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安化黑茶可以煮嗎

品茶 2023-04-28 20:57:42

安化黑茶可以煮茶飲用

。安化黑茶為黑茶的一種
，是采用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的大葉種鮮葉為原料
，經(jīng)獨(dú)特工藝制成
，成品茶多粗老，厚實(shí)
，沖泡難以出味道
，而煮茶由于持續(xù)的高溫，可徹底將茶葉的香氣
、滋味激發(fā)
、釋放，使得茶味更加濃郁
，醇爽
。

安化黑茶則是采用黑毛茶為原料制成

。

其原料比較粗老

，但是糖類物質(zhì)含量較高，茶葉含梗量多
。

而用一般的泡茶方法

，很難把茶味全部體現(xiàn)出來，采用煮飲可充分把梗的味道煮出來
，口感醇厚爽滑
。

煮安化黑茶時(shí)，可以采用玻璃煮茶壺

、陶制茶具等
，從而使黑茶的陳香更為突出。

此外

，陶質(zhì)茶具的粗獷
、大氣搭配黑茶，淳樸凝重
，更符合黑茶深厚的陳韻
。

煮茶的時(shí)候優(yōu)先選擇緊壓茶及老一點(diǎn)的黑茶，因其緊壓的和老黑茶形態(tài)對(duì)于香氣滋味更能鎖住

，煮出來更有茶味
。

比如老黑磚

，因其葉子粗老，梗多
，耐煮
，煮的時(shí)候更容易出味道，比較建議煮
。如若是陳化過后
，比如老黑磚和花磚，就再好不過啦
！

比如天尖

，建議至少陳化3~5年再煮才更有韻味。新茶沒經(jīng)過轉(zhuǎn)化
，煮出來湯不夠滑潤(rùn)
，沒有陳香，不建議煮
。

煮茶

，尤其是在秋冬之際，煮上一壺茶
，整個(gè)屋子飄香
，心底也是暖暖的。

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