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夏季喝這6款湯品-幫你解暑去火

健康管理師 2024-03-08 05:38:23

夏季喝這6款湯品-幫你解暑去火

炎炎夏日，人容易浮躁、火氣大

，對身體造成一定的危害，所以夏季的時候我們要從飲食上做到解暑去火就是一個重要的事情了
，下面我們就給大家說說哪些湯品能幫助我們解暑去火吧。

　　推薦6款清熱解暑湯：

冬瓜茨仁糖水

用鮮老冬瓜(連皮)一斤

，生茨仁三兩
，黃糖適量
。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內(nèi)煲一小時
，然后加黃糖
，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒
，功能清熱解暑
，生津止渴。生茨仁
，但淡利濕
，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱
，去暑濕
。

　 荷葉冬瓜煲老鴨湯

用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半

，老鴨公肉半斤
。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內(nèi)
，加清水適量煲湯
，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉
。湯中鮮荷葉清暑利濕
，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血
，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津
。

石膏豆腐菜干湯

同生石膏二

，鮮豆腐半斤，白菜干三兩
。先將石膏稍為打碎
，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內(nèi)加入適量清水煲湯
。煲至豆腐塊出現(xiàn)峰巢樣小洞即可
。加食鹽少許調(diào)味飲湯。

苦瓜粥

瓜100克

，冰糖20克
，精鹽2克，粳米100克
。

制作時將苦瓜去瓤

，切成小丁
，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水
，用旺火燒開后
，放入冰糖、鹽
，再用小火熬煮成稀粥
。苦瓜具有清暑解毒
、清心明目的作用
，很適合夏季食用。

五豆粥

原料： 黃豆25g

，綠豆25g
，赤小豆25g，黑豆25g
，炒扁豆25g
，紫米50g，大米100g

制法：(1)把豆子洗凈

，用清水浸泡至少4小時
。(2)泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水
，大火煮開后用小火熬
，1小時之后關(guān)火。不要打開蓋子
，在鍋里燜15到20分鐘
，這樣五豆粥就煮好了。

功效：中醫(yī)認(rèn)為

，五色入五臟
，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類
、維生素B1、B2
、B6和維生素A等物質(zhì)
。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水
，炒扁豆健脾止瀉
，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒
、健脾和胃等功效
。

菊花薏米粥

原料：菊花25克

，薏米100克，橘皮
、蜂蜜適量
。

制法：(1)橘皮洗凈，切成細(xì)絲;薏米洗凈稍浸泡;菊花洗凈

、撕瓣
。(2)將薏米和橘皮絲一起放入鍋中，加入適量清水煮沸
，加入菊花
，改用小火煮成粥即可。

功效：菊花能清肝明目

，薏米利水除濕
。菊花薏米粥有助清熱祛濕，對于熬夜引起的目赤腫痛
、眩暈頭痛尤為適宜
。

夏季喝什么湯去火
？

夏天比較燥熱

，上火的情況是很常見的，平時要注意飲食調(diào)理
，吃一些具有降火作用的食物
，很多人在夏季喜歡喝飲品降火去熱，其實可以喝一些更加營養(yǎng)健康的湯
，也是有助于降火的
，那么夏季喝什么湯去火？夏季去火喝什么好
？下面為大家介紹
。
1、夏季喝什么湯去火
1
、蔬菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中，常喝菜湯（各種鮮菜交替食用）
，可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài)
，維持酸堿平衡，防止血液酸化
，而且可以增加維生素
、礦物質(zhì)及纖維素的攝入，對人體健康大有裨益
。
2
、骨頭湯
人到中老年
，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環(huán)障礙
，易發(fā)生心腦血管疾病
。老年人又多數(shù)缺鈣，患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥
。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣
，同時還含有特殊營養(yǎng)成分和膠原蛋白，可以疏通微循環(huán)并補充鈣質(zhì)
。
3
、西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素
，既可生吃又能熟烹
，既是水果又是佳蔬雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質(zhì)，而且消化吸收率高達(dá)95%以上
，是補充蛋白質(zhì)的佳品
。兩者做湯，黃紅相間
，既美觀又好喝
，是最理想的補品。
4
、綠豆湯
綠豆味甘
、性涼，入心
、胃經(jīng)
，能清暑熱，利水濕
，可治暑天發(fā)熱或自覺內(nèi)熱及傷于暑氣的各種病癥
。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑
。
5
、魚湯
魚湯味道鮮美，促進食欲
，含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸
，具有健體補腦作用。同時還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用
。
6
、米湯
米湯中含有一定量的營養(yǎng)素，老年人如腹瀉脫水，頻頻飲用
，對減輕癥狀
、早日康復(fù)有一定的意義。
7
、冬瓜薏米仁湯
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮飲湯
，能清熱解暑
、健脾利尿、祛火排毒
，是消夏解暑的良好湯飲
。
8、苦瓜湯
用苦瓜若干
，加入冰糖、果脯
、銀耳作成湯
，敗火解熱的功效也很好。
2
、降火的食材
1
、海帶
海帶味咸
，性寒
，是化痰、消炎
、平喘
、排毒、通便的理想排毒食物
。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支
。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓
、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益
。
2
、茭白
茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜
，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩
，味甘實
，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒
，性滑而利，既能利尿祛水
，輔助治療四肢浮腫
、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴
，用一點臘肉和茭白一起炒
，味道更加香哦
。
3
、蓮藕
藕是個寶，因為藕性甘
、味平
，可以清熱去火、潤肺止咳
。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵
、鈣等微量元素
，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富
，有明顯的補益氣血
，增強人體免疫力作用
。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神
，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸
，有收縮血管作用
，可用來止血。藕還能涼血
、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀
，是熱病血癥的食療佳品
。
4
、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏
、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝
，排出毒素
。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇
，達(dá)到減肥強體的目的
。
5、白菜
白菜微寒
、味甘，有養(yǎng)胃生津
、除煩解渴
、利尿通便、清熱解毒之功
，對一些肺熱咳嗽
、便秘者是非常有效的
。白菜中的纖維素不但能起到潤腸
，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收大白菜含有蛋白質(zhì)
、多種維生素及鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也有幫助
。
6
、西芹
西芹是芹菜的一個品種，其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙
。芹菜味甘
、苦
、性涼
，歸肺、胃
、肝經(jīng)
，具有平肝清熱
、祛風(fēng)利濕的功效
，對于高血壓
、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效
。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多，但由于西芹是外國品種
，膳食纖維的含量比國芹更剩一籌
，如果秋季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)
、便秘等
，多吃吃西芹能夠良好通便。
7
、萵筍
萵筍清新可口
，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味
，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著
。萵筍具有清熱化痰
、瀉火解毒、利氣寬胸的作用
，胸膈煩熱
、咳嗽痰多、脘悶食少
、乳汁不通、大小便不利者食后都有效
，對兒童來說
，還能起到幫助長牙、換牙作用
。
8
、白蘿卜
白蘿卜含芥子油
、淀粉酶和粗纖維
，具有促進消化，增強食欲
，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用
。適當(dāng)吃一些白蘿卜
，尤其是生吃
，不但可以除油膩
，助消化
，止咳嗽
，還能起到生津解毒
、清熱去火
、補充維生素的作用。

夏天比較適合喝什么湯
？

夏季的特點就是高溫、炎熱

、容易上火?div id="4qifd00" class="flower right">
？诟袠O差
、食欲不佳。我們想要在夏季提高食欲
、環(huán)節(jié)中暑
，還可以依靠其他方法去調(diào)節(jié)身體
。比如喝湯
。

1、綠豆湯

很多人都知道綠豆湯能夠起到解暑的功效

，小時候媽媽就經(jīng)常給我們煮來喝
。在夏季我們可以將綠豆泡好，在鍋里煮的時候放一些百合
，這樣既可以解暑還可以去心火。一舉兩得
。如果覺得口感一般可以再放點冰糖
。十分推薦。

2

、蘋果山藥姜湯

山藥

，大家都知道是健脾清胃的好食物，和蘋果在一起吃既能減輕夏季帶來的暑熱
，又能夠增強食欲
。再放上一些姜在里面，味道還是不錯的
。


3

、冬瓜丸子粉絲湯

冬瓜，是夏天補水消暑的好食材

，在里面放上一些丸子能夠增加鮮味，我家孩子超級愛喝
。記得放上一些胡椒粉更能提高食欲
。而且這個湯里面沒有淀粉的存在，喝了也不會胖
。推薦哦。

4

、青菜豆腐湯

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，可以說是健康食物里的楷模

，配上青菜在里面營養(yǎng)豐富
，尤其給老人和孩子吃，能夠補充鈣
。下面喝這個湯
，也是很清新的感覺。


5

、香菜紫菜蛋花湯

“寧可食無肉，不可飯無湯”

，早餐來碗湯才算吃得妥帖
。用紫菜做道快手又美味的蛋花湯再好不過。紫菜中鉀元素較高
，有“神仙菜”的美譽
，夏季出汗多不想吃飯時，來碗清淡營養(yǎng)的紫菜湯
，在補充水分的同時，也能補鉀
，整天精神滿滿
。

8、木耳絲瓜湯

絲瓜是夏季常用的蔬菜

，用來熬湯再好不過
，再配上木耳，就能夠起到補腎的效果
。這個湯還能夠補鐵補血
、美容養(yǎng)顏、消暑利尿
。

夏季除了喝湯可以祛濕解暑之外

，我們還可以多補充一些其他食物來進行養(yǎng)生，比如說下面幾種食物
。

番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好

。我一般到了夏天就比較愛空嘴吃番茄
，蘸點白糖，很爽口
，但是記得一定要洗干凈
。

桃子:具有養(yǎng)陰生津的功效。而且多汁

，口感新鮮。

西瓜:具有清熱生津的作用

。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強
。

葡萄:具有生津、利尿

、補氣血的功效
。

夏天飲食也是需要注意很多的

，我們也不要忽略哦
。

吃水果過量。比如有的人一到夏天就會不自覺地吃起荔枝

，殊不知很多水果超過了一定的量也會中毒
，荔枝病就是其中一種。所以我們到了夏天就一定要合理的控制水果的量
，要科學(xué)合理
。

很多人在夏天為了消暑就愛吃冷飲

，不住嘴的吃
，經(jīng)常冷熱混搭，之后就會造成腸胃疾病，隨之而來的就是腹瀉嘔吐
，上醫(yī)院
。在這里說一下，我剛剛就是這種情況
，所以
，朋友們，夏季還是要控制好嘴啊
。

雖然夏季很舒服

，但是隱藏的各種細(xì)菌病毒也是很泛濫的，所以我們在平時還是要多多注意
。

有哪些適合夏天喝的湯值得推薦
？

夏天喝以下幾種湯好：
1

、綠豆湯，夏季天氣比較悶熱
，此時想要通過食療來補身體
，不妨選擇喝綠豆湯，因為它是非常不錯的消暑解渴佳品
，特別是綠豆熬好以后
，然后在放在冰涼里面冷凍
，接下來想喝的時候在拿出來加點白糖，味道特別棒
，而且還能清熱解毒
，值得大家擁有。
2
、冬瓜薏米老鴨湯，想要在夏季的時候喝湯補身體
，冬瓜薏米老鴨湯也是不錯的選擇
，這道湯的味道聽不錯，還具有清熱解暑和滋補強身等效果
，特別是夏季的時候吃點鴨肉
，不僅有降火的效果，還能給身體補充營養(yǎng)
，也能避免炎熱的夏季給身體帶來的不適感。
3
、銀耳百合湯
，夏季想要通過食療來補身體
，建議選擇喝點銀耳百合湯，由于銀耳和百合都具有美顏和滋陰潤肺等效果
，如果在夏季可以堅持喝銀耳百合湯一段時間
，不管對脾腎或者肺部都能起到調(diào)理的功效。
4
、蘿卜湯，相信大家都知道
，蘿卜具有豐富的營養(yǎng)價值
，平時多吃點蘿卜對身體會有很多的好處。其實在夏季的時候
，想要讓身體變得越來越好
，不妨選擇多喝點蘿卜湯，可以起到行氣的功能
，并且還有清熱解毒的效果，對于咳嗽有痰的朋友而言
，喝點蘿卜湯就能起到止咳化痰的功效
。

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、健胃提神、增強食欲等
，一直深受不少人的寵愛
，例如芹菜、苦瓜
適合夏季泡水喝的6種中藥