2次
      ，連服數(shù)天。
      【芹菜汁】新鮮芹菜500克
      ，洗凈后切段
      ，用榨汁機(jī)榨汁，可加入少許白糖
      ，用沸水沖服
      ，每天1次，連服數(shù)天
      。
       
       第二階段中風(fēng)
      在中風(fēng)后的恢復(fù)過(guò)程中
      ，可以進(jìn)食一些如牛奶、蔬菜汁或豬骨湯等流質(zhì)食物
      ，也可適量進(jìn)食一些補(bǔ)益氣血
      、滋養(yǎng)肝腎、較具營(yíng)養(yǎng)的食物
      ，如蛋類、瘦肉
      、魚及新鮮蔬菜
      、水果。下面這兩種湯就是其中比較有代表性的食療方
      。
      【懷杞甲魚湯】懷山藥30克
      ，枸杞子15克，甲魚（約300克）1只
      ，生姜2片
        ，料酒1匙，鹽少許
        。將懷山藥
        、枸杞子洗凈
        ，甲魚宰殺后去甲膜、內(nèi)臟
        ，然后連同生姜
        、料酒一同放入鍋內(nèi)，加適量清水
        ，用大火煮滯后
        ，小火燉2?3小時(shí)，加少許鹽調(diào)味
        ，飲湯食肉
        。
      【三七瘦豬肉湯】三七5克（或三七末3克），瘦豬肉250克
        。一起煮湯飲用
        。
       
       第三階段中風(fēng)后遺癥
      一般指中風(fēng)半年以上患者，這個(gè)時(shí)候的飲食調(diào)養(yǎng)也很重要
      ，調(diào)養(yǎng)得好
      ，就可以盡快促進(jìn)中風(fēng)的恢復(fù)，還能預(yù)防再次中風(fēng)
      。應(yīng)少吃動(dòng)物脂肪
      ，以低脂飲食為主。大家可以依據(jù)不同的中風(fēng)后遺癥狀
      ，選用下面列出的幾種膳食
      。
      【香蕉冰糖湯】香蕉5個(gè)，冰糖適量
      ，陳皮15克
      。將香蕉剝皮、切段
      ，陳皮浸軟
      ，一起放入鍋內(nèi)，加適量清水
      ，用小火煮濟(jì)5分鐘后加冰糖
      ，煮沸至糖溶即成。本方可以滋陰通便
      ，適用于中風(fēng)后長(zhǎng)期臥床不起
      、大便干結(jié)、舌紅少苔
      、脈細(xì)等癥
      。
      【黑木耳豬肝湯】豬肝100克，黑木耳10克
      ，紅棗5個(gè)
      ，鹽少許
      。將豬肝洗凈、剔除筋膜
        、切片
        ，黑木耳用清水泡發(fā)洗凈，紅棗洗凈
        ，然后一起放入鍋內(nèi)
        ，加適量清水，用慢火燉1小時(shí)
        ，加鹽調(diào)味
        ，即可食用。本起放入鍋內(nèi)
        ，加適量清水
        ，用慢火燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味
        ，即可食用
        。本方可柔肝舒筋，適用于中風(fēng)后筋脈拘急
        、頭暈?zāi)垦?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、記憶力減退、反應(yīng)遲純等癥
        。
      【獨(dú)活活血湯】獨(dú)活8克
        ，桑寄生10克，黑豆50克
        ，米酒1小匙
        ，鹽少許。將獨(dú)活切片洗凈
        ，黑豆洗凈后與獨(dú)活
      、桑寄生一起放入鍋內(nèi)，加適量清水
      ，用大火煮濟(jì)后
      ，再用小火煮3小時(shí)，去法
      ，倒入米酒，加鹽調(diào)味
      ，即可食用
      。本方可以活血祛風(fēng)，通絡(luò)止痛
      ，適用于中風(fēng)后肢體偏癱
      、活動(dòng)不靈
      、手足麻木以及中風(fēng)后引發(fā)的肩周炎、腰椎病等癥
      。
      【黑豆湯】黑豆500克
      ，加適量水入鍋中，煮至濃稠狀即成
      。每日3次
      ，每次服15毫升，含服
      、緩咽
      。適用于中風(fēng)后言語(yǔ)謇澀者。
      許多中風(fēng)患者由于太過(guò)于依賴家人
      ，事事靠家人代勞
      ，以致拖延了手腳復(fù)元的進(jìn)度，慢慢地當(dāng)依賴變成習(xí)慣
      ，手腳筋骨硬化
      ，要想再恢復(fù)正常就很不容易了。
      中風(fēng)患者最需要的是家人的愛(ài)護(hù)與支持
      ，但是愛(ài)護(hù)他們的方法
      ，應(yīng)該是協(xié)助他們盡快地恢復(fù)正常生活，而不是不管什么事都幫他們做
        ，最后甚至讓病人覺(jué)得自己已經(jīng)是個(gè)廢人
        。一旦自己先放棄，就將永遠(yuǎn)不能正常地生活
        ，一個(gè)60歲中風(fēng)的病人
      ，可能會(huì)活到80歲，但中間那漫長(zhǎng)的20年對(duì)他們來(lái)說(shuō)就只能是一種痛苦的煎熬了
      。
      因此
      ，在中風(fēng)后應(yīng)盡早接受康復(fù)治療，適當(dāng)做一些由易到難的康復(fù)運(yùn)動(dòng)
      ，比如
      ，床上運(yùn)動(dòng)、翻身
      ；從側(cè)臥到坐起
      ；坐位運(yùn)動(dòng)、坐位平衡
      ；從坐到站
      ；站立運(yùn)動(dòng)、站立平衡
      ；步行
      、上下樓梯
      ，等等。
      由于中風(fēng)的發(fā)作常常是猝不及防
      ，給患者帶來(lái)了難以想象的打擊
      ，身體功能的喪失，以及對(duì)此產(chǎn)生的自悲感和恐懼感
      ，使許多人在心理上發(fā)生了巨大的變化
      。持續(xù)性情緒低落是中風(fēng)患者最常見(jiàn)的心理障礙，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致患者發(fā)生抑郁癥
      。因此
      ，中風(fēng)患者要學(xué)會(huì)心理的自我控制和調(diào)節(jié)，消除雜念
      ，保持良好的心態(tài)和穩(wěn)定的情緒
      ；而病人家屬也一定要多去了解患者的心理變化，及時(shí)對(duì)患者進(jìn)行心理疏導(dǎo)
      。特別是對(duì)生活不能自理的患者
      ，在喂藥、喂飯
      、冼澡
      、處理大小便、翻身時(shí)
      ，不能流露出絲毫不耐煩的情緒
      ，傷害患者的感情；經(jīng)常給患者講一些成功的病例
      ，幫助他（她）建立起恢復(fù)健康的信心
      ，趕走對(duì)死亡的恐懼。在幫助中風(fēng)患者肢體康復(fù)的過(guò)程中
      ，對(duì)他的每一點(diǎn)進(jìn)步
      ，都要加以鼓勵(lì)。
       
       鏈接知識(shí)
      香蕉：香蕉中含有半富的鉀
      ，對(duì)細(xì)胞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出
      ，都起到了重要的作用。每天吃一根香蕉
      ，將大大減少中風(fēng)的危險(xiǎn)
      。
      土豆：土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕
      、降糖降脂
      、潤(rùn)腸通便的作用，每天吃一次土豆（約50克），可使中風(fēng)發(fā)病概率下降32%
      。
      牛奶：牛奶對(duì)保護(hù)神經(jīng)特別是保護(hù)腦神經(jīng)可起到重要的作用，成年人每天飲用200?300毫升鮮奶
      ，對(duì)防治腦中風(fēng)大有益處
      。
      含維生素C多的食物：血液中維生素C含量較低的人，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性比正常人要高48%?67.5%
      。建議每天都要食用富含維生素C高的蔬菜
      、水果，如鮮毛豆
      、蔥頭
      、大白菜、韭菜
      、木耳菜
      、苦瓜、橙子
      、鮮棗
      、草莓、黑棗等
      。
      

          
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      紅苕粥的做法與營(yíng)養(yǎng)和功效
      
                        
      【來(lái)源】 《本草綱目》 【原料】 紅苕200克
      ，粳米100克。 【制作】 將紅苕洗凈去皮
      ，切成塊
      ，粳米淘洗凈，同入鍋內(nèi)加水煮成稀粥
      。 【用法】 一溫一熱服食
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      竹莢魚
      
                        
      竹莢魚的功效與作用
													食材簡(jiǎn)介竹莢魚(mackerel)
      ，日語(yǔ)稱：あ じ (アジ)也稱馬鯖魚
      。廣泛分布于我國(guó)沿海及朝鮮、日本沿海等水域
      。這種魚為中上層洄游性魚類
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蒲公英
      
                        
      蒲公英的功效與作用
													食材簡(jiǎn)介整株植物匍匐于地上
      ，葉如薺菜
        ，只是稍大，無(wú)挺立莖
      ，花從植株中心冒出
      。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素
      、膽堿
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      枇杷葉粥的做法與營(yíng)養(yǎng)和功效
      
                        
      【來(lái)源】 《老老恒言》 【原料】 枇杷葉10-15克，粳米100克
      ，冰糖適量
      。 【制作】 將枇杷葉用紗布包好放入砂鍋內(nèi)，加水200克
      ，煎至100克
      ，去渣入粳米、冰糖
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      羅漢筍
      
                        
      羅漢筍的功效與作用
													食材簡(jiǎn)介又名筍
      、毛筍、竹芽
      、竹萌
      。竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗
      ，去竹籜可食部分。主要生長(zhǎng)于湖南
      、湖北
      、江西、浙江等省
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      梅豆角
      
                        
      梅豆角的功效與作用
													食材簡(jiǎn)介梅豆角又稱扁豆
        ，北方也有地區(qū)稱之為氣豆
        。一年生草本植物，莖蔓生
        ，小葉披針形
        ，花白色或紫色，莢果長(zhǎng)橢圓形
        ，扁平
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      巧克力
      
                        
      巧克力的功效與作用
													食材簡(jiǎn)介又名朱古力
        。巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食
        。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣
        。巧克力可以直接食用
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      石決明粥的做法與營(yíng)養(yǎng)和功效
      
                        
      【來(lái)源】 民間方 【原料】 煅石決明30克，粳米100克
        。 【制作】 將煅石決明打碎入砂鍋內(nèi)
        ，加水200毫升，猛火先煎1小時(shí)
      ，去渣取汁
      ，加入粳米，再加水600毫升