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    秋食葡萄正當(dāng)時(shí)
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-05-05 05:49:54
        
    

        
    
           
    祝建材　山東中醫(yī)藥高等?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？茖W(xué)校
    眼下正是葡萄大量上市的季節(jié)
    ，葡萄除營養(yǎng)豐富
      、酸甜可口外，多吃葡萄還能幫助機(jī)體排毒
      ，解內(nèi)熱。
    中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
      ，葡萄性平味甘酸
      ，入脾、肺
      、腎三經(jīng)
      。功能生津止渴，補(bǔ)益氣血
    ，強(qiáng)筋骨
    ，利小便
    。《神農(nóng)本草經(jīng)》載：葡萄“益氣培力
    ，強(qiáng)志
    ，令人肥健耐饑，久食輕身不老延年
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！敝髦螝庋蛔恪㈩^暈乏力
    、肺虛咳嗽
    、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛
    、小便淋澀
    、浮腫尿少。
    現(xiàn)代藥理研究表明
    ，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑
    ，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能
    ，抵御或減少自由基的傷害
    ；葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素，有利于鈣質(zhì)吸收而預(yù)防骨質(zhì)疏松
    ；其所含天然聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌的蛋白質(zhì)化合
    ，使其失去傳染疾病的能力；葡萄所含的鞣花酸
    、白藜蘆醇均具有較強(qiáng)的抗癌作用
    ；每天酌量飲葡萄酒，以色紅者為優(yōu)
    ，可減少冠心病的死亡
    ，這是因?yàn)槠咸丫圃谠黾友獫{中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白的含量
    ，減少動(dòng)脈硬化脆裂而保持彈性
    。此外，它還具有抗炎作用
    ，能與細(xì)菌
    、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力
    。國外的研究證明
    ，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力
    。葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素
    ，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯
    ，還能提高血漿白蛋白
    ，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖
    、有機(jī)酸
    、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用
    ，對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果
    。葡萄中的果酸還能幫助消化、增進(jìn)食欲
    ，預(yù)防肝炎后脂肪肝的發(fā)生
    。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來源。用葡萄根100克～150克煎水服下
    ，對黃疸型肝炎有一定輔助療效
    。
    紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異
    ，除了葡萄共有的營養(yǎng)以外
    ，不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)偏重性。
    紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶
    ，可軟化血管
    、活血化瘀，防止血栓形成
    ，心血管病人不妨多吃
    。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃
    。白葡萄具有補(bǔ)肺氣
    、潤肺功效，很適合咳嗽
    、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用
    。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素
    ，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎
    ，使頭發(fā)更黑亮
    。
    “吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養(yǎng)角度說，這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和子”
    ，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養(yǎng)
    ，吃葡萄時(shí)最好整顆吃。如果覺得口感不太好
    ，可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用
    。但要提醒的是，葡萄性偏涼
    ，胃寒的人一次不要吃太多
    。
    

          
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