滇紅的沖泡次數(shù)根據(jù)茶的老嫩程度、沖泡方法有所差異
蓋碗:茶水分離
茶杯:長時間浸泡
,物質(zhì)析出較多嫩茶:嫩度較高,耐泡度較低
粗老茶:耐泡度較高,物質(zhì)豐富,一般可泡10余次
滇紅茶,是比較考驗沖泡技巧的
以110ml的蓋碗為準(zhǔn)
,置茶葉量以5克為宜,具體可以根據(jù)人數(shù)、口味做調(diào)整,水溫以95℃以上的高溫為佳。溫水淋下,快速出湯
。這樣泡出來的茶,體現(xiàn)其蜜韻悠遠,無論是甜香還是蜜韻都會淋漓盡致地表達出來。簡單來說
,前幾泡,要快速出水,幾秒就可以出水,迅速地讓茶與水分離;而且出湯一定要瀝干,否則容易把茶泡得酸澀。隨著沖泡次數(shù)的增加
,浸泡的時間可以加長,后面幾泡可以適當(dāng)燜長一點的時間具體也要根據(jù)自己的口感偏好來定(例如愛喝濃點的
滇紅的耐泡度較高
這主要源于其獨特的大葉種
其次
1、沖泡滇紅茶葉前
,請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,這樣就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。1、準(zhǔn)備5克滇紅茶
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